辣椒素可抑制幽門螺旋桿菌生長 辣椒素市場前景2022

• 2022年5月16日 GuoMeng來源：互聯網 1242 81
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數據顯示，我國超一半人感染幽門螺桿菌，而要把幽門螺桿菌完全控制住卻是一件不可能完成的任務。

辣椒素可抑制幽門螺旋桿菌生長

數據顯示，我國超一半人感染幽門螺桿菌，而要把幽門螺桿菌完全控制住卻是一件不可能完成的任務。

最近，中國醫學科學院與英國牛津大學的研究人員發現，吃辣椒能降低消化道癌變風險。無獨有偶，來自加拿大多倫多大學的胃腸病學研究團隊也證實，辣椒素能夠抑制幽門螺旋桿菌的生長，經常食用辣椒，能夠預防多種胃癌的產生。 有人聞辣色變，有人無辣不歡，而體質敏感或者胃腸道功能較弱的人，則不宜過量辛辣飲食。另外辣椒含有獨特的二氫辣椒素酯，還有減肥的效果。

幽門螺旋桿菌傳播途徑有哪些?專家說，幽門螺旋桿菌主要傳播途徑是糞口傳播，也叫消化道傳播，一些傳染性疾病的病原體能夠在人的糞便中存活，排出體外之后，散播到環境當中，污染了食物、衣物、水源等，就會病從口入，傳染給其他人。

據中研產業研究院發布的《2022-2027年版辣椒素產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》分析

辣椒素是辣椒中的主要辣椒元，二氫辣椒素位居第二。 這兩種化合物的辣度差不多是降二氫辣椒素、高二氫辣椒素與高辣椒素的兩倍。不同純辣椒元的稀溶液可以給人帶來不同的辛辣感，但其濃溶液無此感覺。

因為辣椒素觸碰到人類體表時將產生灼熱感，所以其常被運用在食材中作為香味或灼熱感(辛辣感)的來源。食物中灼熱感的程度的測量是借由史高維爾指標來測定的。因為辣椒中辣椒素的濃度含量不高，在安全的考量下辣椒遂成為典型辣椒素獲得的來源。

有人聞辣色變，有人無辣不歡，而體質敏感或者胃腸道功能較弱的人，則不宜過量辛辣飲食。另外辣椒含有獨特的二氫辣椒素酯，還有減肥的效果。

辣椒素市場前景2022

我國是最早將辣椒作為藥物使用的國家之一，中醫用辣椒治療胃寒、風濕等癥。現代研究表明，辣椒堿具有消炎、鎮痛、麻醉和戒毒等方面的功效，其鎮痛作用與嗎啡等同，但比嗎啡更持久，對帶狀皰疹后遣神經痛、三叉神經痛、糖尿病神經痛、風濕性關節炎、骨關節炎、牛皮癬、禿發等有顯著療效。另外，辣椒堿還可抑制惡性腫瘤的發生，對治療皮膚病、減肥等也有特殊功效。

在北京大學公共衛生學院的一項研究中分析發現，經常吃辣椒可以預防高血壓。在女性群體中，每周吃辣椒1-2次以及大于3次的人比從不吃辣椒的人相比，出現高血壓的風險分別降低了10%和12%。但是在男性群體中沒有明顯的差別。在喝酒的人群中，常吃辛辣食物的人患高血壓的風險降低2%，而常吃辣椒的人風險降低了28%。

《英國醫學雜志》中曾有數據顯示，每天吃辣椒的人過早死亡的風險會有所降低，并且還可以降低癌癥、心血管疾病以及呼吸疾病導致的死亡風險。相對于不常吃辣的人相比。一兩天吃頓辛辣食物的人死亡風險的可能性會降低14%。

未來，我國辣椒產業的發展應該以此為突破口，讓小小的辣椒在我們國人自己的手上發揮出其更大的價值。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。中研產業研究院資深研究員對目前國家經濟形勢的走勢以及市場發展趨勢和當前行業熱點分析，預測行業未來的發展方向、新興熱點、市場空間、技術趨勢以及未來發展戰略等。欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2022-2027年版辣椒素產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。

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