京東粽子禮盒開售五小時即賣出超100000盒 粽子市場的開發(fā)渠道分析

• 2021年6月8日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1404 93
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經(jīng)過多年的市場引導，作為節(jié)日食品的粽子，目前已成為端午節(jié)市場上的剛性需求，成為各大企事業(yè)單位端午節(jié)的福利必選品。

粽子的由來與種類

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子已經(jīng)成為各大企事業(yè)單位端午節(jié)的福利必選品

消費者對于粽子的需求主要以自食和贈送、企業(yè)福利為主，而其購買渠道主要以商超、團購網(wǎng)站、其次為各品牌專賣店。2008年以來對整體市場環(huán)境而言，消費者對端午節(jié)的重視程度越來越高，因走親訪友、福利禮品而對粽子禮盒的需求也越來越大，整體端午粽子市場消費呈現(xiàn)不斷遞增趨勢。2010年北京市場乃至全國達到最輝煌的一年，端午節(jié)的前兩天各品牌粽子禮盒全部斷貨，有貨就有錢造就了業(yè)內(nèi)銷售的神話。各品牌粽子企業(yè)及經(jīng)銷商都皆大歡喜。

經(jīng)過多年的市場引導，作為節(jié)日食品的粽子，目前已成為端午節(jié)市場上的剛性需求，成為各大企事業(yè)單位端午節(jié)的福利必選品。

京東超市干貨食品粽子類目銷售火熱

利口福、合口味、五芳齋、思念、三全、三珍齋等各大品牌的粽子已全面上市，各大品牌的促銷戰(zhàn)也悄然拉開。在勞動力密集的粽子行業(yè)，其產(chǎn)銷結構發(fā)生很大變化，不少食品企業(yè)均將生產(chǎn)環(huán)節(jié)向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶轉移，而研發(fā)和營銷中心則保留在消費一線市場。

兒童節(jié)和端午節(jié)的雙節(jié)加持，成為消費者嘗鮮送禮的最佳時機，京東超市干貨食品粽子類目銷售火熱。

京東特別定制的粽子禮盒，受到了廣大消費者的喜愛，當天開售五小時即賣出了超100000盒，其中螺螄粉味粽子、鮑魚粽子、香辣植物肉、榴蓮味粽子成為年輕消費者“追新”的首選口味。除此之外，200元以上高端粽子禮盒也增長了10倍;五芳齋、稻香村、真真老老、廣州酒家、北京稻香村成為消費者下單首選的TOP5品牌。

IP聯(lián)名款的粽子銷售也十分火爆。2021年IP定制款五芳齋王者榮耀粽子禮盒、廣州酒家多啦A夢粽子禮盒單日銷售更是超前20天總和。而紅棗粽、蛋黃鮮肉粽、豆沙粽、蜜棗粽子等“傳統(tǒng)口味”，也依舊得到眾多消費者的喜愛。

粽子市場的開發(fā)渠道分析

粽子經(jīng)過這些年的發(fā)展市場份額已基本固定，增長速度不會再有大幅度提升，但廠家為了增大市場銷量增加經(jīng)銷商數(shù)量與多家經(jīng)銷商簽訂代理協(xié)議，而經(jīng)銷商看到以往與粽子市場巨大利益盲目簽約，在市場份額沒有太大增長的情況下，其結果可想而知。從而導致最后為了完成廠家簽訂任務競相降價，所以我們往往會看到商超幾乎原價銷售的粽子而在團購網(wǎng)站幾乎半價銷售的形式存在，這種季節(jié)性產(chǎn)品和長線產(chǎn)品有著本質區(qū)別，在同一地區(qū)不是多簽幾家一級代理商就能增加市場份額的，廠家的這種行為對經(jīng)銷商和自身品牌維護都是嚴重的傷害。在銷售上加強對市場的引導，豐富宣傳手段，正確開發(fā)渠道建設才能使企業(yè)進入良性的發(fā)展軌道，保持平穩(wěn)增長。

欲了解棕子行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年粽子市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

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