春節前9批中央儲備凍豬肉投放市場 全國豬肉批發價為46.25元/公斤

• 2021年2月3日 HuangJiang來源：互聯網 1204 78
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華商儲備商品管理中心發布公告，宣布將于2月4日(臘月二十三)、2月9日(臘月二十八)兩次掛牌投放各3萬噸中央儲備凍豬肉，這是近期國家組織的第8、9批投放。

全國豬肉批發價

今日全國豬肉批發價為46.25元/公斤，較昨日上漲了0.17元/公斤。春節前9批中央儲備凍豬肉投放市場。

2月2日，華商儲備商品管理中心發布公告，宣布將于2月4日(臘月二十三)、2月9日(臘月二十八)兩次掛牌投放各3萬噸中央儲備凍豬肉，這是近期國家組織的第8、9批投放。目前大批待投放中央儲備凍豬肉已在路上，春節后至“兩會”期間還將繼續投放，持續保障市場供應。

在國家發展改革委指導下，各地結合群眾就地過年、消費需求增加的情況，也組織開展了聯動投放。國家和地方投放儲備肉，不僅增加了市場供應，還發揮了引導市場主體增加豬肉供給的作用，促進了市場價格平穩回落，取得了積極成效。

我國的豬肉供應有三個途徑，分別是儲備肉、進口肉和生豬屠宰的新鮮豬肉，因為新冠的原因，進口肉受阻無法進入市場，當下僅剩下了儲備肉和進口肉。先說儲備肉，據統計2021年已經投放了4次共11萬噸中央儲備肉，看似11萬噸量很大，但首先這11萬噸并沒有完全成交，其次我國居民每天的豬肉消費量都在10萬噸以上，這11萬噸甚至無法支撐一天的需求。也就是說儲備肉的投放對豬價的影響能力并不強。

根據中研普華出版的《2021-2026年中國豬肉行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

18萬噸中央儲備肉掛牌投放

國家和地方儲備肉投放，有效增加了市場供給，為消費者提供了經濟實惠、質量可靠的更多選擇，也有力地穩定了市場價格。

從往年季節性走勢看，春節前豬肉價格通常保持漲勢。進入2020年12月，在豬肉消費旺季的拉動下，豬肉價格出現了一波上漲，36個大中城市超市集貿市場豬肉(精瘦肉)零售價格從27.5元/斤上漲到了1月21日的30.36元/斤。隨著國家和地方儲備肉的聯動投放，1月下旬豬肉價格企穩并小幅回落。2月2日，大中城市精瘦肉價格平均為29.96元/斤，比10天前下降1.3%，同比下降了12%。預計隨著更多地方啟動儲備肉投放，豬肉價格可能繼續緩慢回落。

2月2日，大中城市精瘦肉價格平均為29.96元/斤，比10天前下降1.3%，同比下降了12%。預計隨著更多地方啟動儲備肉投放，豬肉價格可能繼續緩慢回落。展望后期，2021年上半年生豬出欄量可能明顯增加，豬肉價格有望繼續下降，廣大群眾豬肉消費將有更堅實的供應保障。

截至2020年底，全國生豬存欄量為40650萬頭，恢復到正常年份(2017年)的92.1%，能繁母豬存欄量為4161萬頭，比2019年底翻番，生豬生產恢復勢頭良好。展望后期，2021年上半年生豬出欄量可能明顯增加，豬肉價格有望繼續下降，廣大群眾豬肉消費將有更堅實的供應保障。

全國食用農產品市場價格

數據顯示，上周(1月25日至31日)全國食用農產品市場價格比前一周(下同)下降0.5%。其中，豬肉批發價格每公斤45.8元，下降1.7%。

禽產品價格穩中有降，其中白條雞批發價格與前一周持平，雞蛋批發價格下降3.9%。

肉類價格小幅波動，其中豬肉批發價格每公斤45.8元，下降1.7%，牛肉批發價格與前一周基本持平，羊肉批發價格上漲0.4%。水產品價格小幅上漲，其中鰱魚、鯽魚、鯉魚批發價格分別上漲2%、1.5%和0.9%。

30種蔬菜平均批發價格每公斤6.37元，與前一周持平，其中菜花、菠菜、西蘭花批發價格分別下降7.6%、7.1%和4.2%，南瓜、黃瓜、豆角批發價格分別上漲8.5%、7.8%和7.4%。6種水果平均批發價格上漲0.1%，其中香蕉、柑橘、梨批發價格分別上漲1.8%、1.4%和0.6%。

糧油價格略有上漲，其中面粉、大米價格分別上漲0.5%和0.2%，豆油、花生油、菜籽油批發價格分別上漲0.2%、0.2%和0.1%。

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