2023年咖啡豆產品供需趨勢 咖啡豆產品消費現狀分析

• 周迅 2023年2月23日 來源：互聯網 544 30
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隨著國內咖啡豆國際競爭力持續走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進出口呈現出明顯的“剪刀差”，出口持續走低，進口持續走高，數據顯示，2021年我國咖啡進口整體增長至12.3萬噸，主要原因咖啡生豆同比2020年增長86%。

目前，中國咖啡連鎖店的利潤主要集中在下游加工和營銷品牌貿易商。鑒于價格上漲，頂級咖啡豆和農民的利潤預計將增加。

2023年咖啡豆產品供需趨勢 咖啡豆產品消費現狀分析

除了在咖啡店直接銷售咖啡和新鮮咖啡外，一些咖啡愛好者還選擇在咖啡店購買咖啡機和咖啡豆。目前，在中國購買咖啡的主要因素是提神和享受美味。總體來說，高成本高質量需求是咖啡愛好者的最佳實踐，目前我國50%以上的咖啡消費者選擇每臺發動機100元以上，咖啡豆價格在101元至150元之間，占比為29.4%;151元至200元之間，占比為14.7%;200元以上的，占比為7.3%。

咖啡在學生和白領中的普及和進入經常增加，咖啡的需求量增長快速。根據咖啡消費者的頻率，消費者每周消費2至3杯咖啡，占比最高達到31.9%。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年咖啡豆產品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

在消費端，飲用咖啡不再是偶爾為之的休閑行為，越來越多的人養成了喝咖啡的日常習慣，提神、社交成為咖啡在很多城市的普遍功能。除了星巴克等外資企業，瑞幸等國內企業也表現亮眼，市場上百花齊放。

我國種植咖啡豆自然條件較好的地區主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區土地面積約8.11萬平方公里，其中約有34萬公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經是主要產地。數據顯示，2021年我國云南咖啡豆種植面積和產量分別為139萬畝左右和14萬噸，海南種植面積約1.58萬畝，產量0.04萬噸左右。

隨著國內咖啡豆國際競爭力持續走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進出口呈現出明顯的“剪刀差”，出口持續走低，進口持續走高，數據顯示，2021年我國咖啡進口整體增長至12.3萬噸，主要原因咖啡生豆同比2020年增長86%。

值得注意的是，進口量增長的同時進口金額同比增漲了119%，主要原因是2021年全球最大咖啡豆供給國巴西產量大幅度下降，全球咖啡供給偏緊。與之對應的是我國咖啡出口量持續走低，主要原因是云南咖啡價格小幅度上漲，出口價格上升。

從生咖啡豆的交易價格來看，根據云南國際咖啡交易中心的數據顯示，2021年1月以來，我國生咖啡豆訂單價格有小幅上漲;至5月，P1(優質一級)、P2(優質二級)、C1(商業一級)等級的咖啡豆訂單價格維持在20-25元/千克之間，C2(商業二級)的價格為18元/千克。

2022年3月，全國咖啡生豆產量約1.01萬噸，與上月相比，減少了25.19%;與去年同期相比，減少了0.98%。從歷史數據來看，2021年1月-2022年3月，全國咖啡生豆產量從2.94萬噸波動至1.01萬噸; 其中，普洱市咖啡生豆產量為0.45萬噸;保山市咖啡生豆產量為0.23萬噸;德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產量為0.19萬噸，;臨滄市咖啡生豆產量為0.13萬噸。

就我國咖啡價格情況而言，隨著整體咖啡種植面積小幅度下降，國內市場供給量下降疊加全球疫情和巴西咖啡供給下降導致全球咖啡豆供需持續偏緊，價格自2018年整體表現為逐年上升趨勢，帶動咖啡豆種植行業景氣度上升，咖農積極性上升。

目前中國咖啡豆市場正在進入一個高速咖啡豆發展的階段，預計隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內咖啡消費。預計到2023年，我國人均咖啡消費量為10.8杯，咖啡市場規模為1806億元。咖啡豆

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內咖啡豆產品行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析。

在總結中國咖啡豆產品行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國咖啡豆產品行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是咖啡豆產品行業生產、經營、科研企業及相關研究單位極具參考價值的專業報告。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年咖啡豆產品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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