益生菌行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景趨勢(shì)分析

• 方蔓桃 2024年5月21日 來(lái)源：百度 512 27
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從目前國(guó)內(nèi)外益生菌的發(fā)展來(lái)看，很多國(guó)內(nèi)外的學(xué)者在對(duì)微生物的基礎(chǔ)理論都進(jìn)行了深入的研究，但是從研究到市場(chǎng)應(yīng)用的過(guò)程中往往都會(huì)經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實(shí)踐過(guò)程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認(rèn)識(shí)和接受的過(guò)程上也讓市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)穩(wěn)步的

益生菌是指一類(lèi)對(duì)宿主(人體或動(dòng)物)有益的、活的微生物，它們通過(guò)調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過(guò)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

隨著人們對(duì)健康意識(shí)的增強(qiáng)，益生菌在食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。益生菌市場(chǎng)作為功能性食品市場(chǎng)的重要分支，以其獨(dú)特的健康促進(jìn)功能，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)益生菌行業(yè)前景分析與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

益生菌行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

從目前國(guó)內(nèi)外益生菌的發(fā)展來(lái)看，很多國(guó)內(nèi)外的學(xué)者在對(duì)微生物的基礎(chǔ)理論都進(jìn)行了深入的研究，但是從研究到市場(chǎng)應(yīng)用的過(guò)程中往往都會(huì)經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實(shí)踐過(guò)程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認(rèn)識(shí)和接受的過(guò)程上也讓市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)穩(wěn)步的發(fā)展局面。

2021年11月8日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，北京科拓生物公司主導(dǎo)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)等共同參與的《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)通過(guò)專(zhuān)家組審查，正式在協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站及全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)等發(fā)布及實(shí)施。益生菌食品，是指添加了符合相關(guān)法規(guī)要求的益生菌，并且在保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌數(shù)量符合一定要求的食品。

全球益生菌產(chǎn)業(yè)將往何處走、消費(fèi)者消費(fèi)訴求又有了哪些改變?基于翔實(shí)的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，IFF亞太區(qū)總經(jīng)理金蘇博士分享了益生菌全球產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)與消費(fèi)洞察報(bào)告。金蘇指出，隨著消費(fèi)者對(duì)腸道微生態(tài)與健康關(guān)系的認(rèn)知增強(qiáng)，補(bǔ)充益生菌成為一種大勢(shì)所趨。從全球市場(chǎng)來(lái)看，大腦健康和更年期健康將成為兩大趨勢(shì)。一方面是大腦健康。2023年，全球大腦健康膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)的零售額達(dá)83億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為8%， 且將持續(xù)增長(zhǎng)。另一方面是更年期健康。全球更年期癥狀的膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)將達(dá)500億美元。消費(fèi)者對(duì)激素平衡的日益關(guān)注促進(jìn)新品增長(zhǎng)，益生菌對(duì)腸道健康和激素平衡有積極影響。

以乳酸菌為表的傳統(tǒng)益生菌主要應(yīng)用于食品、飲料、零食等領(lǐng)域，是目前國(guó)內(nèi)外益生菌的核心應(yīng)用場(chǎng)景，近年來(lái)隨著功能性食品發(fā)展、后生元等新品類(lèi)應(yīng)用，益生菌新功效被不斷發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用場(chǎng)景持續(xù)拓展，進(jìn)而驅(qū)動(dòng)益生菌市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張。據(jù)ZION和Euromonitor等機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)，2026年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)759億美元，其中亞太地區(qū)將貢獻(xiàn)核心增量，中國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模到2022 年預(yù)計(jì)將接近千億元，年平均增速約14%。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)規(guī)模已接近千億，未來(lái)隨應(yīng)用場(chǎng)景拓展、人均消費(fèi)水平提升以及自有品牌份額提升，市場(chǎng)有望迎來(lái)“擴(kuò)容+替代”的雙重機(jī)遇，國(guó)內(nèi)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、業(yè)務(wù)體系全的頭部益生菌研發(fā)銷(xiāo)售企業(yè)成長(zhǎng)空間較大。

