中國胚芽米行業現狀發展趨勢及投資風險

• 2022年8月17日 HaoChenChong來源：互聯網 496 26
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胚芽米原來是有企業標準規定為：胚芽留存率達到80%，留存量達到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達到國家標準原為75%(現為90%)以上，但一般企業工藝生產都很難達標，所以一直很少有真正的胚芽米在市場上大量規范銷售。

中國胚芽米行業現狀發展趨勢及投資風險

胚芽米原來是有企業標準規定為：胚芽留存率達到80%，留存量達到30%，糊粉層及以外的米糠層去凈率達到國家標準原為75%(現為90%)以上，但一般企業工藝生產都很難達標，所以一直很少有真正的胚芽米在市場上大量規范銷售。

米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。胚芽就等于人類的肚子的一部分。只要憑營養分析也可以獲知，米所具有的種種營養就集中在于此地，也可以是營養的寶庫。

作為新興產品，除了工程北米，艾米農場、稼仙集團、中興糧油、慶安大米也都在發力胚芽米市場。且消費人群目前主要面向母嬰、糖尿病患者和對品質生活和飲食要求較高的中高端消費者。中國食品產業評論員朱丹蓬認為，胚芽米是一款高端產品，現在尚處于開拓市場階段。隨著高端人群的不斷擴容，在未來的三五年后，整個胚芽米市場將進入穩定持續增長的階段。

在國內大米行業再度迎來細分新品之時，進口大米大軍陣營也在不斷壯大。由于中國消費升級的紅利不斷疊加，外國企業看到了其中的商機，無論是日本、美國，還是泰國、柬埔寨，都會有很多優質大米進入中國。這對整個中國大米行業來說，可能會起到一個促進的作用。因為通過彼此的博弈競爭，留在市場上的品牌都是質量比較好的品牌，所以從產業的角度來說，這種競爭是良性有序、健康的。

主糧革命團隊深耕大米產業鏈十余年，堅持“產品為王”的理念，用專注的力量力求做好胚芽米的每一個細節，走出了一條與眾不同的“專精特新”道路。

在“專”字上，主糧革命專注于產業鏈的各個痛點環節，對癥下藥，用十二年時間沉淀出一條把供給側和需求側和諧統一的行業解決方案。胚芽米是水稻研磨而來的，所以胚芽米好不好，選用什么品種，采用什么種植標準是關鍵。

然而，由于產業鏈上游的農民不掌握定價權，往往生產投入越大，虧損越嚴重，選擇好品種常常無法獲得與付出相匹配的市場溢價。在收益得不到保障的情況下，農民往往不愿選好種，采用投入大、產量低的有機標準生產。

隨著人們生活水平的提高和大健康理念的深化，面對市場需求從“吃飽”到“吃好”、“吃精”的轉型契機，普通的大米已不能完全滿足人們的需求。中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥認為，未來中國在稻谷的生產上也不能再盲目追求數量增長，而是要注重品質。

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  2022-2027年中國胚芽米行業現狀發展趨勢及投資風險研究報告

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