據了解，牛羊肉營養價值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機體抗病能力。牛羊肉是牛肉和羊肉的統稱，分別為牛肢解品和羊肢解品。牛羊肉營養價值豐富。
據了解，牛羊肉營養價值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機體抗病能力。牛羊肉是牛肉和羊肉的統稱，分別為牛肢解品和羊肢解品。牛羊肉營養價值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機體抗病能力。
隨著我國城鄉居民生活水平的不斷提高、生活方式和飲食方式的不斷轉變，我國羊肉消費市場快速發展，羊肉消費需求穩步增加，羊肉已不僅僅是部分邊疆牧區和民族地區居民的重要肉類食品，目前幾乎已是全民消費，其在改善我國城鄉居民膳食結構、提高國人身體素質、滿足人們飲食消費需要等諸多方面己不可或缺，發揮著越來越重要的作用。
我國是牛羊生產消費大國，羊肉產量穩居世界第一位，牛肉產量僅次于巴西和美國，居第三位。近年來，我國牛羊生產持續穩定增長。羊肉價格卻持續低迷。往年，隨著進入秋冬季節天氣轉冷，羊肉的銷售也迎來旺季。那么，未來牛羊肉行業市場行情如何?
目前，牛羊肉已經成為我國主要肉類食品之一。據悉，市場上牛羊肉供應主要由國內、進口、走私三部分組成。我國牛羊肉消費主要由國內產量滿足，但近年來由于養殖成本、價格差異等原因，進口牛羊肉量增長較快，但整體占比仍偏低。此外，由于國內外牛羊肉價差巨大，走私牛羊肉有暴利可圖，不少走私牛羊肉流入我國市場，走私牛羊肉約占國內牛羊肉總供應量的30%左右。
據中研普華研究咨詢報告《2020-2025年牛羊肉行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析
一、2018-2023年牛羊肉行業工業總產值預測
圖表：2018-2023年我國牛羊肉行業工業總產值預測
數據來源：中研普華產業研究院
經過了2016年比較明顯的上漲之后，預計2018年后，我國牛羊肉行業工業總產值仍會保持較小幅度的上升。
二、2018-2023年牛羊肉行業銷售收入預測
圖表：2018-2023年牛羊肉行業銷售收入預測
數據來源：中研普華產業研究院
預計2018年我國牛羊肉行業銷售收入為5683億元，隨后其增長率逐漸縮小，以便消化庫存。
三、2018-2023年牛羊肉行業總資產預測
圖表：2018-2023年牛羊肉行業總資產預測
數據來源：中研普華產業研究院
隨著生活水平的提高和對健康飲食的追求，人們的肉食消費結構逐漸發生轉變，近幾年，牛羊肉的消費比例明顯上升。但與龐大的市場需求不相稱的是供應嚴重不足，于是，進口牛羊肉順勢進入中國。此外，互聯網勁風也吹到了傳統的牛羊肉行業，一批新進者和思維開闊者加入到牛羊肉互聯網化的陣營，為這個傳統行業注入了新鮮血液。
高端牛羊肉占牛羊肉消費市場總消費量的比例不到5%，但是在經濟發達地區需求旺盛。近兩年中國高端牛肉市場每年都以58%的速度擴容，國外品牌的獨占和壟斷格局已經被打破，市場前景非常可觀。國內牛肉生產企業憑借國內資源地的本土優勢、極具親和力的綜合性價比、多年累積的渠道和終端優勢等有利因素，成功突破國內高檔牛肉市場國外品牌獨大的局面，引領國產高檔牛肉品牌邁入消費新紀元。
中國現在的牛肉消費市場，大多數企業與品牌都把主戰場放在低端，并且經歷連年價格戰之后，這一市場的利潤已日漸微薄，許多企業與品牌都在開始嘗試拓展新領域，高端品牌牛肉市場競爭格局的改變和消費需要的拉動，而高檔牛肉消費的主要場所在較為高檔的餐廳，由于低基數，和富裕人群的擴大，未來會有較快的發展，但不會是主流。
隨著國內生產成本上升、行業競爭加劇，國內有實力的肉企紛紛開始布局海外市場，通過海外并購獲得海外優質低價的原材料、先進的生產技術和管理經驗，提升企業競爭力。同時，“資本輸出會帶動品牌輸出，中國肉企對海外牛羊肉企業的并購，有利于提高其品牌在海外市場的知名度，推進企業國際化進程”。
未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年牛羊肉行業市場深度分析及發展策略研究報告》。
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2020-2025年牛羊肉行業市場深度分析及發展策略研究報告
牛羊肉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析牛羊肉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘牛羊肉行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結...
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