椰子行業(yè)市場(chǎng)分析及椰子行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

• 吳智聰 2023年4月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 328 14
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椰子是世界熱帶地區(qū)主要的油料作物和食品能源作物，椰子果是植物中最大的核果之一，由外果皮、中果皮(椰衣)、內(nèi)果皮(椰殼)、種皮、椰子肉(固體胚乳)和椰子水(液體胚乳)組成。除了生產(chǎn)椰子油外，還可加工成椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子醬、椰子糕等營(yíng)養(yǎng)豐富的特色食品，也可制成椰片、椰絲、椰角、椰蓉、椰子餅等產(chǎn)品。

椰子為棕櫚科子葉多年生常綠喬木，屬于典型熱帶木本油料作物，原產(chǎn)于印度尼西亞至太平洋群島和亞洲東南部，主要分布在赤道兩側(cè)20°之內(nèi)的亞洲、非洲和拉丁美洲等熱帶濱海地區(qū)。全球有記錄的椰子種質(zhì)超過(guò)了1400份。東南亞地區(qū)是椰子種質(zhì)資源最為豐富的地區(qū)之一。

如今海南椰子產(chǎn)業(yè)已有了新風(fēng)向，緊跟年輕群體消費(fèi)需求的生椰飲品走俏市場(chǎng)，椰子油、椰子口紅、椰子面膜、椰殼活性炭等健康、時(shí)尚產(chǎn)品亦不斷推陳出新。研發(fā)新產(chǎn)品、開辟新市場(chǎng)，海南做大、做強(qiáng)椰子產(chǎn)業(yè)，或許正迎來(lái)天時(shí)、地利、人和。

中國(guó)是椰子產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，每年從東南亞國(guó)家進(jìn)口大量椰子油、椰衣纖維、椰殼、椰漿、椰子粉和椰干等椰子產(chǎn)品。一般而言我國(guó)椰子市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)約5~7 元/個(gè)，在春節(jié)和五一等假期消費(fèi)拉動(dòng)和旅游旺季的影響下，特別是在節(jié)假日和炎熱的夏季，椰子的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)會(huì)明顯上漲。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，中國(guó)生椰(未去內(nèi)殼的椰子)進(jìn)口總規(guī)模同比增長(zhǎng)37.4%，達(dá)到87.2萬(wàn)噸。在2019年和2020年，這項(xiàng)數(shù)據(jù)分別為65.9萬(wàn)噸和63.4萬(wàn)噸;進(jìn)口總金額同比增長(zhǎng)53%至4.52億美元。

從進(jìn)口國(guó)來(lái)看，主要集中在泰國(guó)、印尼兩國(guó)。2021年，中國(guó)生椰自泰國(guó)、印尼進(jìn)口的總規(guī)模之和占整體進(jìn)口規(guī)模超過(guò)80%。泰國(guó)進(jìn)口的生椰單價(jià)較高，每千克為0.85美元，高于印尼每千克0.31美元;在增速方面，2021年，泰國(guó)進(jìn)口生椰單價(jià)同比上漲約10%，而自印尼進(jìn)口的單價(jià)增速約為18%。

椰子行業(yè)市場(chǎng)分析

過(guò)去的2-3年里，椰子在中國(guó)飲料市場(chǎng)快速流行，并被廣泛用于制作茶、咖啡和軟飲料的配料，包括新鮮椰子的受歡迎程度同樣不斷上升，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且對(duì)身體有益，使得椰子成為追求健康的現(xiàn)代中國(guó)消費(fèi)者所追捧的熱帶水果，并快速進(jìn)入市場(chǎng)。

