未來我國小龍蝦產業發展亟待從規模擴張向提質增效轉變 小龍蝦產業現狀分析

• 黃婷 2024年1月15日 來源：互聯網 366 17
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我國小龍蝦產業規模加速增長，養殖面積持續擴大，主產區明顯聚焦，產量快速增長，消費量大幅提升，消費市場多元化發展，消費區域分布廣泛，加工業呈現出特色化、精深化穩步發展態勢。未來我國小龍蝦產業發展亟待從規模擴張向提質增效轉變，從注重生產向打造全產業鏈轉變

小龍蝦肉味鮮美，蛋白質含量高，是營養價值較高的動物性食品，已成為中國城鄉居民餐桌上的美味佳肴;在中國部分地區已成為成為農民養殖增收脫貧的重要渠道 。小龍蝦可迅速建立種群，對入侵地的生物群落會造成嚴重影響，也可對當地的土壤結構、農田和水利設施造成嚴重破壞 。小龍蝦已被列入中國第二批外來入侵物種名單中 。

我國小龍蝦產業現狀分析

我國小龍蝦產業規模加速增長，養殖面積持續擴大，主產區明顯聚焦，產量快速增長，消費量大幅提升，消費市場多元化發展，消費區域分布廣泛，加工業呈現出特色化、精深化穩步發展態勢。未來我國小龍蝦產業發展亟待從規模擴張向提質增效轉變，從注重生產向打造全產業鏈轉變，從經驗養殖向新技術、新模式研發轉變，從散戶、小戶養殖向標準化、規模化養殖轉變。

根據《中國小龍蝦產業發展報告》，2016-2020年我國小龍蝦產業總產值總體呈增長趨勢，2016年時為1466億元，隨后2017年漲幅高達83.15%，產值達到2685億元。2019年我國小龍蝦產業總產值達到4110億元，同比增長19.28%，漲幅較上年下降11.38%。

2020年受到疫情影響小龍蝦下游餐飲業受到影響，導致產值有所下降，為3491億元，目前疫情控制得當，行業將盡快恢復到疫情前的狀態。

為促進小龍蝦產業持續健康發展，多地政府加大了小龍蝦發展的政策引導。多個小龍蝦主產省份政府主管部門發布了小龍蝦產業規劃或指導意見;而在資金上也加大了配套項目資金扶持力度，江西省財政廳將小龍蝦生產基地建設納入現代漁業建設項目，將農田改造建設資金由每畝1500元提高到3000元;安徽省設立漁業三進工程，將小龍蝦養殖列為省財政扶持專項;湖北省財政投資3億元，打造服務全省、輻射全國的小龍蝦產業基地。

據中國水產流通與加工協會提供的數據顯示，我國約有4萬多家小龍蝦專業門店，2022年小龍蝦餐飲產值約為3122億元，比上年增91.8億元，同比增長3%。

據了解，小龍蝦消費主要集中在華東、華中、華北大中城市;消費量每年在萬噸以上的城市主要有北京、南京、武漢、上海、合肥、杭州、長沙、無錫、蘇州、淮安、常州等;小龍蝦單店、連鎖消費量有規模的餐飲企業集中在湖北省、江蘇省等主產區，以及北京、上海、深圳等大城市。

作為有社交屬性的美食，小龍蝦頗受消費者青睞。據美團餐飲數據顯示，2022年美團閃購整體小龍蝦交易1億元。小龍蝦消費群體以90后占比最高，達6成，70后、60后對這款美食也釋放了足夠的熱情。

據中研產業研究院《2024-2029年小龍蝦行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》分析：

小龍蝦產業鏈包括養殖、加工、銷售等多個環節。其中，養殖環節是整個產業鏈的基礎，需要保證水源、飼料等的質量。加工環節則需要保證產品的衛生和品質。銷售環節則需要通過各種渠道將產品推向市場。

我國小龍蝦產業規模加速增長，養殖面積持續擴大，主產區明顯聚焦，產量快速增長，消費量大幅提升，消費市場多元化發展，消費區域分布廣泛，加工業呈現出特色化、精深化穩步發展態勢。

未來我國小龍蝦產業發展亟待從規模擴張向提質增效轉變，從注重生產向打造全產業鏈轉變，從經驗養殖向新技術、新模式研發轉變，從散戶、小戶養殖向標準化、規模化養殖轉變。

龍蝦產業是淮安五大現代農業產業集群之一，總產值達286.2億元。今年6月，省委組織部將“淮安市龍蝦產業鏈”列為產業鏈黨建省級聯系點。“我們第一時間成立龍蝦產業鏈黨建聯盟，將企業‘由單打獨斗’變產業鏈‘抱團取暖’，推動龍蝦產業一二三產融合發展。”淮安市農業農村局黨委委員、總農藝師，淮安市龍蝦產業鏈黨建聯盟副理事長耿毅說。

在全省龍蝦產業經濟中穩站“C位”的盱眙，在聯盟建設中勇當先鋒。“盱眙縣兩個月排查出龍蝦產業相關企業1222家、黨員3261名，在紅胖胖龍蝦等27家骨干企業設置黨員先鋒‘四崗一區’，將黨員先鋒模范作用發揮在產業最前沿。”淮安市龍蝦產業鏈黨建聯盟常務副理事長、盱眙縣委常委張遠涵說。

目前，淮安市龍蝦產業鏈黨建聯盟已構建市直部門、科研院所、行業協會、金融機構、屬地縣區“五方聯動”體系，橫向整合盱眙縣等4個產業相關縣區21個重點村黨組織和叮咚買菜、諾亞方舟等25家企業黨組織，縱向牽引上下游電子商務、冷鏈物流、餐飲商會等11個行業黨組織，建成黨委、黨總支和黨支部三級組織架構。

淮安市以鄉村公共空間治理為契機，盤活各村閑置土地資源，完成稻蝦綜合種養擴面18.48萬畝、宜養水面小龍蝦養殖擴面18.05萬畝，6個稻蝦千畝連片標準化核心基地主體工程均已建成。

為進一步加大村企聯建力度，淮安還搭建“企業+黨支部+養殖戶”銷售網絡，牽頭幫助29個企業與64個養殖村達成產供合作，完善物流服務設施建設，開展黨員主播直播帶貨行動，扶持新型經營主體和優質土特產踏“云”遠行。

小龍蝦行業發展前景如何?如果想要了解更多小龍蝦行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年小龍蝦行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。

中研普華發布《2024-2029年小龍蝦行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》由資深專家和研究人員通過周密的市場調研，依據國家統計局、政府部門機構發布的最新權威數據，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過相關市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了國內企業并購重組政策及規模、上市公司并購重組與操作策略、小龍蝦行業兼并重組動因、小龍蝦企業兼并重組風險及對策建議，最后對小龍蝦企業海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業了解行業并購重組發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

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