2020年保健酒市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查 保健酒市場供需格局分析預(yù)測

• 2020年7月22日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 352 16
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保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的酒。保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質(zhì)的一種保健食品。保健酒屬于“飲料酒”。

保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的酒。保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質(zhì)的一種保健食品。保健酒屬于“飲料酒”，主要用于調(diào)節(jié)生理功能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的。

保健酒與藥酒的區(qū)別

藥酒是以治病為目的，而保健酒則是以保健為目的。早期的藥酒與補酒在一定程度上影響著消費者對新興保健酒的認知。藥酒突出功效，重在功效;保健酒重在維護和預(yù)防，其主要功能是抗疲勞，提高免疫力，這種功能與功效的側(cè)重點不同，恰是區(qū)別藥酒與保健酒的根本點。

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2020保健酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

現(xiàn)階段，保健酒行業(yè)市場規(guī)模仍處于快速增長階段。截止到2017年中國保健酒行業(yè)市場規(guī)模達到了325.4億元，同比增長18.7%，與2001年的8億元相比，年均復(fù)合增長率高達26.1%，實現(xiàn)了從“無”到“有”的轉(zhuǎn)變。初步測算2018年中國保健酒行業(yè)市場規(guī)模將達356.4億元左右，同比增長9.5%。

不過，我國保健酒行業(yè)仍以低檔市場為主。一方面，是因為低檔定位的保健酒更能切入市場，為消費者所接受;另一方面，與勁酒所打造的即飲路線、重點布局餐飲用酒有關(guān)，勁酒是保健酒行業(yè)龍頭，2017年勁牌公司實現(xiàn)銷售額104.9億元，而其產(chǎn)品主要定位于中低檔市場。

而隨著勁酒即飲路線市場推廣的成功，越來越多的企業(yè)進入低檔保健酒領(lǐng)域，使得低檔保健酒的發(fā)展成為目前整個保健酒行業(yè)發(fā)展最快的一個市場。

相比低檔保健酒，中檔產(chǎn)品一般是指通過餐飲渠道、商超渠道、藥店渠道等方式銷售的有一定品牌影響力的保健酒，如勁酒、椰島鹿龜酒等;高檔產(chǎn)品一般是禮品保健酒，在價格和品牌方面要求更為嚴格，以茅臺集團生產(chǎn)的不老酒和白金酒以及五糧液集團生產(chǎn)的龍虎酒和黃金酒為代表。

由于低檔保健酒占據(jù)了大部分市場，中高檔保健酒市場的消費需求除了禮品市場外，還沒有形成一個穩(wěn)定的直接消費需求市場。因而，目前中高端保健酒的需求量還處于一個較低的水平，市場容量占保健酒行業(yè)市場容量的比例不到20%。

長遠來看，當保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來的便是往更高層次的進步。對保健酒市場來說，保健酒行業(yè)經(jīng)歷了近些年的探索，中高端化趨勢進一步加強，中高端保健酒順勢成為保健酒企業(yè)新開拓的方向，未來發(fā)展前景樂觀。

目前，各家大型超市的保健酒種類繁多，有勁酒、寧夏紅、華佗十全酒、黃金酒、竹葉青等，消費者可選擇的空間很大。在售的保健酒價格，從10元左右到千元左右不等，價格相差懸殊，50元到200元是目前的主打產(chǎn)品。不少酒企就同一款保健酒推出了不同規(guī)格的產(chǎn)品，比如，勁酒有大瓶裝和小瓶裝兩種，小瓶裝有100ml和125ml兩種規(guī)格，大瓶裝有500ml和600ml兩種規(guī)格，張裕推出的三鞭酒有125ml、500ml、750ml三種規(guī)格。未來國內(nèi)保健酒市場還有很大的增長空間。據(jù)了解，在國際市場上，保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12%，目前我國白酒的市場容量在5000億元左右，若按12%的比例計算，保健酒的市場規(guī)模將達到600億元左右。保健酒這塊“大蛋糕”十分誘人，吸引了眾多企業(yè)。首先，原有的保健酒生產(chǎn)商紛紛在保健酒這一領(lǐng)域加碼，勁酒加大投入，不斷豐富產(chǎn)品種類，海南椰島也十分看好保健酒市場，計劃到2022年把旗下保健酒做到50億元左右的規(guī)模。當前我國酒類市場規(guī)模接近9千億，但我國保健酒才250億左右，占比還不到3%。在國際市場上，保健酒大類的消費量占酒類消費總量的比例約為12%，按此比例，我國保健酒規(guī)模應(yīng)該達到千億以上。目前行業(yè)規(guī)模仍很小，成長空間還非常大，預(yù)計未來仍將保持年均20%以上的增速。

隨著全民保健意識的普遍提高，保健酒的發(fā)展前景樂觀，但消費者保健意識的加強對于保健酒產(chǎn)品的品質(zhì)要求愈來愈高，面對不太成熟的消費市場只有品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品才能頂住市場競爭壓力，塑造常勝不衰的品牌。這就要求廠家加強產(chǎn)品的研制，將中國的傳統(tǒng)醫(yī)學國粹仁中醫(yī))和現(xiàn)代的生物技術(shù)完美結(jié)合，沿著個性化的發(fā)展道路，明確目標消費者，研制出適合不同年齡段需求的個性化產(chǎn)品。

保健酒行業(yè)研究報告主要分析了保健酒行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產(chǎn)品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、保健酒行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風險分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測及相關(guān)的經(jīng)營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準確地反映了我國保健酒行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

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