我國農產品檢測行業發展現狀如何?農產品檢測行業分析報告

• 黃文玉 2023年2月20日 來源：互聯網 877 54
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農殘檢測是食品安全中必不可少的一環。隨著農藥殘留研究的不斷深入，農藥殘留檢測方法日趨完善，并向簡單、快速、靈敏、多殘留、低成本、易推廣的方向發展。

農產品檢測行業發展現狀如何?

隨著現代食品工業新技術方法的不斷應用，再加上目前經濟全球一體化和國際食品貿易的日益擴大，危及到我們人類身體健康，甚至危害生命的食品安全事件頻繁的出現，嚴重影響了經濟發展及社會的穩定。因此，食品安全問題已成為目前世界各國政府和消費者所廣泛關注的重點。

農殘檢測是食品安全中必不可少的一環。隨著農藥殘留研究的不斷深入，農藥殘留檢測方法日趨完善，并向簡單、快速、靈敏、多殘留、低成本、易推廣的方向發展。農藥殘留不僅會影響消費者食用安全，也會影響農產品的貿易，事實上，世界各國對農藥殘留問題高度重視，對各種農副產品中農藥殘留的規定也越來越嚴格，使中國農產品出口面臨嚴峻的挑戰。

改革開放以來，我國對城鎮化的重視程度不斷提高，城鎮化水平也有了明顯提高，致使城市人口的急劇增加，對工業產品、農產品的消費需求也快速增長，同時也對消費品的質量、安全等方面提出了更高的要求。

農業標準化建設是農產品質量安全的基礎保障，是農業農村現代化的關鍵環節。近年來，農業農村部會同有關部門推進標準化生產，實施全過程質量監管，提升農業質量效益和競爭力。一是建立農產品檢驗檢測體系。實施《全國農產品質量安全檢驗檢測體系建設規劃(2011―2015年)》，截至2016年，共安排投資130億元，建設了部、省、地、縣四級農產品質量安全檢驗檢測體系。

根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年中國農產品檢測行業市場全景調研與投資前景預測報告》顯示：

近幾年，農村電子商務突飛猛進地發展，在引領城鄉消費內需，重塑產業結構，促進城鄉協調發展方面起到了重要作用。越來越多的有識之士逐漸認識到農村電商未來發展的機遇，各大企業紛紛布局農村電商，阿里巴巴、京東、蘇寧等都把農村作為未來發展戰略之一。2018年中國農村電商市場規模約達12616億元，同比增長36%，占網購市場規模的19.4%;2020年中國農村電商市場規模將達到16919億元。

農產品檢測行業發展現狀

目前，農產品質量安全檢測普遍存在專業檢測人員不足、資金緊張的情況，且檢測人員檢測水平較低，有些還身兼數職。同時，還存在檢測設備、儀器不先進的問題，特別是在基層，雖然在蔬菜檢測工作中應用了一些設備和儀器，但其檢測水平僅停留在農藥殘留的檢測上，難以對農藥的使用種類予以檢測。

在社會經濟高速發展的背景下，國家對農產品安全監管越來越重視，并專門成立了農產品質量安全檢測中心，定期對農產品開展檢測。就工作中碰到的農產品農藥超標及違禁農藥的使用，在相關法律要求下予以嚴肅處理。然而，依然有一些“漏網之魚”進入農產品市場，并送到人們的餐桌上，給人們的健康造成很大威脅。為此，農產品質量安全監管與檢測工作還需要進一步提升。

目前，全國共有農產品質檢中心2200多個，檢測人員近2.3萬人，實現農產品檢測體系建設地市全覆蓋、縣級基本覆蓋。同時，出臺農業質檢機構考核管理辦法，制定評審員管理辦法、檢測技術人員考核管理辦法，嚴格農產品質量安全檢測機構考核和機構審查認可工作。完善農產品標準。會同國家市場監管總局等部門實施農業標準制修訂五年行動計劃。

2019年上半年農產品質量安全水平持續穩定向好。上半年共監測31個省(區、市)和5個計劃單列市，共235個大中城市的1027個蔬菜、163個水果和76個茶葉生產基地、828輛蔬菜和126輛水果運輸車、331個屠宰場、347個養殖場、1449輛(個)水產品運輸車或暫養池、2069個農產品批發(農貿)市場，抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品等5大類產品108個品種，監測農獸藥殘留和非法添加物參數130項，抽檢樣品21312個。抽檢總體合格率為97.2%(按照2018年同口徑統計，總體合格率為97.6%，同比上升0.5個百分點)。其中，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品抽檢合格率分別為97.3%、94.1%、98.3%、98.3%和95.7%(按照2018年同口徑統計，畜禽產品和水產品抽檢合格率分別為99.3%和97.3%)。畜產品“瘦肉精”抽檢合格率為99.9%。

推進質量興農，要守住農產品質量安全這條底線。農業部提出到2020年農產品例行監測合格率穩定在97%以上，制修訂農獸藥殘留限量總數達1萬項，全國“菜籃子”主產縣生產基地基本實現標準化生產，農業產業化國家重點龍頭企業、有條件的“菜籃子”產品及“三品一標”規模生產主體率先實現可追溯。

農產品檢測行業相關政策

截至2020年底，我國農獸藥殘留限量及配套檢測方法食品安全國家標準總數達到10068項，比“十二五”末增加4109項，基本覆蓋我國常用農獸藥品種和主要食用農產品。圍繞糧食安全、種業發展等重點領域制修訂農業國家行業標準，現行有效的農業行業標準達到5342項，農產品產地環境、品種種質、投入品管控、產品加工、儲運保鮮、包裝標識、分等分級等關鍵環節基本實現有標可依。

健全質量追溯體系。推動建立國家農產品質量安全追溯管理信息平臺，目前省級追溯平臺達28個、市縣級追溯平臺達785個，全國在線注冊生產經營主體達40多萬家，出臺配套制度規范11個，建立農產品追溯四掛鉤機制，推動部省追溯平臺基本實現對接，不斷創新完善農產品追溯標桿示范和市場化推進機制。2021年，國家市場監管總局印發《關于進一步落實食用農產品批發市場食品安全查驗的通知》，要求農批市場開辦者嚴格查驗并留存入場食用農產品可溯源憑證和產品質量合格證。

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