2023葛根行業市場深度調研及行業現狀分析

• 黃文玉 2023年6月9日 來源：互聯網 600 34
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葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒之功。

葛根行業市場發展現狀調研

葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒之功。常用于外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。

葛根粗壯藤本，長可達8米，全體被黃色長硬毛，莖基部木質，有粗厚的塊狀根。羽狀復葉具3小葉;托葉背著，卵狀長圓形，具線條;小托葉線狀披針形，與小葉柄等長或較長;小葉三裂，偶爾全緣，頂生小葉寬 卵形或斜卵形，長8-15(-19)厘米，寬5-12(-18)厘米，先端長漸尖，側生小葉斜卵形，稍小，上面被淡黃色、平伏的蔬柔毛。下面較密;小葉柄 被黃揭色絨毛。莢果長橢圓形，長5-9厘米，寬8-11毫米，扁平，被褐色長硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，或生于海拔1000-3200米的山溝林中。

中國大部地區有產，主要分布于遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅等地。在我們國家的人們看來，食用葛根有很多好處，它甚至還被人們譽為“千年人參”，在平時的時候，人們會將葛根制作成很多美食，將葛根制作成葛粉之后。

正是因為葛根有著很多優點，所以它在我們國家的飲食中占據著非常重要的地位，由于人們對葛根的需求比較多。所以為了滿足人們的需求，我們國家的葛根大部分都是人工種植的，野生的葛根非常少，因此野生葛根對于人們來說是非常有價值的。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國葛根行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

2020年葛根藥用渠道的產量為7483噸，2021年產量約為7636噸。不過產地經營商預測，2021年因疫情導致農戶閑賦在家過度采挖，2022年產量將有較大幅度減少。

葛根的需求量以及需求主體不算多，目前市場上含有葛根的中成藥主要為清熱解暑類藥品。廣州中一藥業(原廣州中藥一廠)每年的用量都在1650噸以上，北京同仁堂藥廠也在千噸左右。像上市公司沃華醫藥每年葛根需求也在630噸以上，是該公司的核心原料之一。

國內葛根飲片主要分為不同規格的葛根丁，其中，0.6-0.8cm這個規格市場增速最為明顯，四川、重慶所產的大部分葛根都加工成這一規格的精品丁出售;0.8-1.0cm丁出口日本，每年出口量500-600噸;1.2-1.5cm丁出口韓國，高峰每年出口量300-400噸。

近幾年隨著老百姓大量采挖，資源逐年減少，采挖地由山底向山頂逐步轉移，采挖難度逐年加大，人工費逐年增加，而且葛根個子越挖越小。葛根鮮貨五年前價格在1300元/噸左右，去年1900元/噸左右，目前正處于產新期，價格在2200元/噸左右。按照3.5:1的折干率，加上人工和損耗等方面的費用，一公斤干貨成本在9.5元左右，近期受疫情影響貨源走動不快，行情穩，過色選的葛根丁價格在13元/公斤左右。該野生品種，目前價位低，后期隨著貨源走動，預計后期行情穩中上漲。

葛根多生長在丘陵坡地及山腰，這些地方一旦采挖葛根就會破壞地表，造成水土流失，河南、安徽、四川、云南、貴州老產區已經立法嚴厲禁止采挖根莖類藥材，如果大產區也實施相關政策，將對葛根產量造成一定影響。隨著葛根用量從10年前4000噸增長到7000噸，對野生資源的 無序采挖導致老產區近山資源枯竭。雖然新產區開發保證了葛根的產量，但目前來看，資源恢復速度跟不上采挖速度，整體蘊藏量逐年減少。

葛根渾身是寶，經濟價值巨大，葛根的藤是一種優質的輕工原料，用途非常廣泛;葛根的莖富含數量可觀的淀粉，用葛根提取的淀粉叫葛粉，它既是醫藥工業原料又是副食品，還是驅瘟治病的上乘延衰抗老保健食品，用葛粉可以制作成涼粉、粉絲、糕點等食品。

近年來，江西省大余縣吉村鎮解放村采取“村黨支部+公司+合作社+農戶”模式，通過大戶帶動、典型示范，引導村民大力發展葛根、白蓮等特色產業，讓村民在家門口就可以實現穩定就業，帶動村民通過產業發展進一步增收致富，有效促進鄉村振興。

葛根是一種食藥同源的植物，有南方人參美稱，在食品、醫藥、工業、生物能源開發等方面有廣泛用途。湖南省葛根種質資源和宜葛土地資源豐富。據調查，目前湖南省有葛根種類8個，種群13個，野生葛資源集中分布面積達300萬畝以上，適宜種植葛根土地資源在1000萬畝以上。湖南葛育種水平在全國具有領先優勢。培育的“湘葛”系列品種在張家界、湘西土家族苗族自治州、懷化、永州、郴州、益陽、常德、邵陽等地推廣5萬多畝。目前全省有人工葛根種植面積約20萬畝，發展到82個鄉鎮，惠及4.8萬名農民，已成我省帶動農民脫貧致富的特色產業。

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