臨期食品監管不能“打折” 臨期食品市場發展呈現增長趨勢

• 2021年8月18日 LiuMingYue來源：人民日報 瀟湘晨報 420 21
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臨期食品是指保質期將滿但仍在保質期內的食品。由于價格便宜，臨期食品受到不少消費者關注。特別是反食品浪費法頒布實施以來，反對食品浪費越來越成為社會共識，臨期食品市場升溫，一定程度上說，也是反對浪費、厲行節約的一種表現。

臨期食品是指保質期將滿但仍在保質期內的食品。由于價格便宜，臨期食品受到不少消費者關注。特別是反食品浪費法頒布實施以來，反對食品浪費越來越成為社會共識，臨期食品市場升溫，一定程度上說，也是反對浪費、厲行節約的一種表現。一些商家并沒有設立專門的臨期食品銷售區，而是將打折的臨期食品和正價的食品混在一起出售，有不少消費者以為這是商家的短期促銷手段，不會仔細查看食品保質期，購買后過幾天準備食用時才發現已經過期。監管部門應督促和抽檢商家是否在臨期食品促銷中向消費者作出明確提示，糾正不當經營行為。

臨期食品市場發展呈現增長趨勢

《2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》顯示，中國臨期食品消費群體以中青年為主，其中消費者年齡為26歲至35歲的占47.8%。淘寶、京東、蘇寧易購，有不少以“臨期”為關鍵字的食品在售，而且不乏知名品牌產品。數據顯示，以關鍵詞“臨期”搜索，淘寶平臺的相關臨期食品總數為40615件，京東為8786件，蘇寧易購為2433件。

淘寶聯合科普中國發布的臨期消費報告顯示，食品在保質期剩余20%-50%期間，因折扣低且口感不受影響，往往會迎來一輪新的銷售高峰，這也叫做“臨期效應”。其中，薯片等膨化食品、方便面、飲品、餅干等也成為了“臨期界”的暢銷品。據天眼查APP顯示，目前國內一家臨期食品公司已經接受了四次融資，并且已經與旺旺、費列羅、漢高等200余個品牌建立尾貨合作關系，在資金+渠道的聯合裝備下，已經具備了成熟的臨期食品處理能力。

目前，我國對臨期食品的界定還沒有統一標準。業內普遍遵循的規則來源于原北京市工商局2012年出臺的《臨近保質期限食品銷售專區制度》。該制度規定，根據食品保質期長短，納入臨期食品范疇的食品為其保質期期滿之日前45天至1天不等。

近日，商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》稱，零食品類通過線上電商模式加速了市場滲透率，培育和提高了消費人群的購買習慣，零食占線上食品銷售近30%。小麻花4天賣出15噸，共計200萬顆;小酥餅4天賣出10769只;一家成立8年的零食品牌預計2019年營收要破100億元……

零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業。到2020年，零食行業總產業規模預計接近3萬億元。

從臨期食品供應端來看，臨期食品的貨源主要分3種，一是大型商超下架的產品;二是電商平臺的退換貨;三是經銷商手里真正進入臨期的產品。臨期食品的貨源并不穩定，主要根據正期食品的銷售情況而定。產品在正期時賣得好，那么臨期的貨就會相應減少。

今年3月17日，天津社區折扣零售店“食惠邦”已完成數千萬元天使輪融資，由惟一資本領投，鐘鼎資本跟投;4月12日，折扣超市“小象生活”已完成數千萬元天使輪融資，愉悅資本為領投方，天使灣資本跟投;“好特賣”在2019年至2020年間完成了4筆融資;“好食期”早在2018年就獲得了阿里巴巴獨家1.1億元C輪融資……近3年來，臨期食品企業注冊量呈現增長趨勢。

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