2024洋蔥行業需求與洋蔥市場全景分析

• 劉明月 2023年11月16日 來源：中研研究院 961 60
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洋蔥行業前景及現狀如何?未來洋蔥市場投資趨勢怎么樣?我國洋蔥出口主要以鮮或冷藏的洋蔥為主，干洋蔥占比很小，出口用的干洋蔥指的是整個、切塊、切片、破碎或制成粉狀,但未經進一步加工的洋蔥。制作或保存方法通常為干制

洋蔥行業前景及現狀如何?未來洋蔥市場投資趨勢怎么樣?我國洋蔥出口主要以鮮或冷藏的洋蔥為主，干洋蔥占比很小，出口用的干洋蔥指的是整個、切塊、切片、破碎或制成粉狀,但未經進一步加工的洋蔥。制作或保存方法通常為干制，包括脫水、蒸干或凍干等。2022年我國洋蔥種植面積同比減少，年內供應收緊，市場總需求同比有所減量，但出口形勢整體向好，洋蔥價格在供需收緊格局下高位運行。2023年全國洋蔥種植面積存在增加預期，年內供應或略顯寬松，洋蔥年均價或低于2022年。

印度洋蔥市場需求

根據印度消費者事務部發布的數據，8月19日全印度洋蔥的平均零售價為每公斤30.72盧比(約合人民幣2.69元)，最高價格為每公斤63盧比(約合人民幣5.52元)，最低價格為每公斤10盧比(約合人民幣0.88元)。數據顯示，在德里，洋蔥本周六的價格為每公斤37盧比(約合人民幣3.24元)。

印度政府對洋蔥出口征收40%的關稅，正值洋蔥價格近幾個月大幅飆升之際，與此同時，印度洋蔥2023年上半年的出口量同比增長64%，達到146萬噸，創六年新高。

2023年4月至6月期間，印度向65個國家出口了洋蔥，其中運往孟加拉國的洋蔥數量最多，為139萬噸。除孟加拉國外，馬來西亞(107萬噸)、阿拉伯聯合酋長國(0.9 萬噸)、斯里蘭卡(0.8萬噸)和尼泊爾(0.39萬噸)也是印度洋蔥的前五大出口目的地。

菲律賓洋蔥市場價格

目前，菲倉庫中的7.8萬噸本地紅洋蔥可保存三個月，已進口的827噸可保存四個月。據菲農業部監測，本地紅洋蔥目前零售價在每公斤130至190比索(約16.7至24.4元人民幣)之間，本地白洋蔥在每公斤120至170比索(約15.4至21.8元人民幣)之間，進口白洋蔥在每公斤100至170比索(約12.8至21.8元人民幣)之間。

中研研究院出版的《2023-2028年中國洋蔥行業市場深度調研分析與發展戰略規劃報告》顯示

在我國，洋蔥長期以來都是以鮮食為主，而用于深加工的規模較小，年加工量僅占洋蔥總產量的25%左右。同時，國內洋蔥的深加工產品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產品。而這類產品加工工藝簡單，科技含量低，使用范圍窄，其生產量和市場占有量很低。

目前，洋蔥在國內南北各地均有栽培，其主產區主要分布在甘肅、內蒙古、黑龍江、吉林、山東、江蘇、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省區，已形成規模化種植，特別是甘肅已成為我國最集中的洋蔥生產區。

2023年上半年，山東省出口蔬菜及食用菌153.1億元，增長14.4%，占全國同類產品出口總值的36.8%，列全國第一;其中姜、洋蔥出口大幅增長105.3%、39.3%。

雖然國內企業已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術，但生產規模很有限。總體上講，中國的洋蔥深加工業尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

2024洋蔥行業需求與洋蔥市場全景分析

國內洋蔥的深加工產品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產品。而這類產品加工工藝簡單，科技含量低，使用范圍窄，其生產量和市場占有量很低。雖然國內企業已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術，但生產規模很有限。總體上講，中國的洋蔥深加工業尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

目前，洋蔥粉、洋蔥醬、洋蔥油、洋蔥汁等洋蔥調味制品在中國家庭消費者的采購清單上仍然很少見到，而一些餐飲企業和食品加工企業則成為國內洋蔥調味產品的最主要消費者。

在洋蔥消費方面，中國是全球的洋蔥生產和消費大國，但由于消費習慣和飲食結構等因素，我國洋蔥的消費方式主要是傳統的烹炒和少量直接食用，而國內市場對洋蔥深加工產品的需求量還相對較低。

據海關數據顯示，2023年2月份中國鮮或冷藏的洋蔥出口量為5.46萬噸(54600710千克)，出口金額36074881美元。出口量較1月份減少了31.05%，較2022年2月份增加了85.70%，2022年1-11月累計出口量為13.38萬噸(133786874千克)，較2022年同期增加37.95%。

2023年2月份我國鮮或冷藏的洋蔥出口均價約為0.66美元/千克，環比下跌10.00%。出口方面需求以黃蔥為主，第四季度出口所用貨源多數仍為甘肅蔥，隨著質變率提高，符合出口標準的貨源減少，高質量貨源價格略有上調。

我國鮮或冷藏的洋蔥主要出口省市為山東省、廣西壯族自治區、江蘇省、云南省、廣東省、內蒙古、黑龍江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山東省出口數量最多，出口數量為2983.21百噸;廣西壯族自治區出口金額最多，出口金額為16093.49萬美金。

由于洋蔥市場需求量不斷增加，洋蔥產品的分類也在不斷發展，目前已有脆洋蔥、熟洋蔥等不同類型的洋蔥產品。此外，洋蔥的加工產品、腌漬產品也在不斷拓展，如加工成腌蘿卜、腌連翹等創新型蔬菜產品，這些新型蔬菜產品也正在不斷吸引經營者和消費者的注意力。

中國是全球最大的洋蔥生產國，其洋蔥產量占全球總產量的三分之一左右。中國的洋蔥主要分布在東北、華北、西北等地區，其中山東、河北、內蒙古等省份是主要的產區。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。洋蔥原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。我國洋蔥種植產量也是很可觀，栽培品種也是各有不同。

中國洋蔥行業市場的發展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，洋蔥行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

中國洋蔥行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、洋蔥發展策略與投資建議等進行了分析。

據了解，該行業發展空間極大，未來洋蔥市場現狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2023-2028年中國洋蔥行業市場深度調研分析與發展戰略規劃報告》。

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