果蔬飲料行業市場深度調研2024

• 陳觀秋 2024年5月28日 來源：百度 582 32
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目前我國果蔬飲料市場仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，而國外的果蔬飲料市場則以純果汁消費為主，在消費升級下果蔬飲品健康化將驅動國內100%濃度果汁市場的大幅增長。

果蔬飲料一般指果蔬汁飲料，所謂果蔬汁是指未添加任何外來物質，直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料，經過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料，加水、糖、酸或香料調配而成的汁稱為果蔬汁飲料。

果蔬飲料在我國市場是一種新興產品，但由于具有健康特性，近幾年發展快速，已成為國內飲料中重要一員。果蔬飲料行業的快速發展也離不開規范及引導，當前我國果蔬飲料標準體系日趨完善，更為有利于行業逐漸向高端化、品質化方向發展。

果蔬飲料行業市場深度調研

我國是世界果蔬生產和消費的第一大國，目前果蔬生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來，我國果蔬產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。

2016-2022年，我國水果產量穩步提升。2019年我國水果產量為27400.84萬噸，同比增長6.67%;2020年受“全國疫情”的影響，全國經濟增速放緩，水果產量為28692.36萬噸，同比增長4.71%;2022年我國水果產量為31296.24萬噸，同比增長4.42%。

隨著時令水果大量上市，全國水果整體價格呈現出逐步下行走勢。

從全國水果市場來看，4月份以來，芒果、菠蘿、西瓜、甜瓜、櫻桃等時令鮮果上市量增加，同時，蘋果、梨、柑橘等大宗水果清庫存力度加大，水果市場總體供給充足，價格持平略降。4月份，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為每公斤7.32元，環比下降0.9%，同比下降7.3%。

蔬菜的生產消費季節性較強，年價格走勢通常呈現“兩頭高、中間低”的波動規律。流通運輸和生產成本是影響蔬菜價格的兩大重要因素，在促進蔬菜綠色集中化生產的同時，需要加大對預冷、貯運保鮮等設施的資金投入。

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質量，減少損耗。數據顯示，2023年，我國冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長6.1%

據中研產業研究院《2023-2027年中國果蔬飲料行業市場深度調研與發展趨勢報告》分析：

隨著生鮮蔬菜產量和質量的不斷發展，我國居民消費結構不斷升級，冷鏈物流與農產品融合發展，將擴大蔬菜等農產品的交付范圍，推動蔬菜市場快速發展。

在世界各國的膳食指南中，蔬菜和水果都占據著重要的地位，同時也是指南中力推的食物。有研究表明，每天至少食用5份或400克水果和蔬菜有助于降低非傳染性疾病風險。合理的果蔬攝入對老年人、年輕人、孩童都至關重要。

目前我國果蔬飲料市場仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，而國外的果蔬飲料市場則以純果汁消費為主，在消費升級下果蔬飲品健康化將驅動國內100%濃度果汁市場的大幅增長。

未來，隨著人們健康意識的不斷提高，果蔬汁飲料市場的發展潛力會不斷增加。同時，隨著科技的進步，產品的品質、口感和營養價值也會不斷提高。

然而，果蔬汁飲料市場也面臨著一些挑戰。一方面，現在市場上存在著大量假冒偽劣產品和不合格產品，消費者需要加強辨別能力;另一方面，原料成本上升、生產成本壓力增大也給果蔬汁飲料制造商帶來了一定壓力。

因此，未來，果蔬汁飲料企業需要加強技術研發、提高產品品質，加強營銷和售后服務，不斷提高品牌美譽度，以滿足消費者對于健康飲料的需求，迎接未來發展的機遇和挑戰。

報告根據果蔬飲料行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國果蔬飲料行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國果蔬飲料行業將面臨的機遇與挑戰，對果蔬飲料行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多果蔬飲料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2027年中國果蔬飲料行業市場深度調研與發展趨勢報告》。

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  2023-2027年中國果蔬飲料行業市場深度調研與發展趨勢報告

  果蔬飲料一般指果蔬汁飲料，所謂果蔬汁是指未添加任何外來物質，直接以新鮮或冷藏果蔬（也有一些采用廣果）為原料，經過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。...

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