咖啡壺市場呈現出高端化態勢 2021年中國咖啡壺行業市場需求及發展前景預測

• 2021年6月29日 ZhouXun來源：中研網整理 911 56
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咖啡壺是一種沖煮咖啡的器具。咖啡壺是歐洲最早的發明之一，約在1685年于法國問世，在路易十五時期在各地廣為流傳。現代電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。

咖啡壺是一種沖煮咖啡的器具。咖啡壺是歐洲最早的發明之一，約在1685年于法國問世，在路易十五時期在各地廣為流傳。現代電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。

雖然從大類上說，電咖啡壺只剩下滴漏式一種，但細分起來還有僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。如果您是朝九晚五的上班族，時間有限，那么價格便宜的普通式咖啡壺就是不錯的選擇，而如果您喝咖啡的級別已經到了“發燒”級的境界，那么自己研磨出的咖啡粉沖制的醇香，和頂著一頭漂亮的奶泡、撒著美味肉桂粉的意大利炭燒咖啡當然會是您的上佳選擇。

從使用規格上來說，家庭用電咖啡壺的功率在1000瓦以下足矣，容量在0.5—0.8升，可沖4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口較多，也可選購容量大一些的，但最好也不要超過1.5升。

作為西式小家電產品，電咖啡壺在我國的消費群一直局限于白領人群。統計數據顯示，雖然市場一直不溫不火，但其高端化趨勢卻非常明顯。“咖啡，我只喝現磨的。”在百度知道上有人詢問滴漏式咖啡壺和高壓蒸汽式咖啡機有什么不一樣，有網友形象地解答說：“滴漏式咖啡壺是方便面，包裝再精美也是方便面，高壓蒸汽式咖啡機則是高檔面館的精品面。”

數據顯示，電咖啡壺市場1-9月與去年同期相比零售量下降7.3%，但零售額上升16.5%。其中傳統的滴漏式電咖啡壺零售額市場份額由2010年的41.3%下降至2012年的 32.1%。與之相反，高壓蒸汽式咖啡機零售額份額由2010年的56.4%上升到2012年的67.0%，占據了2/3的零售額市場份額。從增速上看，高壓蒸汽式咖啡機增速極快，零售額2011年同比增長41.1%，2012年1-9月同比增長24.0%。
而從價格上看，電咖啡壺市場也呈現出高端化態勢。滴漏式電咖啡壺由2010年的342元/臺上漲至2012年的466元/臺，上漲幅度達36.3%;高壓蒸汽式咖啡機由2010年的4047元/臺上漲至2012年的5032元/臺，上漲幅度達24.3%。

最新研究結果表明，喝咖啡的人平均每天要喝兩杯咖啡，包括脫咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他們患慢性肝病的風險比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的風險低20%。他們死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

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