中國蝦青素行業現狀分析及市場規模預測

• 2021年9月28日 HaoChenChong來源：互聯網 1398 92
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蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機溶劑。

中國蝦青素行業現狀分析及市場規模預測

蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機溶劑。它廣泛存在于生物界中，特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用。

蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂質過氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂質過氧化作用。同時，有抑制腫瘤發生，增強免疫力，清除體內自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果，對糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、醫藥、化妝品、食品添加劑以及水產養殖等方面具有廣闊的應用前景。

蝦青素除利用生物提取法獲得外，也可用化學合成法，也可利用藻類、細菌、酵母等生產。此外應用DNA重組技術構建高產蝦青素基因工程也在研究中。

由于蝦青素優良的特性，在醫藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應用，市場前景廣闊。

根據中研普華產業研究院的報告《2021-2026年中國蝦青素行業發展前景及投資風險預測分析報告》統計分析顯示：

作為一種非維生素A原的類胡蘿卜素，蝦青素在動物體內不能轉變為維生素A，但具有與類胡蘿卜素相同的抗氧化作用，它淬滅單線態氧和捕捉自由基的能力比β-胡蘿卜素高10余倍，比維生素E強100多倍，人們又稱其“超級維生素E”。蝦青素的抗氧化性、著色性、增強機體免疫力的特性，已被廣泛認可。美國等國家已允許作為食品添加劑應用于生產，作為天然食品添加劑，有著廣闊的發展前景。

由于技術難度高及受藻種或菌種本身的問題等限制，使天然蝦青素的產量有限，遠遠不能滿足市場需求。因此，利用各種生物技術大規模生產天然蝦青素一直是國內外普遍關注的熱點問題。自2015年以來，該行業市場集中度越來越高。2018年，荷蘭DSM、中國威海利達生物科技、日本KLChemical這全球前三大生產商總產量份額高達82.51%。

國際上已具備的蝦青素生產工藝主要有化學合成和生物技術提取2種，化學合成的蝦青素在結構、功能、應用和安全性等方面較天然蝦青素均遜色不少，而天然蝦青素的商業化生產存在成本高、產量低等問題，導致價格居高不下，因而無法與化學合成的蝦青素競爭。

受下游水產飼料行業驅使，蝦青素消費量將持續增長。預測全球蝦青素產量從2019年的1509.51噸增加到2024年的2268.11噸，年復合增長率為8.48%。

想要了解更多蝦青素行業具體詳情，可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2021-2026年中國蝦青素行業發展前景及投資風險預測分析報告》

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