2024年中國(guó)植物飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游結(jié)構(gòu)及投資前景

• 李基錦 2024年4月28日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 809 49
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植物飲料指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

植物飲料指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

在悠久的歷史中，除去自然飲用水，植物飲料是人們最早食用的飲品之一，而且植物飲料相比其他飲料制品更符合人們的健康需求，因此也更受消費(fèi)市場(chǎng)喜愛(ài)。

植物飲料的類型多種多樣，包括茶飲、果汁、植物蛋白飲料等。其中，茶飲以茶葉為原料制成，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等;果汁以鮮果為原料制成，如橙汁、蘋(píng)果汁、葡萄汁等;植物蛋白飲料則以豆類、堅(jiān)果、谷物等植物為原材料制成，如豆?jié){、杏仁奶、燕麥奶等。

植物飲料不僅口感清爽，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，如維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，因此廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著健康飲食的日益受到關(guān)注，植物飲料正迅速成為市場(chǎng)的新寵，其生產(chǎn)成本低，利潤(rùn)率較高，市場(chǎng)尚處于快速增長(zhǎng)階段，為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的商機(jī)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)植物飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析

植物飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游結(jié)構(gòu)

在產(chǎn)業(yè)鏈上游，主要是原材料供應(yīng)商，包括各種植物資源的種植和采集。這些植物資源可以是果實(shí)、豆類、草本植物等，它們富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，是植物飲料生產(chǎn)的基礎(chǔ)。這些原材料供應(yīng)商通常與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)，其供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量直接影響到植物飲料產(chǎn)品的品質(zhì)和成本。

中游則是植物飲料的制造商。這些制造商將上游供應(yīng)商提供的原材料進(jìn)行加工、提取、混合等處理，制成各種植物飲料產(chǎn)品。在這一環(huán)節(jié)中，制造商需要投入大量的設(shè)備、技術(shù)和人力資源，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制等工作。制造商的技術(shù)水平和生產(chǎn)能力決定了植物飲料產(chǎn)品的品種、品質(zhì)和規(guī)模。

下游則是植物飲料的銷(xiāo)售渠道。這些渠道包括傳統(tǒng)的商超、便利店、餐飲店等線下渠道，以及電商平臺(tái)等線上渠道。銷(xiāo)售渠道的多樣性和覆蓋范圍直接影響到植物飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)和消費(fèi)者認(rèn)知度。在這一環(huán)節(jié)中，銷(xiāo)售商需要投入大量的營(yíng)銷(xiāo)資源和推廣費(fèi)用，以擴(kuò)大市場(chǎng)份額和提高品牌知名度。

此外，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈還涉及到物流、包裝、檢驗(yàn)檢測(cè)等多個(gè)輔助環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)對(duì)于保障植物飲料產(chǎn)品的質(zhì)量和安全至關(guān)重要。

植物飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

2023年我國(guó)植物蛋白飲料產(chǎn)量約為386.77萬(wàn)噸，需求量達(dá)到378.77萬(wàn)噸，市場(chǎng)均價(jià)約為8元每千克。市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，2023年植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1428億元，相比2022年的1351億元有顯著增長(zhǎng)。另外，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到750億元，年均增長(zhǎng)率達(dá)到12.3%。

植物飲料行業(yè)的投資前景

健康飲食文化的興起推動(dòng)了植物飲料市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。隨著消費(fèi)者對(duì)天然、無(wú)添加及具有健康功效的飲品選擇日益增多，植物飲料以其富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。這種健康趨勢(shì)預(yù)計(jì)將持續(xù)，為植物飲料行業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

隨著消費(fèi)者對(duì)口感和品質(zhì)要求的提升，植物飲料企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。這為具有創(chuàng)新能力和研發(fā)實(shí)力的企業(yè)提供了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，植物飲料市場(chǎng)的多元化發(fā)展也為投資者提供了更多的選擇，包括不同種類、口味和包裝形式的植物飲料產(chǎn)品。

國(guó)家對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的扶持政策以及食品安全監(jiān)管的強(qiáng)化，確保了植物飲料市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。這為投資者提供了良好的市場(chǎng)環(huán)境和發(fā)展機(jī)遇。

綜上所述，植物飲料行業(yè)的投資前景是積極的，但投資者需要充分了解市場(chǎng)、把握機(jī)遇并應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。在投資決策時(shí)，建議投資者進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以制定合理的投資策略。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)植物飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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