椰子是棕櫚科、椰子屬植物。椰子具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分都有用途：未熟胚乳(“果肉”)可作為熱帶水果食用;椰子水是一種可口的清涼飲料;成熟的椰肉含脂肪達(dá)70%，可榨油，還可加工各種糖果、糕點(diǎn);椰殼可制成各種器皿和工藝品，也可制活性炭;椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等;樹干可作建筑材料;葉子可蓋屋頂或編織;根可入藥;椰子水除飲用外，因含有生長(zhǎng)物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進(jìn)劑。此外，椰子樹形優(yōu)美，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。

隨著中國(guó)國(guó)民收入上升，女性受教育程度增加，“她經(jīng)濟(jì)”浪潮勢(shì)不可擋。健康與減肥始終是女性最為關(guān)注的話題，眾多女性在健康與減肥上的花費(fèi)也是非常可觀。椰子液體飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維，等健康屬性，在女性偏好椰子風(fēng)味的同時(shí)，勢(shì)必會(huì)受到中國(guó)廣大愛美女性的青睞，“她經(jīng)濟(jì)”將成為未來(lái)椰子液體飲品市場(chǎng)發(fā)展的一重大驅(qū)動(dòng)力。椰子水消費(fèi)者畫像以年輕較高收入女性群體為主，對(duì)標(biāo)城市年輕女性，因此，椰子水飲品品牌可以從營(yíng)銷策略，產(chǎn)品包裝、椰子水飲品附加值上面下手，著重考慮女性消費(fèi)者，依托“她經(jīng)濟(jì)”發(fā)展趨勢(shì)開拓市場(chǎng)。椰子水飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維等健康屬性，勢(shì)必會(huì)收到中國(guó)廣大愛美女性的青睞，“她經(jīng)濟(jì)”將成為未來(lái)椰子水飲品市場(chǎng)發(fā)展的一重大驅(qū)動(dòng)力。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)椰子行業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)椰子種植十分集中，99%的椰子樹位于海南，種植總面積60余萬(wàn)畝，年產(chǎn)椰子約2.5億個(gè)。由于傳統(tǒng)高種椰子需要七八年左右才會(huì)掛果，單樹掛果數(shù)量較少，整體經(jīng)濟(jì)效益低，廣大農(nóng)戶不愿種植，因此椰子產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。市場(chǎng)的巨大缺口，造成我國(guó)每年需從東南亞等地區(qū)進(jìn)口椰子25億個(gè)。

中國(guó)對(duì)椰子進(jìn)口的需求持續(xù)增加，國(guó)內(nèi)主要椰子產(chǎn)地海南島每年椰子產(chǎn)量?jī)H2.5億個(gè)，中國(guó)每年市場(chǎng)需求量高達(dá)26億個(gè)，此外還有加工椰子需要1.5億個(gè)，因此存在巨大的需求缺口。椰子營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，味道鮮美，從而成為需求快速增長(zhǎng)的熱帶水果。

椰子素來(lái)是海南的一張?zhí)厣幕诤Ｄ弦延?000多年的種植歷史，種植面積占全國(guó)椰子種植面積的99%，年產(chǎn)椰子2.6億個(gè)。盡管如此，國(guó)內(nèi)椰子市場(chǎng)需求巨大，近90%的椰子產(chǎn)品原料仍然依靠進(jìn)口。

從種植環(huán)節(jié)來(lái)看，據(jù)省林業(yè)局提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，全省椰子林面積達(dá)51.79萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的99%，僅占全球的0.29%;我國(guó)目前年產(chǎn)椰子約3億個(gè)，占全球產(chǎn)量的0.42%。

目前，全國(guó)注冊(cè)椰子加工企業(yè)有1279家，生產(chǎn)各類椰子產(chǎn)品260余種。海南椰子加工企業(yè)共359家，占全國(guó)總數(shù)的28.1%，以中小微企業(yè)為主。年產(chǎn)值超過(guò)億元的企業(yè)有椰樹、春光、南國(guó)等，不超7家。另外，海南還有400多家未注冊(cè)的手工作坊，總產(chǎn)值約100億元。

