白糖產業鏈上下游發展現狀及未來趨勢預測2024

• 黃文玉 2024年3月18日 來源：互聯網 證監局 1023 65
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白糖是由甘蔗或甜菜的汁經提純、濃縮、分蜜制成的糖。成白色結晶狀。有白砂糖、綿白糖等種類，供食用。隨著全球經濟的發展和生活水平的提高，白糖的市場需求持續增長。

隨著全球經濟的發展和生活水平的提高，白糖的市場需求持續增長。特別是在一些發展中國家和新興市場，隨著人口增長和消費升級，白糖的消費量有望進一步提升。

白糖是由甘蔗或甜菜的汁經提純、濃縮、分蜜制成的糖。成白色結晶狀。有白砂糖、綿白糖等種類，供食用。在烹調中常用，適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。此外，根據顆粒大小的不同，白砂糖還可以分為粗砂糖、細砂糖和糖粉等。

甘蔗和甜菜是生產蔗糖的主要原料，制糖行業的上游行業主要包括甘蔗種植業和甜菜種植業，我國在糖料種植區域分布上呈“南甘北甜”的格局。對制糖企業而言，其上游主要包括生產甘蔗、甜菜、原糖等原材料相關行業，以及提供煤、電、石灰石等能源和輔助材料以及運輸等生產過程中所需資源的相關行業。食糖的下游需求可分為食品、醫藥等工業消費以及居民日常消費兩大板塊。

白糖行業市場發展現狀分析

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。由于國內糖料作物種植面積增長有限，國內糖料作物產量也增長緩慢且有限，因此我國食糖產量整體保持平穩發展，年產量在1000萬噸左右。目前國內食糖消費量每年在1500萬噸左右，缺口部分通過進口糖補充。中國的白糖產量約占全球總產量的30%左右，顯示出中國在全球白糖市場中的重要地位。亞洲地區，包括中國、印度和泰國等國家，是全球白糖產量最高的地區之一，對全球白糖市場起到了重要的推動作用。

據統計中國糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。目前，國內甘蔗糖企業主要集中于廣西、廣東、云南等南方省區，甜菜糖企業主要集中于內蒙古、新疆等北方省區，由此形成我國制糖行業的南北格局。從市場競爭情況來看，由于我國食糖價格較低，加之我國制糖成本較高，導致行業整體盈利較低，我國制糖行業持續出清，市場趨于集中，中小企業逐漸淘汰，大型企業占比比例在逐漸上升。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內白糖行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期貨成交量為1414.9萬手，相比2023年同期增長了80.77萬手，同比增長6.05%。2023年1-2月鄭州商品交易所期貨白糖成交量為1334.13萬手，其中2月期貨白糖成交量為755.53萬手。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期貨成交金額為9020.27億元，相比2023年同期增長了1241.09億元，同比增長15.95%。2023年1-2月鄭州商品交易所期貨白糖成交金額為7779.18億元，其中2月期貨白糖成交金額為4477.31億元。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期貨成交均價為6.38萬元/手，相比2023年同期增長了0.55萬元/手。

2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期權成交量為311.51萬手，相比2023年同期減少了49.2萬手，同比下降13.64%。2023年1-2月鄭州商品交易所期權白糖成交量為360.71萬手，其中2月期權白糖成交量為193.09萬手。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期權成交金額為11.31億元，相比2023年同期減少了1.59億元，同比下降12.34%。2023年1-2月鄭州商品交易所期權白糖成交金額為12.9億元，其中2月期權白糖成交金額為6.71億元。2024年1-2月鄭州商品交易所白糖期權成交均價為0.04萬元/手。2023年1-2月鄭州商品交易所期權白糖成交均價為0.04萬元/手，其中2月期權白糖成交均價為0.03萬元/手。

業內人士認為，近期國內白糖期價的上漲在較大程度上是受到國際糖價的影響，預計缺乏上漲持續性。后市，國際市場需要繼續關注巴西開榨前的產地天氣情況和產量預估變化，同時留意印度食糖出口政策的進一步動向;國內市場需要關注糖月度產量的兌現情況，以及一季度的進口總量信息。

白糖行業未來發展趨勢預測

隨著全球人口的增長和生活水平的提升，特別是新興市場和發展中國家對糖的需求將持續增長。然而，這種增長可能會受到健康飲食趨勢的影響，一些消費者可能會減少糖的攝入量，尋求更健康的替代品，這對白糖市場構成了一定的挑戰。

環保和可持續發展將成為白糖行業的重要議題。隨著全球環保意識的提高，白糖企業需要更加注重環保和可持續發展，推動綠色生產，減少對環境的影響。同時，這也可能帶來新的市場機遇，如有機糖、綠色糖等環保產品的需求可能會增長。總的來說，白糖行業市場的未來發展趨勢及前景既有機遇也有挑戰。白糖企業需要密切關注市場動態，加強技術創新和產品研發，提升環保和可持續發展能力，以應對未來的市場變化和挑戰。

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