冷凍食品還能吃嗎？2020年中國冷凍食品行業規模及前景分析

• 2020年9月4日 HuangJiang來源：互聯網 1162 75
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冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟

冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大，在發達國家占有重要的地位，在發展中國家發展迅速。

根據中研普華研究報告《2020-2025年冷凍食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

7月以來,我國已通報了福建、遼寧等10地有冷凍食品外包裝上存在新冠病毒。面對這個潛在的風險,我們在挑選進口冰凍食物的時候,一定要注意。

2020年中國冷凍食品行業規模及前景分析

2019年度，全國冷凍冷藏工業企業堅持新發展理念，認真貫徹落實國家《促進食品工業健康發展指導意見》，積極開展冷凍冷藏食品工業“三品”專項行動，積極對應復雜多變的國內外經濟形勢，堅持以消費市場為導向，針對各種渠道開展訂制化生產，有力滿足食品市場消費升級需求。

根據國家統計局數據，2019年全國規模以上冷凍冷藏食品工業企業10850家，同比減少147家。完成營業收入2.0萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規模以上工業、全國食品工業營業收入增速5.7和5.3個百分點，實現較高速增長。

冷凍冷藏食品工業營業收入占食品工業(不含煙草制品業)比重達到24.9%，比2018年提高0.5個百分點，有力發揮出基礎民生產業重要作用。

2019年度冷凍冷藏食品行業執行食品工業“三品”專項行動，改革創新辟新徑,迎難而上求發展，實現增品種、提品質、創品牌，冷凍冷藏食品門類增加，品種豐富，產品結構優化升級，向定制化、高端化、差異化方向發展，有力滿足市場消費升級趨勢，對安全、營養、方便、快捷的需求。

主要冷凍冷藏食品產量穩定增長，全國鮮冷藏肉產量2817.5萬噸，同比增長0.9%;冷凍水產品739.2萬噸，同比增長3.7%;速凍米面食品302萬噸，同比下降0.2%;冷凍飲品246.3萬噸，同比增長0.6%。

2019年度，黨中央、國務院部署了一系列政策措施恢復生豬生產，同時促進禽肉、牛羊肉生產，多渠道增加肉類產品市場供應，全國肉類行業生產實現全面恢復性增長。受2018年豬疫情影響，生豬存欄、出欄數同比分別下降27.5%和21.6%，國內豬肉市場供應出現缺口。

牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長，增幅高出近5年來的平均水平。牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市場供應充足，有力填補豬肉供應缺口，達到豐富老百姓的“菜籃子”，改善膳食結構目的。

據國家統計局數據，2019年全國規模以上屠宰及肉制品加工企業3503家，共計完成營業收入10169.3億元，同比增長16.1%，其中：牲畜屠宰、禽類屠宰、肉制品及副產品加工業完成營業收入同比分別增長13.8%、25.8%、12.4%。

生產冷鮮、冷藏肉2817.5萬噸，同比增長0.9%。2019年全行業實現利潤506.7億元，同比增長34.5%。其中：牲畜屠宰、禽類屠宰、肉制品及副產品加工業實現利潤同比分別增長11.5%、142.0%、19.7%。

2020豬肉市場現狀分析

我國是豬肉生產和消費大國，豬肉產品需求堅挺。自2018年8月我國確診發生第一例非洲豬瘟疫情以來，2019年度全國共報告發生了63起非洲豬瘟疫情，共撲殺生豬39萬頭，據國家統計局數據，2019年全年肉類產量7758.78萬噸，同比下降10%。

其中，豬肉產量4255萬噸，同比下降21.3%;年末生豬存欄31041萬頭，同比下降27.5%;生豬出欄54419萬頭，同比下降21.6%，國內豬肉市場供應出現缺口。在國家一系列宏觀產業政策引導下，由于養殖場戶前期補欄的后備母豬陸續產仔，新生仔豬數量增加，基礎產能得到逐步恢復。

據農業農村部監測，12月全國生豬出欄、能繁母豬存欄環比分別增長2.7%和3.4%，已實現連續4個月增長。全國生豬基礎產能勢頭好轉，豬肉供需矛盾將有所緩解。

欲了解冷凍食品行業發展分析具體信息，可點擊中研普華研究報告《2020-2025年冷凍食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》

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  2020-2025年冷凍食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

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