近期，雙匯發展公告，一季度實現凈利潤14.41億元，同比下降1.61%。一季度，雙匯發展肉類產品(含禽產品)總外銷量75萬噸，同比上升9.66%;實現營業總收入183億元，同比上升4.13%;實現歸屬于母公司股東的凈利潤14億元，同比下降1.61%
近期，雙匯發展公告，一季度實現凈利潤14.41億元，同比下降1.61%。一季度，雙匯發展肉類產品(含禽產品)總外銷量75萬噸，同比上升9.66%;實現營業總收入183億元，同比上升4.13%;實現歸屬于母公司股東的凈利潤14億元，同比下降1.61%。2012年雙匯肉制品毛利率22.6%，高于雨潤食品10%、金鑼14.87%。雙匯開啟了肉制品行業薄利多銷模式，規模效應構筑很高的進入壁壘，在高溫肉制品市占率60%，低溫約20%。
數據顯示， 2019年，雙匯發展在肉制品業務和屠宰業務分別實現營收251.6億元和391億元，分別占比總營收的41.72%和64.83%，其中屠宰業務增速高于肉制品業務增速，屠宰業務的增長率為35.22%。財報顯示，報告期內，屠宰生豬1,320萬頭，同比2018年下降19.04%;鮮凍肉及肉制品外銷量309萬噸，同比2018年下降1.47%。未來肉制品加工市場行情如何?
中國的肉類加工業經歷了從冷凍肉到熱鮮肉，再到冷卻肉的發展軌跡，其中速凍方便肉類食品發展迅速，成為維持許多肉類食品加工企業新的經濟支柱，傳統肉制品逐步走向現代化，西式肉制品發展迅速。豬肉加工作為肉制品加工中最主要的細分，豬肉的價格較大的影響了整個產業鏈環節。
2020年上半年全國生豬出欄25103萬頭，比2019年同期減少6243萬頭，下降19.9%，降幅比一季度收窄10.4個百分點;豬肉產量1998萬噸，減少472萬噸，下降19.1%，降幅比一季度收窄10.0個百分點。2020年以來，全國各地狠抓各項生豬扶持政策落實，促進生豬復產擴能，生豬存欄連續回升。二季度末，全國生豬存欄33996萬頭，比一季度末增加1875萬頭，環比增長5.8%;比2019年低點三季度末增加3321萬頭，增長10.8%，已連續三個季度環比增長。
隨著畜禽企業復工復產有序推進、畜禽產品調運和生產資料運輸逐步暢通以及生豬產能持續提升，我國畜牧業生產穩步恢復。上半年全國豬牛羊禽肉產量3489萬噸，比2019年同期減少422萬噸，下降10.8%，降幅比一季度收窄8.7個百分點。
從肉制品加工產業鏈上下游龍頭企業經營狀況來看，肉類價格的上漲直接影響到下游肉制品加工企業的利潤水平。隨著生豬價格的持續增長，以生豬養殖為主業的牧原股份毛利率從2018年的9.83%提升至2019年三季度末的18.5%，而三季度報告期內毛利率更是高達33%。
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