西瓜市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀 西瓜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

• 2022年5月13日 yinheng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 909 56
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今年第七次全國(guó)人口普查結(jié)果表明，我國(guó)家庭戶(hù)規(guī)模繼續(xù)縮小，平均每個(gè)家庭戶(hù)的人口只有2.62人。伴隨著戶(hù)均人數(shù)的減少，小西瓜逐漸取代大西瓜，成為市場(chǎng)消費(fèi)的主流品種，并推動(dòng)了西瓜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。有西瓜經(jīng)銷(xiāo)商表示：“未來(lái)4公斤以上的西瓜將不再是家庭的主力消費(fèi)產(chǎn)品

西瓜市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀

當(dāng)前又快到了西瓜大量上市的季節(jié)，市場(chǎng)反映廣大“吃瓜群眾”越來(lái)越青睞小型西瓜，種植戶(hù)也對(duì)小型西瓜情有獨(dú)鐘。一方面是家庭規(guī)模小了，一方面是消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求高了。小型西瓜小而甜，順應(yīng)了家庭規(guī)模和結(jié)構(gòu)的變化，火爆并不意外。全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)佐證了我國(guó)家庭規(guī)模小型化趨勢(shì)。20世紀(jì)50年代之前，我國(guó)家庭戶(hù)平均人數(shù)基本上保持在5.3人的水平上。1990年縮減到4.0人，2010年縮減到3.1人，2012年縮小為3.02人。

今年第七次全國(guó)人口普查結(jié)果表明，我國(guó)家庭戶(hù)規(guī)模繼續(xù)縮小，平均每個(gè)家庭戶(hù)的人口只有2.62人。伴隨著戶(hù)均人數(shù)的減少，小西瓜逐漸取代大西瓜，成為市場(chǎng)消費(fèi)的主流品種，并推動(dòng)了西瓜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。有西瓜經(jīng)銷(xiāo)商表示：“未來(lái)4公斤以上的西瓜將不再是家庭的主力消費(fèi)產(chǎn)品。因?yàn)楝F(xiàn)在的小家庭一頓吃不了過(guò)大的西瓜，這類(lèi)瓜如果要儲(chǔ)存就需要分切，現(xiàn)在人都懶了，他們往往是希望買(mǎi)回的瓜一頓就能吃完。”

水果新零售的快速發(fā)展也在上游渠道端催生了對(duì)小型西瓜的強(qiáng)大需求。隨著線(xiàn)上、線(xiàn)下零售業(yè)態(tài)的不斷融合，小型西瓜未來(lái)會(huì)成為更加適應(yīng)新零售渠道的水果商品。為了滿(mǎn)足到家配送的需要，零售商需要對(duì)大西瓜進(jìn)行分切。我國(guó)陸續(xù)培育出了一批小型西瓜新品種，如春光、陽(yáng)春、小天使、小玉紅無(wú)籽、玉玲瓏、華晶5號(hào)、小玉、秋紅玉、秀麗、翠玉等。市面上最多的是早春紅玉，新一代的早熟小型品種，早春結(jié)果需要35-38天，中后期結(jié)果需要28-30天左右，其果實(shí)橢圓形，單瓜重1.5～1.8千克，一般每畝產(chǎn)量2000千克左右。

西瓜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

目前我國(guó)登記在冊(cè)的西瓜種子品種已經(jīng)達(dá)到2000多個(gè)，西瓜品種豐富度得到極大提高，且西瓜種子的市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定在75億元左右，已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分;另一方面，雖然我國(guó)西瓜種子行業(yè)已經(jīng)取得非常大的進(jìn)步，但在品種方面仍然存在多而不強(qiáng)的問(wèn)題。我國(guó)西瓜種植面積整體維持在150萬(wàn)公頃左右，已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定期間。世界范圍來(lái)看，目前我國(guó)是世界最大的西瓜種植地區(qū)，種植面積約占世界西瓜種植面積的47%左右。

在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，西瓜生產(chǎn)的質(zhì)量、綠色、效率需求將更加突出，需要依靠品牌化、綠色化、高效化來(lái)構(gòu)建我國(guó)新形勢(shì)下的西瓜生產(chǎn)體系，需通過(guò)科技支撐培養(yǎng)出新主體、新業(yè)態(tài)、新動(dòng)力，并推動(dòng)形成新的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與管理體系。在中國(guó)的主要水果里，西瓜價(jià)格一直最為親民，大大低于蘋(píng)果和葡萄。

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