據悉，美國植物肉漢堡和香腸制造商Beyond Meat將在中國東部省份浙江省建立兩處工廠，這是其進入中國替代蛋白市場的最大舉措。據公司周二的聲明，設在嘉興經濟技術開發區的工廠靠近上海這個特大城市，有望“在幾個月內開始試生產，并在2021年初全面投產”。
據悉，美國植物肉漢堡和香腸制造商Beyond Meat將在中國東部省份浙江省建立兩處工廠，這是其進入中國替代蛋白市場的最大舉措。據公司周二的聲明，設在嘉興經濟技術開發區的工廠靠近上海這個特大城市，有望“在幾個月內開始試生產，并在2021年初全面投產”。
該公司稱，此舉使其成為第一家在中國建立大型生產工廠的外國植物蛋白制造商。它也使Beyond Meat相對于競爭對手Impossible Foods Inc.享有優勢，后者使用轉基因酵母制成的“妙味”血紅素需要政府的批準。
近年來“人造肉”發展非常迅速，然而相關的國家標準還未制定，食品安全問題成為人們最關注的事情。“人造肉”行業要想健康的發展離不開安全。近日人造肉國標將出臺啦!據悉，中國食品科學技術協會王守偉表示，科學、嚴謹的標準是行業健康發展的基石，植物蛋白肉的國標制定從2019年啟動，2020年將正式立項。目前，“人造植物肉”國標正在制定中，出臺時間或許不會讓市場等待太久。
根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》顯示：
我國是肉類生產大國，也是肉類消費大國。中國農科院相關負責人表示，“人造肉”還處于試水階段，產量也不明確，暫時對我國的生豬市場不會帶來任何影響。
對于我國農業來講，畜禽養殖污染防治的任務也很艱巨，發展“人造肉”的一大利好，是可以更好地保護環境。數據顯示，與生產一塊真肉相比，“人造肉”的生產能夠節省95%的土地使用和75%的水，并減少87%的溫室氣體排放，在一定程度上還能改善對地下水、大氣及土地的污染。
中國植物性食品產業聯盟秘書長薛巖指出，“人造肉”的量產，對于人類可持續發展有重要意義：“首先植物蛋白在中國有非常大的規模生產的產業基礎，如果能夠做到味道和口感與動物肉媲美，將以更少的資源服務更多人口，有益于地球環境和生態平衡。”
考慮到未來我國居民肉類消耗的增長、消費理念的變化等原因，科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱博士表示不排除“人造肉”會在未來的餐桌上占據一席之地：“‘人造肉’短期內在中國不會有太大市場，但也不能說沒市場。”隨著經濟的發展，未來肯定會有部分人群選擇“人造肉”。
中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對人造肉市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多人造肉市場最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院出版的《2020-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》。
2020-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告
關于人造植物性肉已經擁有悠久的歷史，傳統的植物性肉類替代品僅僅是基于豆制品的一種沿伸，雖然其具有肉品相似的營養，但其尚未具備肉的口感、色澤及風味等特性。因而國內外大多數公司致力于開...
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