2020黑豆種植行業市場前景及現狀分析

• 2020年11月17日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 239 7
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黑豆來源于豆科植物大豆的干燥種子，在我國各地栽培品種很多，僅列入《中國大豆品種志》和《福建大豆品種志》的就有65個。種植黑大豆宜選擇土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地塊。東北地區：一般5月1-5日為播種適期，小地塊以穴播為主，大田機播，株距18cm-—20cm,行

黑豆來源于豆科植物大豆的干燥種子，在我國各地栽培品種很多，僅列入《中國大豆品種志》和《福建大豆品種志》的就有65個。種植黑大豆宜選擇土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地塊。東北地區：一般5月1-5日為播種適期，小地塊以穴播為主，大田機播，株距18cm-—20cm,行距65cm，畝用種量4.5斤左右，每畝保苗7000-8000株。南方地區：一般4月1日開始播種。每畝施優質農肥3000公斤、復合肥10-15公斤做底肥;在現蕾開花期每畝追施尿素8-10公斤，以滿足黑大豆對養分的需求。

據中研研究院《2020-2025年中國黑大豆行業深度調研及投資前景預測研究報告》

2020黑豆種植行業市場前景及現狀分析

黑豆種植地主要的種植地有黑龍江、遼寧、吉林、安徽、河南、河北、山東、江蘇，現今黑豆種子價市場在7-10元/kg范圍內，零售價在8-12元/kg。

我國各地都有黑豆生產。我國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強，至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優，營養價值高。江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名貴的大黑豆。科研單位也選育了一些高產優質的黑豆品種，如山東魯黑豆2號，畝產可達250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花葉病毒和抱囊線蟲病。張家口黑大豆是一個大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優良材料。眾所周知的北京小黑豆是抗抱囊線蟲的優良抗原。

與中國大量進口大豆的情況不一樣，中國本土黑豆出口近年反而一路上揚，特別是巴西等南美市場在當地食用和藥用的方面，對中國黑豆的需求日益旺盛。2016年黑豆行業市場規模達到22.5萬噸，同比上漲82.93%。另外2016年黑豆產量增長幅度明顯，總產量達到22萬噸，同比增幅達65.78%;種植面積達到178萬畝，同比增幅達97.33%。

預計到2020年我國黑豆行業市場規模將達到44.4億元，同比2016年增長近一倍。未來，隨著人們對黑色食品的青睞和黑色食品餐飲業的繁榮，食用黑豆已經成為一種時尚，黑豆正以其獨特的營養特性和功能特性，在改善人類膳食結構中發揮著重大的作用，以黑豆為基礎物質開發的系列功能產品將展示出廣闊的市場空間和發展前景。

根據“國內黑豆消費以南方市場為主，北方市場消費較少”，同時價格上比一般的大豆貴一倍以上，判斷黑豆食品還并不普及(2016年8月，黑豆平均價格約13元/公斤，大豆平均價格約5.3元/公斤)，通過南方和北方的人口比重(6：4)以及各區域的市場飽和度(0.4和0.2)，估算出2016年黑豆行業市場飽和度為32%。

圖表：2014-2016年黑大豆行業市場飽和度

數據來源：中研普華

目前，從產量來看，中國黑豆主產區在松遼平原中北部和三江平原、黃淮平原和長江中、下游地區。黑龍江省的產量居全國首位。從需求來看，黑豆生產加工需求主要在華東地區，占比超過一半，其次是華南地區和華中地區，分布占比13.5%和10.3%。未來，隨著新型城鎮化、三大戰略等的推進，西部和中部經濟增速領先于東部的趨勢將延續。僅從地區經濟增速來分析，未來區域市場需求的增長點將是西部和中部，但東部依然是最大的市場，特別是長三角地區。

黑大豆對水分要求非常敏感，在開花期遇干旱要及時灌水，以促進籽粒飽滿，增加產量。黑大豆的蟲害主要有蚜蟲、大豆食心蟲，防治蚜蟲可用2.5%的溴氫菊酯(敵殺死)乳油4000-6000倍液每畝50公斤均勻噴霧;防治大豆食心蟲用敵敵畏熏蒸方法。黑大豆的病害主要有葉斑病，在花期可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，隔15天噴1次，連噴2-3次，可收到防病治病效果。

更多關于黑大豆行業具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國黑大豆行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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