2022年馬鈴薯淀粉行業發展前景及市場趨勢分析

• 2022年3月22日 ZouJunRong來源：互聯網 1231 80
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目前我國人均淀粉消費水平較低，隨著馬鈴薯淀粉應用領域的擴充，產業向集團化、集約化、專業化、規模化方向發展，未來馬鈴薯淀粉需求仍有較大的增長空間。

馬鈴薯淀粉市場需求、馬鈴薯淀粉投資趨勢如何?目前我國人均淀粉消費水平較低，隨著馬鈴薯淀粉應用領域的擴充，產業向集團化、集約化、專業化、規?；较虬l展，未來馬鈴薯淀粉需求仍有較大的增長空間。

2022年馬鈴薯淀粉行業發展前景及市場趨勢分析

馬鈴薯粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精細磨碎。它可以被用來作為增稠劑，盡管用于勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。我國馬鈴薯淀粉主要應用于食品行業，消費占比超過80%。

從它的應用領域來看，可以劃分為烹飪、粉絲粉條、膨化食品、休閑食品、方便面、肉制品等幾個方面。馬鈴薯淀粉及其衍生物除了在食品行業中使用外，還應用于造紙、染織、醫藥、建筑、石油勘探等。

中國于2015年明確提出“馬鈴薯主糧化”戰略，推進馬鈴薯主食產品開發和馬鈴薯深加工產業發展，預計2020年全國馬鈴薯種植面積將突破1億畝，未來馬鈴薯產量的30%以上將作為主食消費，屆時馬鈴薯將成為繼水稻、小麥、玉米之后的第四大主糧作物。

據中研產業研究院公布《2022-2026年中國馬鈴薯淀粉行業競爭格局及發展趨勢預測報告》顯示

馬鈴薯是目前全球第四重要的糧食作物，在我國也被稱為洋芋、土豆等，由于其具有較強的適應性和豐富的營養物質因此在我國的種植規模不斷擴大。由于價格波動較大，我國馬鈴薯產量一直在1600-1800萬噸之間來回波動，特別是2016年馬鈴薯價格大跌導致產量出現明顯下滑。2020年中國馬鈴薯產量為1777.9萬噸，同比下降1.14%。

中國馬鈴薯種植和加工主要集中在西北、東北、華北及西南地區，覆蓋15個主產省區的6000多萬薯農。2020年內蒙古、寧夏、甘肅和河北馬鈴薯淀粉產量分別為15.39、14.47、12.85和6.24萬噸，分別占全國總產量的23.26%、21.87%、19.43%和9.43%，上述4省的馬鈴薯淀粉合計產量達到48.94萬噸，占全國總量的73.99%。

受加工原料、生產技術、環保治理、生產成本等諸多因素的影響，近幾年中國馬鈴薯淀粉產量保持在40-70萬噸。2020年中國馬鈴薯淀粉產量為66萬噸，比2019年增加45.39%。2021年馬鈴薯淀粉產量將達69萬噸。

我國馬鈴薯淀粉主要應用于食品行業，消費占比超過80%。2020年，受馬鈴薯淀粉價格波動明顯以及新冠肺炎疫情對餐飲行業沖擊影響，馬鈴薯淀粉需求量出現小幅下滑，2020年馬鈴薯淀粉消費量約74萬噸，較2019年減少6.3%。2021年馬鈴薯淀粉需求量將達83萬噸。

近10年來，我國馬鈴薯淀粉進口量持續維持在7萬噸以下，有力地保護了國內馬鈴薯淀粉產業發展。2020年馬鈴薯淀粉進口量為4.5萬噸，比2019年增加1.4萬噸，增幅為45%。2021年6月份我國累計進口馬鈴薯淀粉8.8萬噸，增長396.16%。

全國餐飲業馬鈴薯淀粉的需求量在60—80萬噸。發達國家80%的馬鈴薯淀粉用于醫藥、紡織、造紙及石油工業等領域，而中國目前80%以上的馬鈴薯淀粉用于食品加工，隨著市場經濟的發展和國際化的推進，食品工業以外的行業對馬鈴薯淀粉的需求量會不斷增加，中國未來馬鈴薯淀粉市場將會有較大的發展空間。

馬鈴薯淀粉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析馬鈴薯淀粉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘馬鈴薯淀粉行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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