廚房設備行業市場研究前景及投資布局

• 吳澳燕 2023年4月10日 來源：互聯網 295 11
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對外貿易、引進外資和對外直接投資，使國內市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經濟迅猛發展的背景下廚房設備也正經歷飛速的發展，將來廚房設備會向綠色環保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發展，未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

在全球范圍內，烘焙食品因其美味、便捷、健康等優勢，深受消費者的喜愛，吐司、面包、餅干等烘焙食品已經成為人們生活中不可或缺的一部分，既可作為日常餐食，亦可作為茶歇點心。據烘焙專家介紹，受益于全球烘焙食品市場規模的不斷增長，2021年，全球商用烘焙設備市場規模達到118.8億美元，2017—2021年間年均復合增長率為6.4%。

一方面，自動化、智能化的商用烘焙設備可以幫助烘焙門店提升生產效率，烘焙門店對于自動化、智能化的商用烘焙設備的購買需求逐年提升;另一方面，烘焙門店為了迎合消費者的購買需求，增加了現烤烘焙食品的產品比例，進一步提升了對于商用烘焙設備的購買需求。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國廚房設備行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

據全國家用電器工業信息中心數據顯示，2022年上半年，國內整體家電市場規模為3609億元，同比下滑了11.2%;其中，廚房電器市場規模為679億元，同比下降了6.5%。

隨著國家對于廢煙廢氣的管控，餐飲廚房節能減排的意識越來越高，環保廚房設備必將成為家庭和商用廚房的首選。國家不斷提出節能減排,這一趨勢會得到更大程度的提高和普及。采用先進的科學技術生產的節能爐頭以及良好的排煙通風系統制作而成的廚房節能設備必然成為一種趨勢。

廚房設備行業市場研究前景及投資布局

近年來時有廚房安全環保問題的出現，各種危害已經被大眾所熟知。有害的，有毒的材質將永遠離開廚房設備行業。另外消費者在購買廚房的時候也越來越重視對于有害物質超標的檢測。隨著人們對于健康關注度的不斷提高，將推動廚房設備向著綠色環保的方向發展。

在新建食堂的過程中，環保節能是一個重要的考慮因素。選擇符合國家節能標準的設備，不僅可以降低能源消耗，減少企業的運營成本，同時企業也可以承擔起自身的社會責任感，在生產經營的過程中，降低環境污染。因此，在采購廚房設備時，企事業單位需要注意設備的能源消耗和環保性能。

比如在采購大鍋灶的時候，側重選擇電磁大鍋灶;在采購油煙機的時候，可以認準CCEP環保認證證書，采購符合國標排放檢驗標準的油煙機。

廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

隨著社會經濟蓬勃開展和生活水平的日益發展，人們對于餐館質量的規定越來越高，市場對商用廚房設備的需求越來越高，其商業服務要求呈持續上升發展趨勢。做為與每一個人飲食搭配密切相關關鍵行業，商用廚房設備做為餐館行業的主要"武器裝備"，其發展機會極為寬闊。以多用途、簡易實際操作為特征的商用廚具正不斷地為市場所認可。這類智能的商用廚房設備，在一些資本主義國家早已普遍普及化，例如在日本，僅1臺設備就能相匹配"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各類烹調方法的全能蒸烤箱市場銷售非常火爆。

目前我國中央廚房已經普及到大部分連鎖餐飲業，隨著中央廚房數量的增加，中央廚房設備需求量也不斷增加，近幾年我國中央廚房設備市場規模發展迅速。中央廚房在餐飲業的普及率將進一步提高，同時團膳中央廚房行業也將呈現快速發展勢頭。未來中央廚房的需求量將會繼續擴大，到2021年，我國中央廚房設備的需求規模將會超過7900套，市場規模將超過150億元。

對外貿易、引進外資和對外直接投資，使國內市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經濟迅猛發展的背景下廚房設備也正經歷飛速的發展，將來廚房設備會向綠色環保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發展，未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。

廚房設備行業研究報告主要分析了廚房設備行業的市場規模、廚房設備市場供需求狀況、廚房設備市場競爭狀況和廚房設備主要企業經營情況，同時對廚房設備行業的未來發展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業研究經驗，總結出完整的產業研究方法，建立了完善的產業研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數據資源最為強大、市場研究最為深刻的行業研究報告系列。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國廚房設備行業發展趨勢及投資風險研究報告》。報告在公司多年研究結論的基礎上，結合中國行業市場的發展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，并且依托國家權威數據資源和長期市場監測的中研普華數據庫，進行全面、細致的研究，是中國市場上最權威、有效的研究產品。廚房設備行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

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