西藏林芝藏豬產業走上標準化、產業化之路 2021年高端豬肉需求越來越高

• 2021年2月4日 LiuMingYue來源：中國新聞網 754 45
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2月4日，截至2020年年底，林芝藏豬養殖規模已達32.5萬頭。林芝市官方介紹，近年來，林芝立足資源稟賦、強化規劃引領，把藏豬產業作為特色產業、富民產業、主導產業來抓，取得了長足發展。截至2020年年底，林芝藏豬養殖規模已達32.5萬頭，農牧民每養殖一頭藏豬可增收600

2月4日，截至2020年年底，林芝藏豬養殖規模已達32.5萬頭。林芝市官方介紹，近年來，林芝立足資源稟賦、強化規劃引領，把藏豬產業作為特色產業、富民產業、主導產業來抓，取得了長足發展。截至2020年年底，林芝藏豬養殖規模已達32.5萬頭，農牧民每養殖一頭藏豬可增收600元(人民幣，下同)。該養殖場面積接近400畝，預計年存欄藏豬2萬頭、出欄1萬頭。據悉，養殖場按標準化養殖設置，分為養殖區、散養區、飼養人員活動區和有機肥加工區等，其中養殖區細分為種豬舍、配種舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等。

數據顯示，林芝市官方介紹自2020年3月投產以來，林芝藏豬養殖場規模已達7200余頭，出欄2600余頭，目前存欄4600余頭藏豬。未來豬養殖行業市場行情如何?

2021年高端豬肉需求越來越高

中國目前的豬養殖業一直都受制于國外，1994年本土的豬肉還占據了90%的市場，但是到了2007年，中國豬肉的份額竟然下跌至2%，市場都被歐洲種豬給占領了。目前活躍在中國市場的生豬養殖行業，主要分為兩個品種——第一個就是來自丹麥的豬，另一個就是來自英國的品種，這兩種豬分別被稱為長白和大白。而這兩種豬肉也是目前我們餐桌上最為常見的。此前本土的黑豬已經幾近“銷聲匿跡”了，還是非常可悲的。

歐美的品種豬占盡了成本優勢，而本土豬在這方面基本上沒有招架之力了。1990-2010年這20年，是中國經濟飛速發展的黃金時期，中國的經濟每年以10%的速度增長，老百姓們的生活水平逐漸提高，在飲食方面，大家對于脂肪和蛋白質的需求越來越高，豬肉就成了香餑餑了，1995年豬的出欄量只有4億頭左右，但是2006年已經超過6億頭了，2010年超過6.7億。

我國生豬養殖市場近年向集約化、規模化方向快速發展，但散養戶仍然占據較高比例，截至2019年底，我國散養戶占比達到總量的三層以上，仍然占據非常大的份額。生豬養殖結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規模企業，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規模企業可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規模企業具備“拔牙”實力可以更好的應對已發生疫情。此外，豬養殖規模以上企業所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優惠也好于散養戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

散養戶因為老齡化和養殖門檻的提升逐步退出行業，規模養殖快速集中。從上市養殖企業2019年出欄以及2020-2022年出欄預測數據來看，三年時間頭部10家的市占率可能會從之前的7%短期提升到30%，到2025年有望提升到40-50%，行業完成規模化進程。以養豬龍頭牧原股份為例，公司2020年出欄約1800萬頭，未來出欄量可以接近1億頭，成長性十足。此外，對于優秀的團隊，生豬養殖完成規模化后又可以向下游鮮肉深加工等延伸，開啟新的成長空間。

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