2020年桃李面包財(cái)報(bào)出爐 桃李面包2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收59.63億元同比增長(zhǎng)5.66%

• 2021年2月2日 LiuMingYue來源：證券市場(chǎng)周刊 1291 84
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2月2日，根據(jù)業(yè)績(jī)快報(bào)，桃李面包2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收59.63億元，同比增長(zhǎng)5.66%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)8.85億元，同比增長(zhǎng)29.53%;四季度收入個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)增速同樣驟然下降，業(yè)績(jī)快報(bào)披露后公司股價(jià)陰跌不止。

2月2日，根據(jù)業(yè)績(jī)快報(bào)，桃李面包2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收59.63億元，同比增長(zhǎng)5.66%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)8.85億元，同比增長(zhǎng)29.53%;四季度收入個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)增速同樣驟然下降，業(yè)績(jī)快報(bào)披露后公司股價(jià)陰跌不止。根據(jù)2020年業(yè)績(jī)快報(bào)和三季報(bào)，桃李面包2020年四季度的營(yíng)收為15.91億元，與2019年四季度同期的15.22億元相比，不到5%的收入漲幅并沒有明顯復(fù)蘇跡;歸母凈利潤(rùn)約為1.99億元，同比提升約10.56%，與前三季度相比斷崖式下降。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，桃李面包歸母凈利潤(rùn)增長(zhǎng)近三成，金額和增速雙雙創(chuàng)下上市以來新高，在新冠疫情影響的2020年顯得尤為難能可貴。未來面包市場(chǎng)行情如何?

面包大多數(shù)是由工廠的自動(dòng)化生產(chǎn)線生產(chǎn)的。由于在面粉的精加工研磨過程中維生素?fù)p失較多，所以美國(guó)等國(guó)家在生產(chǎn)面包時(shí)經(jīng)常添加維生素、礦物質(zhì)等。另外，不少人認(rèn)為保留麩皮和麥芽對(duì)健康更有好處，因此粗面包又再度流行。

在中國(guó)的沿海地區(qū)，面包連鎖品牌的經(jīng)營(yíng)推廣，終于已經(jīng)從點(diǎn)心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個(gè)非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒有得到很好的提高，并且有因?yàn)樵锪虾腿肆Φ奶嵘豢桃獾钠焚|(zhì)下降。面包的個(gè)性化區(qū)域平庸，這在將來的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將是需要重新定義和修正的。

我國(guó)烘焙業(yè)目前的市場(chǎng)情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場(chǎng)占有率最高也不超過3%。從我國(guó)烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時(shí)間較早，開放的程度較高，所以受西點(diǎn)的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場(chǎng)較發(fā)達(dá)。

烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日趨激烈，消費(fèi)將傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，市場(chǎng)中高檔產(chǎn)品容量將不斷增長(zhǎng)。消費(fèi)者的品牌消費(fèi)意識(shí)日漸成熟，烘焙市場(chǎng)的品牌集中度也將越來越高。烘焙食品企業(yè)需要把食品安全始終貫穿在面包企業(yè)的生產(chǎn)管理中，積極完成國(guó)家認(rèn)證，建立切實(shí)可靠的食品安全防護(hù)墻。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀，向清淡、營(yíng)養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，低糖、低脂，是烘焙企業(yè)面前的一個(gè)更明確的方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢(shì)所趨。

在烘焙行業(yè)快速發(fā)展的大市場(chǎng)環(huán)境下，烘焙行業(yè)市場(chǎng)份額將繼續(xù)向優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)集中，為優(yōu)秀品牌企業(yè)的發(fā)展提供了良好的成長(zhǎng)空間，進(jìn)而提升了烘焙行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平，促進(jìn)行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將線下商務(wù)的機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在一起，并在一定程度上挖掘出更多的消費(fèi)機(jī)會(huì)，網(wǎng)絡(luò)購物的涌現(xiàn)、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，將為傳統(tǒng)烘焙行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇。

西點(diǎn)人才稀缺，就業(yè)前景好。高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量將達(dá)到200萬人。而目前僅有100萬西點(diǎn)從業(yè)人員，優(yōu)秀西點(diǎn)人才少，市場(chǎng)需求大，就業(yè)前景好。在西點(diǎn)行業(yè)，普通烘焙師的年薪在6萬元左右，經(jīng)驗(yàn)豐富或具有高級(jí)技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬元或以上。

想了解更多行業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年面包行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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