我國大宗氨基酸產量達全球第一 氨基酸的功效與作用及食用方法

• 2021年2月20日 HuangJiang來源：互聯網 1031 65
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中國氨基酸產業發展很快，近十多年來已經形成一定規模，但國內生產的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細化工合成等方面也有廣泛應用，藥用部分就其產量而言是很小一部分，但對防病治病，醫療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，

氨基酸的功效與作用及食用方法

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

由于身體無法產生必需氨基酸，因此必須通過飲食來提供它們。幸運的是，許多食物都富含必需氨基酸，可以輕松滿足日常需求。植物性蛋白質，如豆類和堅果，由于缺少一種或多種必需氨基酸，因此被認為是不完整的。但是，如果每天吃多種植物蛋白，仍然可以確保所有必需氨基酸的適當攝入。例如，選擇吃多種不完全蛋白質蔬菜，例如豆類，堅果，種子，全谷類和蔬菜，即使不吃動物產品，也可以確保滿足必需的氨基酸需求。

中國氨基酸產業發展現狀分析

中國氨基酸產業發展很快，近十多年來已經形成一定規模，但國內生產的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細化工合成等方面也有廣泛應用，藥用部分就其產量而言是很小一部分，但對防病治病，醫療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統，小分子多肽類藥物等都是重要基礎原料。

中國已經成為世界氨基酸的主要供應國，成為全球氨基酸市場主要的供應地，影響著全球市場的變化，氨基酸的市場及利潤驅動，使中國的氨基酸生產企業數量及生產能力急速擴張，生產規模不斷擴大。中國氨基酸主要出口到亞、歐、北美三大洲，分別占據出口總額的47%、26%和15%，其中對亞洲的出口同比增長率達12.81%，是中國氨基酸出口的主要增長點。從國別上來看，中國氨基酸出口目的國榜單前10位分別是美國、泰國、越南、日本、印度、俄羅斯、德國、荷蘭、印度尼西亞和韓國。其中對越南的氨基酸出口同比增長率達到82%，對德國的出口同比增長率達到79%，兩國表現十分搶眼。

目前我國氨基酸產能已經過剩，尤其大宗氨基酸產量達全球第一，企業間在技術提升和產業創新上差異不突出，同質性競爭較為激烈，氨基酸行業急需在高科技和新理念方面長久規劃和全面提升。同時，由于缺乏自主知識產權，部分產品在進入國際市場時受到嚴重限制。目前，企業間在規模上已拉開了一定的差距，但由于缺乏技術優越性，產品價格仍然不夠理想，企業的經濟效益不好。賴氨酸及其鹽作為飼用氨基酸，約一半產量進入國際市場。受其影響，今后一兩年內還會有一些企業加入賴氨酸生產行列，產能增幅較大，產量也會隨之增長，國際市場的競爭會更加激烈。因此，提高產品層次，擴大內需，建立知識產權體系是今后發展的重點。

根據中研普華出版的《2021-2025年中國氨基酸行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》顯示：

近幾年來國際上開發含氨基酸飲料相當熱門，由于氨基酸的營養性、滋補性、保健性、安全性、高吸收性使氨基酸飲料發展迅速，特別是美日兩國。氨基酸飲料開發主要是以補充能量為目的的飲料與滋補強壯為目的的飲料兩大類，最多的是運動型飲料。中國現已成為全球最大的氨基酸原料藥產銷國和出口國，基本上21種氨基酸原料藥國內企業都能生產。目前，國內各種氨基酸的年產總量約有數百萬噸(其中谷氨酸、蛋氨酸和賴氨酸 3種氨基酸約占全部氨基酸原料藥總產量的 90%)。21世紀將為氨基酸業帶來廣闊的發展空間，人們可能利用氨基酸研制出各種各樣的產品。在全球飼料產量持續增長的背景下，2017年中國氨基酸出口量繼續大幅增加。中國稅號29224190賴氨酸與賴氨酸鹽及酯的出口量為3.17萬噸，環比增加1523噸，同比增加6640噸。

