果脯蜜餞市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況如何?中國(guó)民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。
果脯蜜餞市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況如何?中國(guó)民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。“百年匯昌”是數(shù)百年來杭州眾多制作糖色的商號(hào)中的代表，清道光年間所產(chǎn)蜜餞已被選為貢品、清光緒年間“百年匯昌”已成為內(nèi)務(wù)府的指定供應(yīng)商。到民國(guó)34年，已發(fā)展成為一家擁有18000銀元資金、近百名職工、擁有蜜餞、茶食、藕粉等四個(gè)生產(chǎn)作坊的大商號(hào)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷各省，品牌享譽(yù)海內(nèi)。
我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)都生產(chǎn)蜜餞，廣東、廣西、浙江、江蘇、上海、北京、山東等地區(qū)更為集中，一些品牌在一定范圍內(nèi)也具有不小的影響力。不少消費(fèi)者喜歡在異地旅游途中購買一些具有當(dāng)?shù)靥厣拿垧T特產(chǎn)，自己享用或饋贈(zèng)親友。但更多的消費(fèi)者還是將蜜餞當(dāng)成了一種休閑食品，這樣的定位使得蜜餞的大需求量具有持續(xù)性。目前市場(chǎng)上的主要蜜餞品種有蜜櫻桃、蜜金橘、糖化皮欖、金絲蜜棗、紅綠絲、白糖楊梅、雪花應(yīng)子、檸檬李、丁香欖、話梅、話李、九制陳皮、甘草欖、甘草金橘、山楂糕、金糕條、山楂餅、果丹皮等幾十種。經(jīng)常購買蜜餞的消費(fèi)者以年輕女性居多，其中相當(dāng)一部分人非原產(chǎn)地居民。
據(jù)中研普華研究院《2019-2025年中國(guó)果脯蜜餞市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示
2020年果脯蜜餞行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)與現(xiàn)狀分析報(bào)告
巨大的市場(chǎng)給蜜餞生產(chǎn)制造企業(yè)帶來了巨大的商機(jī)，但目前市場(chǎng)上品牌繁多、魚龍混雜，同質(zhì)化嚴(yán)重導(dǎo)致了企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。不少企業(yè)為了讓產(chǎn)品顏色鮮艷酸甜可口，違規(guī)使用添加劑;甚至為了追求低成本高利潤(rùn)，采用質(zhì)量不合格的原料，加工過程衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也難以達(dá)標(biāo)。食品安全問題頻發(fā)使得消費(fèi)者越來越不敢輕易相信“小品牌”，將品牌做大做強(qiáng)、爭(zhēng)取消費(fèi)者的長(zhǎng)期信賴自然成為未來幾年蜜餞企業(yè)的出路。
隨著果脯蜜餞時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者的人均可支配收入在不斷提高，消費(fèi)觀念也在一直轉(zhuǎn)變，對(duì)休閑食品的選擇更是多種多樣，由以前的溫飽、好吃型漸漸向品牌化、健康化開始轉(zhuǎn)變。
根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，蜜餞中胭脂紅的最大使用量為0.05g/kg，超達(dá)生產(chǎn)的美國(guó)車?yán)遄樱僦t含量為0.17g/kg。蜜餞中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg，亮藍(lán)的最大使用量為0.0255g/kg，超達(dá)生產(chǎn)的黑加侖，莧菜紅含量為0.145g/kg，亮藍(lán)含量為0.0855g/kg。焦亞硫酸鈉，是一種白色粉末狀物質(zhì)，有較好的防腐和抗氧化作用，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，蜜餞生產(chǎn)可以限量加入焦亞硫酸鈉作為漂白劑，規(guī)定最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì)，控制在0.05g/kg，但違規(guī)工廠卻是按照地域來添加。
對(duì)果脯蜜餞企業(yè)來說，要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)合格、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。現(xiàn)在，果脯蜜餞市場(chǎng)發(fā)展蓬勃，很多企業(yè)都在向低糖、無糖、不添加防腐劑方向改進(jìn)，但部分小企業(yè)添加過多的防腐劑，雖然在短期內(nèi)幫助企業(yè)獲取利潤(rùn)，但長(zhǎng)久下來，損失的是企業(yè)的口碑與消費(fèi)者信任度。而防腐劑超標(biāo)，與企業(yè)的技術(shù)相關(guān)，更與產(chǎn)品的原材料息息相關(guān)。
目前，一大批國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的果脯蜜餞行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國(guó)果脯蜜餞市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)新鮮蔬果包裝行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價(jià)值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報(bào)
中研網(wǎng)是中國(guó)領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對(duì)全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時(shí)追蹤報(bào)道，并對(duì)熱點(diǎn)行業(yè)專題探討及深入評(píng)析。以獨(dú)到的專業(yè)視角，全力打造中國(guó)權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺(tái)！
廣告、內(nèi)容合作請(qǐng)點(diǎn)這里尋求合作
光電子器件是光電子技術(shù)的關(guān)鍵和核心部件，是現(xiàn)代光電技術(shù)與微電子技術(shù)的前沿研究領(lǐng)域，是信息技術(shù)的重要組成部分。目...
美國(guó)將于11月4日正式退出《巴黎協(xié)定》。美國(guó)將如何繼續(xù)應(yīng)對(duì)氣候變化問題，將取決于大選結(jié)果。《巴黎協(xié)定》在2016年114...
將馬術(shù)納入中小學(xué)體育課新疆阿勒泰市萬名中小學(xué)生迎來了本學(xué)期“馬術(shù)培訓(xùn)”第一課。在一處戶外場(chǎng)地上，來自市二中的44...
動(dòng)力煤價(jià)格持續(xù)上漲動(dòng)力煤11月03日最新價(jià)格614.00元/噸，最近60天上漲10.48%。上周，動(dòng)力煤價(jià)格再現(xiàn)漲勢(shì)，秦港動(dòng)力6...
十四五明確房住不炒十四五規(guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)建議指出，堅(jiān)持房子是用來住的、不是用來炒的定位，租購并舉、因城施策，...
將馬術(shù)納入中小學(xué)體育課新疆阿勒泰市萬名中小學(xué)生迎來了本學(xué)期“馬術(shù)培訓(xùn)”第一課。在一處戶外場(chǎng)地上，來自市二中的44...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠(chéng)聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
