巧克力行業研究報告 巧克力市場發展前景分析2023

• 劉明月 2023年6月16日 來源：百度百科 中研網 501 27
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巧克力產業的競爭主要是品牌的競爭，我國糖果巧克力企業亟須進行品牌培育、引進先進技術和設備，加大對巧克力的新口味、新功能或者新的工藝設計等領域進行多方面研發的力度，以從巧克力設備行業這個源頭著手來促進巧克力產業的健康、快速發展。

巧克力行業市場投資前景現狀如何?

巧克力產業的競爭主要是品牌的競爭，我國糖果巧克力企業亟須進行品牌培育、引進先進技術和設備，加大對巧克力的新口味、新功能或者新的工藝設計等領域進行多方面研發的力度，以從巧克力設備行業這個源頭著手來促進巧克力產業的健康、快速發展。只有不斷加大對巧克力生產工藝和生產設備的科技創新力度，提高產品的質量和服務水平，才能有效推動整個巧克力產業的快速、健康、有序發展，從而提高我國巧克力產品在國際市場上的競爭力。

隨著國內經濟的發展，巧克力市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，巧克力企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，巧克力行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些巧克力細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。巧克力與當地食物相結合將是下一個趨勢。在中國，西式糕點、面包連鎖店以及餐飲服務業都喜歡用巧克力作為配料。年輕一代正在尋找更健康的產品，對于低糖巧克力、無糖巧克力、高蛋白巧克力和黑巧克力的需求不斷提高。

巧克力行業競爭狀況

伴隨著中國中產階級的快速崛起，越來越多的消費者更加關注產品品牌與品質，而非一味追求低價。大部分城市消費者在購買食品時十分注重品牌，同時年輕人及發達地區城市消費者的品牌意識更加顯著。這為國外品牌商進入中國提供了良好的市場基礎。

中國巧克力電商市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。面對洋品牌巧克力占據寡頭壟斷地位，在電商渠道已經占優的局面，巧克力電商行業盈利水呈現兩極分化的現象。國外知名巧克力牌借助電商渠道，擴大市場銷量，同時價格依然保持高位，盈利水平較好，而國內本土巧克力牌，則表現平平，本土巧克力牌與國外品牌相比，存在質量、品牌上的劣勢，要想在電商渠道取得競爭優勢，多數企業都是以降低售價來吸引消費者、擴大銷量。同時，電商的渠道的運維、廣告、推廣費用占據企業銷售成本的比例越來越高，企業利潤空間不斷被壓縮，盈利水平較低。

巧克力行業研究報告 巧克力市場發展前景分析2023

國家標準化管理委員會批準，全國糖果和巧克力標準化技術委員會正式成立。新成立的糖果標準委將為中國糖果巧克力生產、銷售及產品安全等標準化工作提供技術支持和保證。糖果巧克力專業標準體系框架草案已經擬出，將要制定的國家標準有近20項。

中國巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經占優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，并注意市場創新，廣建營銷網絡，加強品牌經營，才能夠與國際巧克力企業在一個平臺上進行競爭和交融，突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。

目前，在中國巧克力市場中，外資品牌拿走了70%的市場份額。其中，世界三大著名巧克力品牌---德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市場份額。由此可見，中國巧克力市場品牌集中程度非常高，尤以德芙優勢最為明顯。

中國即將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的巧克力市場。擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。

在我國巧克力消費市場中，包裝高端的巧克力銷售占比達到70%，而包裝較為不同的銷售占比只有30%。總的來說，如今巧克力行業想要在中國恢復銷量和市場，除了要繼續迎合國人的口味和品味之外，最主要的還是要弄好食品安全的問題。

我國作為世界上巧克力產業發展最有潛力、增幅最快的市場贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。中國巧克力市場空間廣闊，預計到2022年，整體市場規模將達到627億元。

我國巧克力市場人均消費量遠低于世界水平，未來增長空間巨大。從人均消費量來看，我國巧克力人均99.8g，日本人均1440g，全球人均消費量961g，我國人均巧克力消費量對比較低，僅以亞洲人均巧克力消費量266.4g來看，我國仍然有2.67倍的增長空間，未來增長空間仍然巨大。

二線城市流通及KA市場被外資巧克力品牌壟斷，這造成了國產巧克力無法進入主流市場的尷尬境地。因此，出現了大量國產巧克力品牌涌入三、四線城市的現象。三、四線城市消費占中國總消費的70%，這部分消費者對品牌的認知度不強，他們更注重價格，像黑金剛、艾詩濃巧克力，品質上乘，口感不錯，價格偏中檔，消費者普遍都能夠接受。

雖然三、四線城市的消費大，但是消費普遍偏低，而做巧克力必須要做品牌，這是一個不爭的事實，因此，只做三、四線城市的流通市場不是長久之計，拿下區域KA才能慢慢把品牌和銷量做起來。華潤萬家、大潤發、物美等主流KA做不了就做區域KA，如京客隆、超市發、萬家福等。針對區域KA，國產巧克力還是能夠滿足一部分消費者的需求和檔次。

另外，婚慶流通市場也是巧克力一個出量的途徑。行業內有一個普遍趨勢是，誰抓住了婚慶市場就抓住了巧克力市場。婚慶渠道是巧克力市場的新寵，這個渠道運作費用不如賣場高，但銷量可觀，而江浙滬是國內最大的婚慶喜糖市場，巧克力也成為婚慶用量最大、檔次最高的喜糖產品。雖然婚慶消費在逐漸攀升，消費者追求品牌口碑，但在縣級婚慶流通市場，國產巧克力仍可大展拳腳，比如在浙江義烏、蕭山、瑞安等流通市場，國產巧克力如好鄰居、金絲猴、金喜鵲等隨處可見，每年的銷量也十分可觀。

在未來五年間，巧克力需求量仍將超出可可豆生產量。巧克力價格上漲系由中國引發，因為中國的巧克力需求量將以每年5%的速度飛速增長，由于受原材料可可豆的短缺的影響，以及巧克力需求的飛速增長，預計未來幾年，中國巧克力行業將出現供不應求情況。

中國巧克力行業發展預測

第一節 2023-2028年中國巧克力行業產量預測

第二節 2023-2028年中國巧克力行業消費量預測

第三節 2023-2028年中國巧克力行業產值預測

第四節 2023-2028年中國巧克力行業銷售收入預測

巧克力行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的企業愈來愈重視對巧克力行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領巧克力市場，取得先發優勢。本報告專業!權威!報告根據巧克力行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析。

隨著巧克力行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的企業愈來愈重視對巧克力行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。

更多巧克力市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2023-2028年中國巧克力行業供需分析及發展前景研究報告》。

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