中國(guó)是越南椰子產(chǎn)品的進(jìn)口市場(chǎng)，尤其是檳榔嶼省的椰子。目前農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口正在收緊，因此出口到這個(gè)市場(chǎng)的椰子干減少了近80%，而椰子纖維產(chǎn)品幾乎無(wú)法出口。越來(lái)越多的企業(yè)看好“椰子市場(chǎng)”。隨著自由貿(mào)易港機(jī)遇的發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新的機(jī)遇。

目前由于具有得天獨(dú)厚的自然條件且產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、種質(zhì)資源豐富，椰子產(chǎn)業(yè)已成為海南省的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。海南省自由貿(mào)易港的建立使得椰子產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

一方面， 多項(xiàng)政策的傾斜為海南省椰子產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了資金和技術(shù)等的支持，擴(kuò)大了椰子產(chǎn)品的市場(chǎng)需求;

另一方面，海南本地缺少足夠的 椰果原材料，并且產(chǎn)品同質(zhì)化以及低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象逐漸加劇，面對(duì)低價(jià)優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口椰果，本地椰子產(chǎn)業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)。

椰子行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，跨界催生網(wǎng)紅爆款。今年以來(lái)，瑞幸咖啡的“生椰拿鐵”成為爆品，上市一個(gè)月便賣了1000萬(wàn)杯;一些國(guó)內(nèi)外知名的飲品連鎖店，如奈雪的茶、喜茶、蔻蔻椰、COSTA等也紛紛推出椰子類飲料產(chǎn)品……研發(fā)新產(chǎn)品、開辟新市場(chǎng)，海南做大、做強(qiáng)椰子產(chǎn)業(yè)，或許正迎來(lái)天時(shí)、地利、人和。有數(shù)據(jù)顯示，2020年，國(guó)內(nèi)植物蛋白飲料市場(chǎng)增速高達(dá)800%，遠(yuǎn)超其他飲料品類。在喜茶、瑞幸等茶飲品牌的推動(dòng)下，椰子飲品在2021年成為飲品界的健康和潮流選擇。

目前椰乳+咖啡的全新組合通過(guò)DIY模式持續(xù)發(fā)酵，以菲諾為首的厚椰乳通過(guò)“咖啡搭配”的場(chǎng)景成為當(dāng)下增速最快的飲品之一。由于椰子自帶的健康、綠色、百搭屬性，隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴(kuò)張，椰子液體飲品有望通過(guò)現(xiàn)制渠道發(fā)展進(jìn)行拓展，未來(lái)椰子液體飲品市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴(kuò)張，椰子水飲品有望通過(guò)現(xiàn)制渠道發(fā)展進(jìn)行拓展，未來(lái)椰子汁飲品市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。

在品類融資方面，投資機(jī)構(gòu)更加偏愛無(wú)糖椰汁;傳統(tǒng)椰汁飲品通過(guò)無(wú)糖化來(lái)提升單 價(jià)切入市場(chǎng)，線上銷量迅速提升;參考國(guó)外椰子飲品發(fā)展，以椰子飲品為主品類的品牌通過(guò)維生素、纖維、以及電解質(zhì)等細(xì)分賣點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康化，因此未來(lái)我國(guó)椰 子液體飲品更有可能通過(guò)營(yíng)養(yǎng)定位，口味多元的方式不斷創(chuàng)新

椰子汁價(jià)格同比上漲，我國(guó)椰子汁憑借健康飲料發(fā)展起來(lái)。時(shí)下，隨著國(guó)家和地方政府各項(xiàng)扶持政策的落實(shí)和企業(yè)研發(fā)的進(jìn)步，我國(guó)椰子汁產(chǎn)業(yè)前景比較廣闊。反觀其他各大茶飲品牌，不難發(fā)現(xiàn)2022年夏天“摘椰子”的遠(yuǎn)不止瑞幸一家，各大飲品廠商都在椰林里游蕩。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)椰子行業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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