中國家禽行業消費潛力 中國家禽行業發展模式分析

• 周迅 2023年8月28日 來源：互聯網 603 34
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在養殖模式方面，中國家禽養殖業已經從傳統的半集約化養殖方式，逐漸向規模化一條龍模式轉變，養殖密度和養效率均有顯著改善。家禽的豢養，在我國歷史悠久，隨著我國社會經濟的發展以及科學技術的不斷進步，家禽飼養早已經成為我國普遍的畜牧生產事業之一。我國家禽養殖

家禽是人類動物蛋白的主要來源之一。中國是世界人口大國，要滿足中國人民對于動物蛋白的需求，大力發展家禽飼養業是必然趨勢。中國是世界上養殖家禽數量最多的國家，但飼養品質良莠不齊。

家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。我國家禽根據生存環境的不同可分為陸禽和水禽兩大類，其中陸禽包括家雞、火雞、珍珠雞以及鴿子等;水禽包括鴨子和鵝等。

雖然我國家禽的飼養歷史源遠流長，家禽現代化養殖起步較晚。隨著新中國的成立，我國家禽行業得到了充分的發展，不斷提高了人民的生活水平。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國家禽行業深度分析及發展策略研究報告》顯示：

中國家禽行業消費潛力

中國的蛋品產業是涉農產業，又是關乎老百姓菜籃子質量的民生工程;如何推動養雞業從傳統、簡單的生產方式，向現代化、規模化、集約化、產業化的蛋品產業過渡，促進蛋品產業經濟結構調整和發展方式轉變，提高產業運行質量和效益，是事關社會安定和國民經濟平穩運行的大事情。

中國雞蛋產業鏈可以分為蛋雞飼料生產、祖代蛋種雞養殖、父母代蛋種雞養殖、蛋雞孵化、蛋雞養殖、雞蛋流通、蛋品加工等環節。每個環節由于各自競爭形勢和在產業鏈中市場力量的強弱不同而有著不同的收益水平。

蛋用型即蛋雞是指飼養起來專門用于產蛋而不考慮其肉用品質的雞，通常，它在21~72周齡期間產蛋用于商用，之后產蛋率和蛋品質量下降，被淘汰出欄，成為淘汰蛋雞。自1985年，我國雞蛋年產量和蛋雞存欄量穩居世界第一，人均占有雞蛋量遠超全球平均水平，與此同時，每年約有數十億羽蛋雞被淘汰，據統計，2022年我國蛋雞存欄量為11.74億羽，2022年我國在產蛋雞存欄為9.46億只，較2021年度9.97億只同比下降0.51億只，降幅為5.1%;2022年度在產蛋雞存欄明顯偏低，導致鮮蛋供給偏緊，對蛋價構成了有力支撐。2022年，我國繼續保持世界上最大雞蛋生產國和消費國的地位，據統計，2022年我國雞蛋產量為2938萬噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統肉雞，但借助于現代加工手段改善肉質后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開發資源。

2022年禽蛋總消費為2906.5萬噸，同比增長0.9%，預測2024年為3195.8萬噸，展望期內年均增速1.0%。其中，禽蛋加工消費515.7萬噸，年均增速1.5%，顯著高于總消費增速。人均消費量緩慢增長，城鄉差距照舊明顯。

中國家禽行業發展模式分析

在養殖模式方面，中國家禽養殖業已經從傳統的半集約化養殖方式，逐漸向規模化一條龍模式轉變，養殖密度和養效率均有顯著改善。

家禽的豢養，在我國歷史悠久，隨著我國社會經濟的發展以及科學技術的不斷進步，家禽飼養早已經成為我國普遍的畜牧生產事業之一。我國家禽養殖行業產業鏈逐漸規模化，家禽養殖行業產業鏈上游為飼料、獸藥等行業，下游主要為禽肉加工、禽蛋加工以及終端消費者。

家禽飼養行業在全國畜牧業大格局中具有重要地位。禽業是一個涉及3700多萬養殖場戶的民生行業。經過上世紀90年代以來的迅速發展，我國家禽飼養業中的肉雞產業逐步形成了品種優良化、飼料全價化和飼養規模化、產業化的格局，成為全國畜牧業中產業化最迅速、最典型、市場化程度最高的行業。

我國家禽養殖產業經過長期發展，取得的長足的進步。現代家禽生產模式已經發生了變化，隨著市場經濟的發展以及新農村建設進程加快，標準化生產已經成為重要的生產方式，標準化規模養殖成為現代畜牧業的必由之路。未來我國家禽養殖產業將從個體養殖的模式向集約化模式進行轉變，實現標準化、規模化養殖。

農業農村部印發《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》，提及到2025年要打造生豬、家禽兩個萬億級產業以及奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、飼草四個千億級產業。其中，家禽發展目標為禽肉、禽蛋產量分別穩定在2200萬噸、3500萬噸,保持基本自給，家禽養殖業產值達到1萬億元以上。

家禽養殖對于經濟的發展具有重要意義，是農業的重要組成部分，目前我國家禽的單產較低，為了改善這種情況，需要對家禽的品種進行改良，提高家禽的質量，從而提高家禽產量。目前禽類的雜交水平已經明顯上升，雜交后的品種質量更高，并且繁殖能力更強，可以提高家禽養殖的產量。

在規模化養殖中，對于家禽的養殖環境、位置、防疫措施、設備設施等具有先進性，家禽養殖的質量控制水平提升，不但提高了飼料報酬等指標，同時對疾病進行有效防范，降低家禽養殖的經濟損失，實現高效、高產的養殖形式。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國家禽市場進行了分析研究。

報告在總結中國家禽行業發展歷程的基礎上，對中國家禽行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為家禽企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國家禽行業深度分析及發展策略研究報告》。

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  2023-2028年中國家禽行業深度分析及發展策略研究報告

  中國的蛋品產業是涉農產業，又是關乎老百姓菜籃子質量的民生工程；如何推動養雞業從傳統、簡單的生產方式，向現代化、規模化、集約化、產業化的蛋品產業過渡，促進蛋品產業經濟結構調整和發展方...

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