雞蛋價格半年降近3成 秋后雞蛋價格走勢如何？家禽蛋類產業未來發展趨勢預測

• 2020年7月7日 ZhouXun來源：互聯網綜合 469 24
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根據農業農村部監測的最新數據，今年6月份，全國雞蛋平均價格為每斤3.2元，比年初下降了近三成，除4月份因消費短期提振出現回升以外，上半年兩個季度，雞蛋價均呈現出持續下跌的態勢。

雞蛋價格半年降近3成

根據農業農村部監測的最新數據，今年6月份，全國雞蛋平均價格為每斤3.2元，比年初下降了近三成，除4月份因消費短期提振出現回升以外，上半年兩個季度，雞蛋價均呈現出持續下跌的態勢。養殖戶和相關專家均表示，除了受疫情影響之外，去年的蛋雞補欄大潮造成供需失衡，是當前蛋價低迷的主要原因。

秋后雞蛋價格走勢

據了解，去年下半年全國蛋雞進入補欄、擴欄高潮，全國產蛋雞存欄量超過了13億只，處于近些年的高位。今年第一季度部分產蛋雞在人工干預下強制換羽，也提高了蛋雞的成活率。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員 朱寧：2020年上半年在產蛋雞存欄創歷史新高，雞蛋市場供應充足。近期由于餐飲行業低迷，以及銷區外來務工人口減少未有明顯改善，高供給、低需求促使雞蛋價格持續下降。

朱寧表示，未來雞蛋價格的走向，要看蛋雞養殖去產能的效果，同時也要關注下半年消費恢復情況，包括中秋和國慶的節日效應拉動。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員 朱寧：據農業農村部的監測，監測村養殖戶5月份戶均在產蛋雞存欄環比已出現下降，產蛋雞存欄將緩慢回落，夏季產蛋率略有下降或起伏，雞蛋市場供應將穩中有降。消費方面，各地刺激消費政策的實施，將有效提振雞蛋消費，預計雞蛋價格在秋后將可能出現持續回升。

根據中研普華產業研究院發布的《2019-2025年家禽蛋類產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。

2017年全球肉類總產量增至3.207億噸，這個產量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業，肉類的總體預期增長幅度不會超過0.3%，家禽肉的預期總產量將會增加1%。隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。我國肉類蛋禽加工行業規模以上企業累計實現銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。

從肉類蛋禽行業的競爭格局來看，隨著一批品牌龍頭企業的異軍突起，屠宰及肉類加工業長期區域分散的格局逐漸被打破。肉類蛋禽企業中，大型企業數量在行業內所占比重僅為9.05%，占全行業資產總額、銷售收入及利潤總和的比重分別為39.68%、31.38%、30.92%，市場集中度較低。我國肉類蛋禽加工業投資區域主要集中于畜禽主產區和肉品消費較大的區域，大體上可以分為三大梯隊。從肉類蛋禽行業種類結構來看，我國主要以豬肉產品為主，禽類占比第二。價格方面，我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸，進口金額266.65億美元。

預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端肉類蛋禽食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

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