辣椒醬市場前景好嗎 辣椒醬市場分析2022

• 2022年10月21日 ChenWeiMei來源：互聯網 900 56
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隨著中國經濟的發展、居民收入水平的提高以及辣椒醬產品市場接受度的提升，中國辣椒醬需求量隨之增長。貴州省辣椒種植面積常年穩定在500萬畝左右,占全國的六分之一、世界的十分之一。全省辣椒加工企業超過200余家,形成了以“老干媽”為龍頭、“貴三紅”“苗姑娘”等為代

辣椒醬市場前景好嗎?辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。辣椒醬是一種以新鮮辣椒或干辣椒為主要原料，經發酵或非發酵等特定工藝加工而成的一種醬狀調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存，味道更鮮美。

辣椒醬市場分析

辣椒醬行業的上游是農業及包裝工業，包括辣椒、食用油、食鹽、包裝材料等，近年來，大宗農產品價格的持續走高給辣椒醬生產企業帶來了一定經營壓力;下游行業包括商品流通行業、餐飲業、食品加工業，最終面向終端消費者。我國辣椒醬市場的終端需求主要來源于餐飲業、家庭消費和食品制造業三個方面。2021年，中國辣椒醬主要應用于家庭消費領域，應用占比超過70%。

辣椒具有味辛、性熱、能溫中健胃、散寒燥濕、祛除濕氣、有發汗的作用;并有刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化等作用。目前市場上銷售的五香辣椒醬、蒜蓉辣醬、牛肉辣醬、酸味辣椒醬等產品也受到人們的喜愛。我國是辣醬生產與消費大國，辣椒醬是餐桌上必不可少的調味品。辣椒醬獨特的味道和作用，使得辣椒醬的產量及需求量不斷增長。

隨著中國經濟的發展、居民收入水平的提高以及辣椒醬產品市場接受度的提升，中國辣椒醬需求量隨之增長。貴州省辣椒種植面積常年穩定在500萬畝左右,占全國的六分之一、世界的十分之一。全省辣椒加工企業超過200余家,形成了以“老干媽”為龍頭、“貴三紅”“苗姑娘”等為代表的辣椒加工企業集群。以“老干媽”為代表的貴州辣椒產品,享譽國內外,香飄世界。

目前中國辣醬消費人群超過5億，數據顯示，我國辣椒醬行業市場規模從324億元增長至2020年373億元，年均復合增長率達4.8%。2021年中國辣椒醬市場規模約達到390億元。2021年，我國辣椒醬產量約為157.4萬噸，需求量為125.3萬噸。

辣椒醬發展前景

據中研普華研究報告《2022-2027年辣椒醬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析

未來隨著我國辣椒種植技術進一步得到提升，辣椒價格單價仍有進一步提升空間，存量市場仍有發掘空間，且未來隨著我國人口增長以及居民收入水平的進一步提升，預計我國辣椒種植行業增量市場也將得到增長，預計2022-2027年我國辣椒種植行業市場規模有望以5.4%的年復合增長率增長，預計至2027年市場規模有望增長至為1915.2億元。

我國辣椒種植產量平穩上漲，改革開放后，隨著人口的流動，吃辣椒的習慣被帶到全國各地。辣椒的外果皮較厚，農藥的內吸性差，農殘含量較其他蔬菜低，基本上沒見到媒體上有辣椒農殘中毒的報道。總之，辣椒是產業風險較低蔬菜作物，具有廣闊的發展前程。

依托互聯網電商平臺的發展，各種網紅辣醬品牌銷量劇增。網紅辣椒醬多數主打高端、健康、手工和情懷，更加迎合年輕消費者的購買需求。網紅辣椒醬價格雖然比超市的高，但感覺料更足，口味也更多樣。相對于傳統線下超市，線上辣醬可選擇性更大、口味更多，按照這一趨勢，辣醬將走網紅路線。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年辣椒醬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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