海鮮需求遇冷價格反升是什么原因？海鮮市場發展現狀調查及供需分析

• 2020年6月29日 ZhouXun來源：互聯網綜合 960 60
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近期，北京新發地農產品批發市場進口三文魚案板上檢測到新冠病毒的消息，將進口海鮮產品推上了風口浪尖。據了解，目前在北京市的日料店中，絕大部分營業額都不到去年同期的一半，甚至還有不少日料店已經第二次關門停業。日料店的生意不好，國產海鮮銷售情況也不佳。

海鮮需求遇冷價格反升

近期，北京新發地農產品批發市場進口三文魚案板上檢測到新冠病毒的消息，將進口海鮮產品推上了風口浪尖。據了解，目前在北京市的日料店中，絕大部分營業額都不到去年同期的一半，甚至還有不少日料店已經第二次關門停業。日料店的生意不好，國產海鮮銷售情況也不佳。為了減低風險，發往北京的海鮮產品也有所減少，進貨價格隨之上漲，沒有什么人買的海鮮，價格不降反升。

三文魚還能吃嗎?

中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，經初步判斷此次北京市新增病例可能接觸了市場中污染的環境或接觸到了被感染的人員而傳染發病，至于傳染源是否為三文魚尚不能下定論。不過，這一事件提醒我們，食用生冷海產品還是需要提高警惕，經過高溫烹調再食用。生鮮食品加工過程要注意衛生，勤洗手，避免交叉污染的風險。

“雖然是從三文魚的案板上檢測出了新冠病毒，但病毒幾乎不可能來自于三文魚自身的感染。”多位專家表示，檢出新冠病毒不等于感染新冠病毒，三文魚自身幾乎不可能感染新冠病毒。從公開的信息來看，檢測出新冠病毒的主要是三文魚案板。那么有可能是被污染的三文魚將病毒帶入國內，也有可能是市場流動人員或工作人員污染了三文魚生鮮區域。

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2020年海鮮行業現狀

1、行業出口整體情況

據海關數據統計，2017年我國水產品進出口總量923.65萬噸，進出口總額324.96億美元，同比分別增長11.56%和7.92%，均創歷史新高。同時，實現進口量、進口額、出口量、出口額全面增長。受漁業資源保護工作力度加大、國內日常水產品消費需求日益增長、品質升級等方面因素影響，貿易順差收窄，全年98.04億美元，同比減少15.59億美元。在國內外經濟形勢錯綜復雜、國內生產成本不斷提高、國際貿易壁壘增多、同構競爭加劇等困難下，取得如此成績實屬不易。

2017年全年出口量433.94萬噸，出口額211.50億美元，同比分別增長2.40%和1.99%。2017年水產品一般貿易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產品作為一般貿易主要出口品種實現出口量額同比雙增。捕撈產品鯖魚表現搶眼，出口量額同比分別增長16.27%和16.20%，達37.72萬噸和7.20億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，強勢扭轉第一季度量額雙降的趨勢，出口量額同比分別增長5.61%和6.17%。羅非魚出口企業成功開拓了非洲、墨西哥等其他國際市場，出口量額同比分別增長3.47%和1.21%。

我國水產品進出口實現較快增長，再創歷史最好水平，主要得益于以下幾方面因素：

(一)國際市場回暖，中國表現超預期。2017年我國國內生產總值同比增長6.9%，比2016年同期加快0.2個百分點。世界經濟增長加快，國際、國內市場需求持續復蘇，有利拉動了我國水產品進出口，特別是進口的增長。

(二)政策效應進一步顯現，漁業企業結構調整和動力轉換加快。按黨中央、國務院統一部署，各部門、各地方以空前力度狠抓已出臺的一系列促進漁業轉型升級、外貿穩增長調結構政策落實，切實為企業減負助力，營造了良好的營商環境。一大批企業從供給側發力，堅持創新驅動，加快轉動能、調結構，著力培育以技術、品牌、質量、服務、標準為核心的外貿競爭新優勢，企業創新能力和國際競爭力增強，產品附加值和品牌影響力進一步提高。水產品精深加工比例明顯提高，高附加值產品出口量額保持較快增長，同比分別增加6.06%和13.10%。外貿新業態發展的營商環境不斷改善，跨境電商、市場采購等出口新動力培育成效初顯。

(三)“一帶一路”釋放新動力，對外貿整體向好起到了重要推動作用。2013年以來，“一帶一路”建設從無到有，由點及面，為水產品外貿發展注入了新活力。2013年、2014年、2016年，我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口增速均優于同年我國水產品整體出口增速。2015年在我國水產品進出口總量下降3.59%的情況下，“一帶一路”沿線國家貿易仍呈現逆勢增長0.25%的向好態勢。2017年，我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口量95.96萬噸，同比增長4.25%，高于同期整體出口量增速1.85個百分點。

(四)受資源保護政策和市場需求等因素綜合影響，貿易順差收窄。2017年，農業部貫徹落實黨中央國務院關于推進生態文明建設和綠色發展有關要求，大力開展漁業資源養護工作，實施了“史上最嚴”伏季休漁、海洋漁船“雙控”、海洋漁業資源總量控制等制度，大力開展幼魚保護和限額捕撈試點等工作，并加大漁政執法力度，確保了各項養護工作取得實效。受此直接影響，我國魚粉進口大增。同時，由于國內消費需求不斷升級，對高檔優質進口水產品需求量不斷增加，全年食用水產品進口量和進口額均出現較大增幅。這兩方面因素成為拉動我國水產品進口快速增長、全年水產品貿易順差收窄的主要原因。

2、行業出口產品結構

全國2018年第一季度出口量98.04萬噸，同比減少2.76%，出口額48.41億美元，增加5.90%。

主要品種調結構顯成效，一般貿易出口呈量減額增。一般貿易出口量71.18萬噸，同比減少4.06%;出口額36.71億美元，同比增加6.22%，分別占水產品出口量和出口額的72.60%和75.84%，這是繼2014年一般貿易占水產品出口總額比重進入平穩期之后的再次提升。其中，頭足類、對蝦、鰻魚、蟹類、大黃魚、藻類等水產品作為一般貿易主要出口品種實現出口量額同比雙增。捕撈產品鯖魚2017年同期表現搶眼，一季度受2016年高基數影響，出口量額同比分別下30.71%和25.02%，但仍達8.67萬噸和1.70億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，出口量額同比分別增長21.99%和24.24%。

2017年水產品一般貿易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產品作為一般貿易主要出口品種實現出口量額同比雙增。捕撈產品鯖魚表現搶眼，出口量額同比分別增長16.27%和16.20%，達37.72萬噸和7.20億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，強勢扭轉2017年第一季度量額雙降的趨勢，出口量額同比分別增長5.61%和6.17%。羅非魚出口企業成功開拓了非洲、墨西哥等其他國際市場，出口量額同比分別增長3.47%和1.21%。

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