青稞行業市場前景如何?青稞行業發展現狀調查及投資前景趨勢分析2023

• 2022年10月28日 FangManTao來源：互聯網 1227 80
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2020年西藏青稞面積138.79千公頃，減少1.28千公頃，青稞產量79.50萬噸，同比增長0.26%;青海青稞種植面積82.73千公頃，增加18.88千公頃，產量19.17萬噸，同比增長33%.

青稞行業市場前景如何?青稞產業是藏區農牧業的主導產業和特色產業。青稞是一種很重要的高原谷類作物，耐寒性強，生長期短，高產早熟，適應性廣。青稞是青藏高原一年一熟的高寒農業區的主要糧食作物。在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地帶，青稞是唯一可以正常成熟的作物，是我國藏區的主導優勢作物和藏區居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫藥和保健品生產的原料。

青稞行業發展現狀分析

近年來，隨著青稞作物的營養價值和藥用價值被開發，引起了政府和人民群眾的高度重視。由于青稞作物的種植需符合一定的條件，適宜的生產區域范圍受限，分布范圍相對獨立，現今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜、甘肅省甘南藏族自治州以及云南、貴州的部分地區，其中西藏、青海為青稞主要種植地區。

2020年西藏青稞面積138.79千公頃，減少1.28千公頃，青稞產量79.50萬噸，同比增長0.26%;青海青稞種植面積82.73千公頃，增加18.88千公頃，產量19.17萬噸，同比增長33%.

另外，2020年甘南州青稞播種面積16.81萬畝，總產34949噸，比上年增長18.2%;甘孜州年青稞播種面積87795畝，年產青稞總量18614噸。

目前，全國青稞種植主要分布在五省藏區，種植面積約400萬畝，而西藏青稞常年種植面積保持在300萬畝，占全國青稞種植面積的70%以上，是全國最大的青稞集中種植區。

西藏的青稞安全一旦出現問題，將對西藏乃至整個藏區帶來不利影響。西藏自治區青稞增產潛力根本靠科技，基礎在土地，通過良種良法良田配套，農機農藝結合等綜合措施，充分挖掘增產潛力來保障。

西藏近年來大力推廣“喜瑪拉22號”青稞高產品種，2018年共推廣種植面積83.9萬畝，2019年計劃達到全區青稞種植總面積的50%以上，2020年種植面積達到青稞種植面積的60%以上，為西藏青稞第一主導品種。“喜瑪拉22號”全生育期134天，具有籽粒飽滿度好、抗倒伏能力強、耐旱耐濕等特征。這一品種對肥水要求較高，將被安排在海拔4100米以下，耕地肥力水平較高、排灌方便、集中連片的地塊種植，區域單產超過450公斤，最高單產達到572公斤。

青稞行業發展前景趨勢分析

青稞極具釀酒價值，蛋白質含量適中，青稞麥芽的浸出率較高，基本上可以代替傳統的釀造原料普通大麥。藏族人民飲用青稞酒的歷史源遠流長，青稞酒是用青稞釀成的度數很低的酒，青稞酒的制作工藝很獨特。先將青稞洗凈煮熟，待溫度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶裝好封閉，讓其發酵，二、三天之后，加入清水蓋上蓋子，隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分很低。

近年來隨著牧民生活質量和水平的提高，人們更加追求多元化、營養價值高的飲食，青稞具備營養價值和藥用價值，被牧民廣泛應用于釀酒、藥材、飼料制作當中。

其次，隨著科研機構對青稞營養保健功能的深入挖掘研究，應讓消費者對青稞的營養價值有更深入的了解。要用縝密的科學研究、翔實而全面的數據，做好青稞營養價值的宣傳;結合“健康中國”建設，加強對青稞產品市場定位研究，充分挖掘青稞食品保健價值，鼓勵企業開展高端保健食品研發。

其次，隨著科研機構對青稞營養保健功能的深入挖掘研究，應讓消費者對青稞的營養價值有更深入的了解。要用縝密的科學研究、翔實而全面的數據，做好青稞營養價值的宣傳;結合“健康中國”建設，加強對青稞產品市場定位研究，充分挖掘青稞食品保健價值，鼓勵企業開展高端保健食品研發。

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