2023柑桔產業發展趨勢分析 廣西、湖南、湖北產量位居全國前三

• 陳澤芳 2023年1月17日 來源：互聯網 1360 89
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目前，我國柑橘加工能力較弱，加工量不足消費總量的10%，而開展深加工活動有助于提升柑橘附加值，減輕因市場供需不平衡帶來的影響，減少因品相不好、貯藏過久而導致的腐損，未來我國將持續增強柑橘加工轉化能力，推進柑橘精深加工，提高鮮果利用率和產品附加值，提高種

柑桔在水果中屬于產量高，營養全面，又容易保存的一類。柑桔含有的大量檸檬酸，對維生素C具有保護作用，因此在加工成果汁之后，最易被破壞的維生素C能夠大部分保存下來。因此柑桔深受人們的喜愛，國內外對于柑桔的需求越來越大，使得柑桔的種植面積也在不斷上升。

中國作為柑橘的重要原產地之一，資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。據統計，在世界柑桔總產量中，用于加工的柑桔約占35%，目前我國柑橘深加工產業尚不完備，與發達國家相比還有較大差距，隨著技術進步，柑橘產量提高，我國柑橘加工行業將進一步擴大。柑橘有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、檸檬等重要栽培類型，其營養價值高，藥用保健功能顯著，深受國內外水果市場的歡迎。柑橘除了可以直接食用以外，還能加工為各種產品，粗加工的產品主要有陳皮，深加工的產品包括橘子罐頭、果汁飲料、金桔蜜餞還有精油、香氛。

目前，我國柑橘加工能力較弱，加工量不足消費總量的10%，而開展深加工活動有助于提升柑橘附加值，減輕因市場供需不平衡帶來的影響，減少因品相不好、貯藏過久而導致的腐損，未來我國將持續增強柑橘加工轉化能力，推進柑橘精深加工，提高鮮果利用率和產品附加值，提高種植戶抵御市場風險的能力，進一步提高經濟效益。

廣西、湖南、湖北產量位居全國前三

廣西地區憑借獨特的自然條件和豐富的勞動力資源，成為中國柑橘主產區，柑橘為廣西主導的大宗水果，占廣西總水果產量的一半以上，占農業產值10%左右，對農村經濟的振興、水果產業的發展具有重要影響。廣西政府十分重視柑橘產業的發展，從加強黃龍病防控、優化種植布局、建設示范基地等方面發布了《廣西2021年度農業重大技術(特殊水果)協同推廣計劃點實施方案》《廣西推進水果產業高質量發展實施方案》等一系列政策，促進柑橘產業的健康發展，為廣西農村經濟的發展做出貢獻。

廣西地區憑借獨特的自然條件、豐富的勞動力資源、政府的大力支持，成為了中國最大的柑橘主產地，2021年達1607.44萬噸，占全國比重由2012年的12.4%提升至2021年的28.7%，桂林、南寧為種植主力軍。湖南省為全國柑橘第二大產區，全省14個市(州)100多個縣已實現柑橘規模化種植，2020年湖南省產量突破600萬噸，2021年產量實現進一步擴大，產量主要集中在懷化及常德石門縣等地。柑橘是湖北第一大水果，產量居全國第三，2020年湖北省柑橘產量成功突破500萬噸，達510萬噸，2021年約為532萬噸左右，其中76%的產量來源于宜昌市。

從種植品種來看，廣西地區柑橘品種主要包括：砂糖橘、沃柑、臍橙、金桔、茂谷柑、南豐蜜橘和沙田柚等，相比較而言，砂糖橘和沃柑是廣西地區主要品種，并呈現出“南沃柑、北砂糖”的種植格局。

2023柑桔產業發展趨勢分析

自2002年末，我國對柑桔的品種和品質一直在進行更新研究，特別是錦橙、雪柑、大紅甜橙等。我國重點發展的品種有早雪柑0號、無核雪柑、少核雪柑、大紅甜橙中的無核大紅甜橙等。經過研究并貫徹實施之后，我國柑桔品種和品質得到很大的改善，寬皮柑桔的比例有所下降，擴大了甜橙的產量規模，優化了品種結構。

隨著經濟社會的快速發展和人民生活水平的不斷提高，我國柑桔市場發生了重大變化，對柑桔的商品化程度要求提高了很多，我國柑桔不再是純粹的水果，柑桔及其加工產品的消費量呈現快速增長趨勢。同時，我國出口的柑桔數量一直呈上升趨勢，把柑桔推向國際，是我國柑桔產業走向成熟化的必經之路。

我國是柑桔的重要原產地之一，柑桔資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。我國柑桔的經濟栽培區主要集中在北緯20～33°之間，海拔700～1000m以下，面積約占我國柑桔總面積的70%。這一帶氣候適宜，適合性喜溫暖濕潤的柑桔生長，而且這一帶的柑桔產量較高，質量較好。

在種植方面，在柑橘的生長過程中，易受到很多病蟲害的侵襲，為保障我國柑橘產業健康發展，應不斷加強病蟲害綠色防控技術;在采摘、貯運方面，采收粗放，受運輸野蠻、設施差等影響，柑橘從采摘到終端消費者手中面臨著較大的流通損耗，未來將通過發力運輸、包裝等方面減少損耗;在加工方面，目前，我國柑橘加工能力較弱，加工量不足消費總量的10%，在此背景下，我國將持續增強柑橘加工轉化能力，提高鮮果利用率和產品附加值，從而進一步提高經濟效益。

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