2024石榴行業(yè)市場深度調(diào)研及未來需求趨勢預測

• 黃文玉 2024年2月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 陜西省統(tǒng)計局 749 45
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石榴也是一種多用途的植物，具有生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益、觀賞價值與保健功能于一體的特點。盡管石榴在全世界都有種植，但其主要產(chǎn)地仍然在地中海沿岸、亞洲和美洲等地。

石榴是千屈菜科石榴屬落葉灌木或喬木，一般植株高3-5米，少數(shù)可達到10米;枝頂常有尖銳長剌，幼枝有棱角但無毛，老枝近圓柱形;葉通常為對生，長圓狀披針形;花大，通常為紅或淡黃色;花瓣為紅、黃或白色;漿果為近球形，通常淡黃褐或淡黃綠色，有時白色、稀暗紫色;種子多數(shù)，肉質(zhì)外種皮為淡紅色至乳白色。石榴原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)、全世界的溫帶和熱帶都有種植。

石榴是一種漿果，其營養(yǎng)豐富，維生素C比蘋果、梨高1~2倍。原產(chǎn)中國西域，漢代傳入中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實可食用或壓汁。對老年人的身體健康有很高營養(yǎng)價值，所以老人應(yīng)該常吃石榴。石榴是一種珍奇的漿果，其果實營養(yǎng)價值較高。研究發(fā)現(xiàn)，石榴含大量的有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認為，石榴具清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過長的女性。

石榴行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

石榴也是一種多用途的植物，具有生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益、觀賞價值與保健功能于一體的特點。盡管石榴在全世界都有種植，但其主要產(chǎn)地仍然在地中海沿岸、亞洲和美洲等地。石榴已經(jīng)被廣泛栽培和應(yīng)用，是人們生活中不可或缺的重要果樹之一。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。中國三江流域海拔1700~3000米的察隅河兩岸的荒坡上，也分布有大量野生古老石榴群落。中國南北都有栽培，以江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種，其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。

隨著石榴種植技術(shù)的不斷進步和市場需求的變化，石榴品種也在不斷多樣化和品質(zhì)提升。目前，全球已經(jīng)收集、保存了1200多個石榴種質(zhì)資源品種，不同品種的石榴在口感、顏色、形狀等方面有所差異，滿足了不同消費者的需求。同時，種植者也在不斷提高石榴的品質(zhì)，通過優(yōu)化種植技術(shù)、加強病蟲害防治等方式，提高石榴的產(chǎn)量和品質(zhì)。

石榴原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，在溫帶和熱帶都有種植，目前近40多個國家均有石榴種植。中國、印度、伊朗、阿富汗、土耳其、美國、突尼斯和巴基斯坦等8個主產(chǎn)國的石榴種植面積為全世界總量的75%以上，2020年，中國石榴種植面積175萬畝，伊朗石榴種植面積105萬畝，印度石榴種植面積95萬畝。在國內(nèi)外果品市場上，石榴也一直是水果中的貴族，深得國內(nèi)外消費者的青睞。世界石榴共收集、保存石榴種質(zhì)資源品種1200多個。2020年，全球主產(chǎn)國中國石榴產(chǎn)量100萬噸，伊朗石榴產(chǎn)量65萬噸，印度石榴產(chǎn)量50萬噸。

全國來看，新疆地處大陸性氣候，光照充足，晝夜溫差大，瓜果營養(yǎng)物質(zhì)消耗少，糖分積累多，所以新疆石榴價格比較高，新疆普通石榴價格為20元/kg，新疆軟籽或優(yōu)質(zhì)石榴價格為60元/kg。截止2021年12月14日，全國共有2904家石榴種植合作社，其中河南、云南、四川石榴種植合作社最多分別381家、335家、317家。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國石榴行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

陜西是我國內(nèi)地栽培石榴的發(fā)源地，栽培歷史已有2000多年，也是目前我國石榴種質(zhì)資源最多、最豐富的地區(qū)。2020年，陜西省石榴果園面積達6.73萬畝，較上年增加0.5萬畝，同比增長8.0%;石榴掛果面積5.51萬畝，較上年增加0.06萬畝，同比增長1.1%;石榴產(chǎn)量7.06萬噸，較上年增加1.39萬噸，同比增長24.51%。隨著栽培技術(shù)的不斷提升，陜西省石榴畝均產(chǎn)量快速提升，2020年，陜西省石榴畝均產(chǎn)量達1282公斤/畝，較2019年增加了241公斤/畝，同比增長23.2%。

陜西省石榴掛果面積長期占據(jù)果園面積七成以上的比例，但自2020年起陜西省石榴掛果面積占果園面積的比例逐年下滑，2021年陜西省石榴掛果面積占果園面積的79.68%，較2014年的85.39%減少了5.71%。雖然2021年陜西省石榴果園面積在增加，但產(chǎn)量卻有所下滑，2021年陜西省石榴產(chǎn)量為6.59萬噸，較2020年減少了0.47萬噸，同比減少6.66%。陜西省石榴產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的比例相對較小，2021年陜西省石榴產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的0.35%，較2014年的0.61%減少了0.26%。在產(chǎn)量減少的同時，畝均產(chǎn)量也在減少，2021年陜西省石榴畝均產(chǎn)量為1218公斤/畝，較2020年減少了64公斤/畝，同比減少4.99%。

除了鮮食石榴外，石榴深加工產(chǎn)品也越來越豐富，如石榴果汁、石榴酒、石榴醋、石榴籽油等。這些深加工產(chǎn)品不僅豐富了石榴市場的產(chǎn)品線，也提高了石榴的附加值和市場競爭力。目前，全球石榴深加工產(chǎn)業(yè)正在快速發(fā)展，一些知名的石榴深加工企業(yè)如山東珀默·珀尼卡果汁有限公司、云南中信紅河產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司等正在崛起。隨著石榴市場的不斷擴大和深化，市場競爭也日益激烈。各大石榴產(chǎn)區(qū)都在積極加強品牌建設(shè)和市場推廣，以提高自身的市場份額和影響力。同時，一些新的競爭者也在不斷涌現(xiàn)，如一些新興的石榴種植區(qū)域和深加工企業(yè)等。

石榴行業(yè)未來需求趨勢預測

隨著人們對健康飲食的重視和對石榴健康價值的認識，石榴的消費量有望繼續(xù)增長。隨著全球人口的增長和生活水平的提高，石榴的市場需求有望進一步擴大。特別是在發(fā)展中國家和新興市場，石榴的消費量還有很大的增長空間。石榴行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢及前景看起來比較樂觀，但仍需要企業(yè)不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場變化。隨著健康價值的重視、深加工產(chǎn)品的開發(fā)、市場需求的擴大以及技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級的推動，石榴行業(yè)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。同時，政府和社會也需要關(guān)注行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保問題，為行業(yè)的健康發(fā)展提供良好的環(huán)境。

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