中國氨基酸主要出口到亞、歐、北美三大洲，分別占據出口總額的47%、26%和15%，其中對亞洲的出口同比增長率達12.81%，是中國氨基酸出口的主要增長點。從國別上來看，中國氨基酸出口目的國榜單前10位分別是美國、泰國、越南、日本、印度、俄羅斯、德國、荷蘭、印度尼西亞和韓國。其中對越南的氨基酸出口同比增長率達到82%，對德國的出口同比增長率達到79%，兩國表現十分搶眼。據海關數據統計，2018年4月，我國進口固體蛋氨酸產品1.18萬噸，環比增加5245.4噸，我國出口蛋氨酸產品4910噸，環比增長76%。2018年，全球氨基酸市場規模達到221億美元，發展勢頭十分強勁。未來各個終端應用領域對氨基酸的需求均會出現急劇增長，尤其是動物飼料、健康食品、膳食補充劑、醫藥產品、人工甜味劑和化妝品等市場。

格局分析

中國氨基酸產業發展很快，近十多年來已經形成一定規模，但國內生產的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細化工合成等方面也有廣泛應用，藥用部分就其產量而言是很小一部分，但對防病治病，醫療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統，小分子多肽類藥物等都是重要基礎原料。氨基酸輸液，作為全胃腸外營養對慢性和消耗性疾病如慢性急腺炎，腸梗阻，燒傷，創傷和手術前后等疾病營養不良起到重要支持作用，以提高機體防御能力和機體康復，在肝昏迷和嚴重肝功能不全的蛋白質營養缺乏癥，急慢性腎功能不全和腎功能衰竭以及早產兒都是必備藥物。世界各大氨基酸生產企業積極開發生產先進技術搶占市場，競爭十分激烈，在構成生物蛋白質20種氨基酸中，谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、胱氨酸等七八種是技術開發市場化較為突出的幾個品種。

趨勢預測

未來高附加值的小品種氨基酸，如苯丙氨酸、脯氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等市場需求量增加，同時這些產品也受到國家產業政策的支持，發展前景看好。國內氨基酸行業需要建立技術支撐體系，以保證菌種穩定高產、工藝清潔高效、裝備節能環保、產品高端優質。目前國家多個部門已經針對氨基酸行業出臺了多項引導政策。國務院《戰略性新興產業發展規劃》中就明確指出：生物制造產業開展新型工程菌、新型酶制劑、氨基酸、寡糖和生物基材料、生物質纖維、非糧發酵、綠色生物工藝過程的產業化示范及應用。

面臨挑戰

全球氨基酸產量的50%用作調味品及食品添加劑，30%用作飼料添加劑，剩余的20%作為藥用和保健、化妝品及其他用途。由于氨基酸需求量大、價格貴，世界各大氨基酸生產國的廠商積極發展氨基酸生產技術，搶占市場，競爭十分激烈。與國外氨基酸相比，中國氨基酸行業存在著創新品種較少，產品研發能力弱;資源能源消耗大，環境問題比較突出。此外，中國氨基酸行業對資源和環境存在較高依賴性，主要表現為原料利用率不高，廢棄物排放量較大，資源綜合利用深度不夠和副產品附加值較低，節能環保形勢十分嚴峻。要改變中國氨基酸行業的現狀，必須提高氨基酸行業生產技術水平，促進行業綠色發展。

隨著我國經濟的快速發展，城鄉居民生活質量提高，消費觀念與消費習慣逐漸改變，氨基酸保健品由過去的奢侈品向日常用品演變，其市場范圍逐漸擴大。盡管我國保健品生產與消費市場發展迅速，但與營養保健品市場發達的美國相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調節、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產品在國內未來市場潛力巨大。欲了解更詳實的中國氨基酸行業發展前景分析請點擊中研普華報告《2021-2025年中國氨基酸行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》

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  2021-2025年中國氨基酸行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

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