市場(chǎng)數(shù)據(jù)也有例證。根據(jù)科拓生物2022年財(cái)報(bào)，盡管全年?duì)I收不及預(yù)期，但作為其第二增長(zhǎng)曲線的益生菌銷(xiāo)量卻大幅上升。2022年公司食用益生菌業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)87%，收入占比同比增長(zhǎng)17個(gè)百分點(diǎn)至38%。

研究顯示，目前，國(guó)際益生菌專(zhuān)利申請(qǐng)基本由美國(guó)、日本、俄羅斯等傳統(tǒng)研發(fā)強(qiáng)國(guó)壟斷，國(guó)內(nèi)進(jìn)口原材料市場(chǎng)上，國(guó)外企業(yè)壟斷也十分嚴(yán)重。國(guó)外廠商美國(guó)杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)為國(guó)內(nèi)益生菌原料占比最大的兩家公司，這兩家國(guó)外公司就占到國(guó)內(nèi)整體原料市場(chǎng)的85%左右，其余廠商約占15%。

《中國(guó)益生菌市場(chǎng)和消費(fèi)者洞察2023 IFF定制報(bào)告》對(duì)益生菌消費(fèi)者基礎(chǔ)畫(huà)像進(jìn)行了描述。在這項(xiàng)對(duì)1931位中國(guó)消費(fèi)者的調(diào)研項(xiàng)目中，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)益生菌的認(rèn)知度達(dá)到89%。

值得一提的是，安全、功效和原料是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)益生菌保健食品時(shí)最為關(guān)注的3個(gè)方面。“益生菌保健品健康方向在腸道健康的基礎(chǔ)上拓展為免疫健康。益生菌保健食品已成為益生菌認(rèn)知的重要部分，對(duì)其認(rèn)知與食用率的提升，讓其躋身健康原料第一梯隊(duì)。未來(lái)仍有進(jìn)一步增長(zhǎng)空間。

益生菌行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

消費(fèi)者對(duì)益生菌產(chǎn)品的需求日益多樣化，要求產(chǎn)品具有更高的品質(zhì)和更多的功能。因此，益生菌企業(yè)需要加大研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的不同需求。益生菌在食品飲料領(lǐng)域的應(yīng)用已經(jīng)相當(dāng)普遍，未來(lái)這一趨勢(shì)將繼續(xù)加強(qiáng)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，含有益生菌的食品飲料產(chǎn)品將更加受到歡迎。

海外益生菌市場(chǎng)正在進(jìn)入細(xì)分化時(shí)代，植提橋海外市場(chǎng)總監(jiān)胡文韜向大家分享了2024全球益生菌市場(chǎng)趨勢(shì)洞察，基于市場(chǎng)、新品和未來(lái)趨勢(shì)三個(gè)維度。

未來(lái)，益生菌市場(chǎng)值得關(guān)注的一些趨勢(shì)包括：益生菌產(chǎn)品復(fù)配、精準(zhǔn)化益生菌、技術(shù)工藝創(chuàng)新以及新一代益生菌菌株的挖掘，值得關(guān)注的益生菌細(xì)分賽道包括情緒&壓力賽道、女性更年期、口腔健康、皮膚健康、胃部健康等等。

益生菌在畜禽飼料發(fā)酵、飼料添加劑及抗生素替代等方面的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注。隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的重視，益生菌在畜牧業(yè)中的應(yīng)用將得到進(jìn)一步推廣。總之，益生菌行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景非常樂(lè)觀。隨著健康意識(shí)的提升和消費(fèi)升級(jí)，益生菌市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品創(chuàng)新將成為關(guān)鍵，應(yīng)用領(lǐng)域也將更加廣泛。

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  2024-2029年中國(guó)益生菌行業(yè)前景分析與市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告

  益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有...

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