近年來，我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。
近年來，我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列;淀粉糖的產量在美國之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產品也處于快速發展階段;生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段，目前生物發酵技術產業化應用于化學中間體，市場空間廣闊。
據中研產業研究院報告《2022-2027年中國生物發酵行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析
在我國“穩增長、調結構、重環保”的產業政策引導下，生物發酵產業正在走科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、環境污染少、人力資源優勢得到充分發揮的發展道路。近年來，生物發酵行業圍繞提高產品特殊性能的研究，通過生物轉化、生物催化等方法生產高附加值產品，如特殊功能發酵產品及其衍生物、生物材料、生物菌劑、手性生物產品、食品及日化添加劑、生物表面活性劑、生物色素、生物染料、環保生物新產品等相關產品。
我國生物發酵行業已培育出一批具有較強競爭力的大企業，與中小企業的差距在不斷拉大。未來，隨著市場競爭加劇，優勢企業對中小企業的兼并重組和整合力度將進一步加大。如果中小企業不能充分發揮自身在技術研發、產品、管理、品牌及營銷服務上的優勢，持續提高公司的競爭優勢，企業的市場競爭力和市場地位將可能被削弱。
根據Markets and Markets數據，2017-2022年間生物發酵復合增長率將達到7.5%，預計2022年生物發酵市場規模將達到4.765億美元。從來源看，谷物(燕麥、大麥)來源的生物發酵將繼續占領生物發酵市場的主要份額，酵母則為第二生物發酵來源市場。
Transparency Market Research的一份調查報告預計，到2021年，全球酵母提取物和生物發酵市場的收入將達到10.5億美元。此外，生物發酵以及生物發酵來源的生物發酵憑借更強的免疫增強性和在法規上的逐漸完善，也有望在生物發酵市場贏得重要的席位。
生物發酵在制藥領域發揮重要作用
在制藥領域，微生物技術做出了巨大的貢獻，通過微生物發酵技術研制出了許多關鍵的藥物，拯救了無數的生命。例如青霉素，即青霉菌分泌的產物可以殺滅和抑制細菌，而人們通過不斷的實驗和研究終于能夠從中提出青霉素，并應用于醫療行業。隨著不斷研究，更多功能微生物產品被提取出來，例如免疫調節劑、特異性酶抑制劑、受體拮抗劑等，可以生產用于預防和治療疾病的有效藥物，藥品效果好，產量高，成本低廉。隨著科技的發展，人們還提高了對微生物的利用率，對社會的經濟和價值上產生不可估量的影響，促進了醫藥產業的發展，為人們的預防疾病作出貢獻，保障了人們的生活健康。
想要了解更多生物發酵行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國生物發酵行業市場深度調研及投資策略預測報告》。
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