受疫情影響 我國油菜產(chǎn)業(yè)依靠科技創(chuàng)新逆勢增長

• 2021年1月25日 HouChunLu來源：互聯(lián)網(wǎng) 918 57
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油，在人類生活中扮演著重要角色。從古至今，無論什么國家，何種菜系，都需要加入油，如此飯菜才能夠美味可口。

油，在人類生活中扮演著重要角色。從古至今，無論什么國家，何種菜系，都需要加入油，如此飯菜才能夠美味可口。

油菜是我國第一大油料作物，菜籽油占國產(chǎn)食用植物油的半壁江山，對保障國家食用油供給安全發(fā)揮了重要作用。“十三五”以來，國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以引領(lǐng)和支撐油菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效發(fā)展為目標(biāo)，按照一體化設(shè)計、產(chǎn)業(yè)化推進的創(chuàng)新發(fā)展思路，突破了油菜生產(chǎn)從播種、田間管理到收獲的機械裝備和生產(chǎn)技術(shù)瓶頸，引領(lǐng)全國主產(chǎn)區(qū)以高產(chǎn)高效為目標(biāo)、全程機械化生產(chǎn)為核心開展鏈?zhǔn)郊蓜?chuàng)新，創(chuàng)建了在全國油菜主產(chǎn)區(qū)可復(fù)制、可推廣的高產(chǎn)高效生產(chǎn)模式，推廣面積累計超過1億畝，節(jié)本增效300億元以上。全國油菜耕種收綜合機械化水平比體系成立之初提升30個百分點以上。

2020年雖然受到新冠肺炎疫情影響，但我國油菜產(chǎn)業(yè)依靠科技創(chuàng)新逆勢增長，實現(xiàn)單產(chǎn)、總產(chǎn)、面積、含油量和雙低品質(zhì)“五齊升”，為在國際大變局中“穩(wěn)油保供”作出重要積極貢獻。

2019—2020年度我國冬油菜種植面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)均有不同程度提升，分別較上一年度增長約3%、1.45%、4.5%;體系輻射區(qū)菜籽含油量相較上一年度同比上升2.12%，芥酸、硫苷雙低達標(biāo)率上升3.7%，菜籽品質(zhì)進一步提升。

上世紀(jì)七八十年代，我國菜籽油脂肪酸的構(gòu)成不合理，油酸、亞油酸等對人體有益的脂肪酸含量偏低，而不容易消化吸收的芥酸含量偏高。那時，菜籽油的芥酸含量普遍在42%左右。而目前市場上的雙低菜籽油芥酸含量僅為3%左右，油酸和亞油酸含量則分別提高到了65%和20%左右。此外，研究顯示，與其他食用植物油相比，雙低菜籽油的飽和脂肪酸含量僅為7%左右。

多年來，在我國科學(xué)家的不斷努力下，輕簡、綠色、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的“功能型菜籽油制備新技術(shù)”克服了色拉油技術(shù)導(dǎo)致脂質(zhì)伴隨功能活性成分流失等弊端，*限度保留了植物多酚等有益于人體健康的功能活性成分，使雙低菜籽油由“純凈水”變成了“礦泉水”。通過將這些新工藝、新裝備與優(yōu)質(zhì)新品種配套使用，形成了滿足人民對健康食用油需求、適合我國國情的功能型菜籽油差異化發(fā)展道路。

2021年是“十四五”開局之年，受城鎮(zhèn)化現(xiàn)代化加速、國際關(guān)系快速演變等因素影響，我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展“?！薄皺C”共存，通過科技創(chuàng)新引領(lǐng)油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是“十四五”以及更長時期國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的職責(zé)使命。欲想知道中國油菜行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析，請點擊《2019-2025年中國油菜行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》

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