喜茶發布果茶控糖宣言

日前，喜茶發布果茶控糖宣言《健康也好喝，科學可持續》，宣布將持續展開果茶控糖行動。據官方介紹，自5月17日起，喜茶宣布全線水果茶產品“真0卡糖”免費;隨后，喜茶于今日聯合薄荷健康合作推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”;后續，喜茶也將推出采用0糖低糖新原料、新配方制作的減糖果茶產品。

自3月25日喜茶官宣梅拉·萊孚PamelaReif擔任健康推薦官并聯合推出“帕梅拉輕負擔推薦”飲品、打造帕梅拉同款喝法后，“帕梅拉輕負擔推薦”飲品銷量近3000萬杯。

業內人士分析，喜茶全面展開控糖行動，在給消費者帶來更多健康選擇的同時，也將進一步推動新茶飲行業用糖品質升級，帶領行業探索科學、健康、可持續的發展路徑。

新茶飲行業市場分析：市場規模超千億 賽道競爭激烈

近日，霸王茶姬創始人張俊杰定下了一個小目標，預計公司今年商品交易總額(GMV)超200億元。另據媒體消息，霸王茶姬2023年營收超40億元。

《2023—2024中國茶飲行業年度發展報告》顯示，2023年新中式茶飲市場規模達1933億元，同比增加15.7%;預計2025年該市場規模將逼近2500億元。千億賽道機遇不斷，新茶飲加盟生意火熱，門店數量激增，新茶飲公司們從早期的野蠻擴張走向規模化和資本化。2023年，蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨四家企業先后赴港IPO;目前，茶百道已于今年4月成功上市，成為繼奈雪的茶后的“新茶飲第二股”。

頭部企業走進資本市場，將有繼續降低加盟門檻的資金能力，獨立茶飲店生存空間承壓。2023年，部分品牌開始大規模閉店，逐漸退出市場;未來，一些不具備競爭優勢的茶飲品牌將陸續被市場淘汰，行業集中度將繼續提升。

在不少業內人士看來，新茶飲的存量博弈時代已經到來。

據中研產業研究院《2023-2028年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》分析：

當市場進入存量競爭，新茶飲們“貼身肉搏”，一邊忙著沖刺萬店、擴大規模優勢，一邊爭相出海、尋求上市。

去年以來，奈雪的茶、甜啦啦、庫迪咖啡、瑞幸咖啡等諸多茶咖品牌宣布進軍東南亞。截至目前，霸王茶姬在馬來西亞、新加坡、泰國等地區海外門店總數接近100家;從蜜雪冰城印尼產品價格來看，冰淇淋定價為8000印尼盾(約合人民幣3.7元)，其他飲品普遍不超過2.5萬印尼盾(約合人民幣11.6元)，憑借高性價比，蜜雪冰城東南亞門店總數已接近4000家。

從出海形式來看，目前大部分茶飲企業出海是將直營店開往海外，而蜜雪冰城將加盟模式也搬往海外，這對新茶飲企業的供應鏈管理、營銷能力都提出更高要求，原材料供應鏈建設將成為后市關注的重點。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，產品可以復制，模式可以復制，價格可以模仿，門店也可以克隆，但是供應鏈并不是一朝一夕可以建成的。未來，只有頭部企業才有對供應鏈進行完整布局的能力，而整個供應鏈的完整度決定了企業未來的可持續性。

新式茶飲行業報告根據新式現制茶飲行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國新式現制茶飲行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國新式現制茶飲行業將面臨的機遇與挑戰，對新式現制茶飲行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

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