對于柳州人來說，寧可食無肉，不可無螺螄粉。近年來，袋裝螺螄粉的興起，開始讓這種街頭小吃走上了規(guī)模化的生產線。
螺螄粉是柳州地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，最早起源于上世紀七八十年代的柳州夜市。關于螺螄粉，坊間流傳著這樣一句話：“螺螄粉只要吃過三次，沒有不上癮的”，可以看出螺螄粉受歡迎的程度。對于柳州人來說，寧可食無肉，不可無螺螄粉。近年來，袋裝螺螄粉的興起，開始讓這種街頭小吃走上了規(guī)模化的生產線。柳州市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，去年袋裝螺螄粉產值突破60億元，今年上半年已經達到49.8億元，預計今年全年將達90億元。與此同時，今年以來，螺螄粉也正在走出國門，銷往海外。柳州海關監(jiān)管三科主任科員黃靖蘭表示，今年上半年柳州螺螄粉，經柳州海關檢驗合格出口的大概有750萬元人民幣，是去年出口總額的8倍。短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。據(jù)《柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產業(yè)產值達到300億元。
2020即食米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
在目前，米粉、粉絲的獲利空間遠比油炸方便面高。數(shù)年前一家方便面生產企業(yè)的銷售負責人說他們生產一碗即食米粉的利潤等于生產1箱方便面的利潤。當然，這種說法不一定準確，而且由于原材料和經營成本的迅速增加，米粉、粉絲生產的獲利空間也在縮小。但總體來說要比油炸方便面好很多。
多年來我國有些即食米粉生產企業(yè)都有產品出口。但近年來日本等進口商不愿意進口可能含有轉基因大米作原料的產品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產企業(yè)如金城、黑五類都受到很大影響，有個別企業(yè)還打算把生產設備搬到泰國生產。這是值得引起注意的問題。光靠企業(yè)本身難以解決，因外購原料是否有轉基因大米難以操控，這要相關部門和企業(yè)協(xié)商研究解決。
國外一些大型油炸即食面生產企業(yè)，都不約而同向即食米粉發(fā)展，這可能是一種利益驅動，也可能是銷售和擴展的需要。這值得國內油炸方便面生產企業(yè)關注。例如泰國統(tǒng)一集團是泰國最大的方便面生產企業(yè)，也是泰國最大的即食米粉生產企業(yè);越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生產企業(yè)，亦先后大力發(fā)展即食米粉生產。這些例子說明，方便面和即食米粉是市場上的互補的產品，同一個企業(yè)生產這兩類產品的市場前景會更寬廣。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構、行業(yè)協(xié)會組織的權威統(tǒng)計資料。我們對即食米粉行業(yè)進行了長期追蹤，結合我們對即食米粉相關企業(yè)的調查研究，對我國即食米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了即食米粉行業(yè)的前景與風險。報告揭示了即食米粉市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，是企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
欲了解關于即食米粉行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國即食米粉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估咨詢報告》。
2020-2025年中國即食米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告
《2020-2025年中國即食米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》依托公司多年來對即食米粉產品的研究，結合即食米粉產品歷年供需關系變化規(guī)律，對即食米粉產品內的企業(yè)群體進行了深入的調查與研究2...
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