2022花膠行業發展趨勢及市場現狀分析

• 2022年5月16日 zengyan來源：互聯網 1488 99
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花膠行業發展趨勢及市場現狀如何?在眾多滋補營養品中，即食燕窩、花膠無疑是近年來發展較快的品類。相較燕窩，花膠更為小眾。花膠即魚肚、魚膠，是從魚腹中取出魚鰾，在廣東、福建、浙江等沿海一帶一直有消費和食用的習慣，因富有膠質，被認為具有滋補作用和藥用價值，

2022花膠行業發展趨勢及市場現狀分析

花膠行業發展趨勢及市場現狀如何?在眾多滋補營養品中，即食燕窩、花膠無疑是近年來發展較快的品類。相較燕窩，花膠更為小眾。花膠即魚肚、魚膠，是從魚腹中取出魚鰾，在廣東、福建、浙江等沿海一帶一直有消費和食用的習慣，因富有膠質，被認為具有滋補作用和藥用價值，能夠補充膠原蛋白。有市場分析稱我國魚膠行業已經達到數十億的規模，預計未來仍將持續增長，并最終達到千億級市場規模。

花膠在飲食、藥膳行業聲名卓著，近年來花膠行業市場規模保持持續不斷的增長。近年來，花膠由于其營養價值、藥用價值逐漸被越來越多的人們認識，已開始深入全國市場，并逐步和燕窩、魚翅、鮑魚等一起作為最貴重的食材走上餐桌。

相比于西式保健品，消費者對中式滋補養生理念更為認可，在國潮大復興下，中式滋補市場需求增加，未來隨著中式滋補市場發展，中式滋補有望實現彎道超車，與西式保健品各占半壁江山。但整體來看，盡管中式滋補消費端需求旺盛，目前我國中式滋補行業發展仍處于初期階段，行業內品牌質量參差不齊，行業發展缺少標準及規范，同時中式滋補的作用機理研究也不深入。在眾多的養生方法中，中式新滋補的養生方式，正在逐步走進人們視線，其中最受年輕消費者歡迎的就是花膠，不少人都希望通過吃花膠的方式來增加自己的營養，改善肌膚狀態。

花膠行業的快速發展,對團體標準化、規范化提出了更高的要求。挑選花膠時，品質是放在首位的。花膠的原料是各類魚魚鰾的干制品，帶有腥味影響口感，所以去腥就成為了評價花膠品質好壞的關鍵一步。

中式滋補的歷史非常悠久，花膠作為中國八珍之一，中國消費者對其有較強的認知。年輕一代對于滋補養生的追求也越來越趨于理性化和科學化，滋補養生類食品已經開始進入新的創新時代。比如即食燕窩、即食花膠等即食類滋補品，由于省去了消費者繁瑣的燉煮環節，現在開始越來越頻繁地進入到消費者的購物車中。根據相關花膠業內人士預測，僅僅花膠這一滋補種類，目前的市場規模就超過了三百億元，未來的發展潛力無限。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年花膠市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》統計分析顯示：

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食用)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能之效。最適宜腰膝酸軟，身體虛弱者食用。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，故名為花膠。花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，食療有滋陰養顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口恢復有幫助。

花膠是將大型魚的魚鰾(控制魚類升降浮沉的器官)干瀝而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鱘膠(鱘魚)、黃花膠(非洲鱸魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鱔膠(大門鱔)。

花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認知共識和體感優勢，而即食花膠產品目前還沒有出現頭部玩家，這條賽道有著極為廣闊的市場，也是很多投資機構越來越重視的一片新領域。隨著花膠市場規模的不斷增長以及大眾對滋補養生的追求越來越強烈，花膠行業將迎來跨越式的發展。

花膠賽道迅速吸引來不少商家，涌現出不少新品牌與產品。淘寶搜索“花膠”關鍵詞商品，可看到過萬個sku。而據第三方數據平臺統計，抖音電商近30天銷量最高的一款即食花膠sku售出近4萬組。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年花膠市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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