中國藍莓加工產品類型豐富，包括果汁飲料、果酒、果醬、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及藍莓相關化妝品等。藍莓果汁飲料中10-25元價格區(qū)間的產品受眾最廣;藍莓酒中的甜型最受消費者喜愛;50元以下的藍莓果干購買率最高。

藍莓因營養(yǎng)豐富被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍莓是一種具有極高經濟價值的新興世界性小漿果樹種，已被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，近年來全球藍莓種植面積和產量均保持增長趨勢。國際藍莓組織數(shù)據(jù)顯示，2022—2023產季，秘魯約出口藍莓29.7萬噸，對華出口約3.6萬噸。秘魯藍莓生產高峰在9月—11月之間，主要產區(qū)集中在北部海岸。另據(jù)美國媒體報道，自2020年獲準進入中國市場以來，美國對中國的藍莓出口量顯著增加。2021年，美國向中國出口約14噸新鮮藍莓，此外還出口491噸冷凍藍莓和19.4噸干燥藍莓。

藍莓行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

中國藍莓產業(yè)的育苗、選種技術落后，優(yōu)質藍莓鮮果產量較少，所產藍莓較多用于加工。中國藍莓產業(yè)的培育、種植技術不足，種植面積雖世界第一，但是畝產未排進全球前十。中國進口藍莓數(shù)量達3萬多噸，未來與國際藍莓廠商的競爭中將迫使中國藍莓產業(yè)改造升級。

近年來，國產藍莓憑其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值贏得了市場青睞，成為“網紅水果”，藍莓產業(yè)也成為農業(yè)高附加值產業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年，全國種植藍莓的省份從最初的10個擴大到27個，北起黑龍江，南至海南，東起渤海之濱，西至青藏高原都掀起藍莓規(guī)模化種植熱潮，栽培面積從最初的10公頃快速增長到7.36萬公頃，年產量34.89萬噸。

香港“亞洲水果”網站刊登的文章稱，中國藍莓產業(yè)一直處于明顯的增長和擴張軌道上。英國黑革蘿(Haygrove)集團中國區(qū)董事總經理邁克爾·奧茨說：“中國的藍莓行業(yè)一直在以驚人的速度擴張，過去5年，藍莓的需求年增長率約40%，與其他許多主要水果類別的溫和增長形成鮮明對比，后者的平均年增長率約為3%—5%?！?/p>

據(jù)中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國藍莓行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

國際上藍莓產業(yè)也處于“瘋狂發(fā)展時代”。國際藍莓組織數(shù)據(jù)顯示，2022—2023產季，秘魯約出口藍莓29.7萬噸，對華出口約3.6萬噸。秘魯藍莓生產高峰在9月—11月之間，主要產區(qū)集中在北部海岸。另據(jù)美國媒體報道，自2020年獲準進入中國市場以來，美國對中國的藍莓出口量顯著增加。2021年，美國向中國出口約14噸新鮮藍莓，此外還出口491噸冷凍藍莓和19.4噸干燥藍莓。

規(guī)模擴張的背后，李亞東提出“品種是中國藍莓產業(yè)發(fā)展面臨的最大問題”，他認為培育具有自主知識產權的藍莓優(yōu)良品種是當務之急。他表示，國外機構培育的藍莓優(yōu)良品種幾乎全部申請了國際專利，2013年以來他們又開始申請中國的植物新品種保護，而中國藍莓雖有普通藍莓品種，卻沒有與國外抗衡的品種問世應用，知識產權限制可能會成為我國藍莓的“卡脖子”問題。

藍莓行業(yè)市場前景趨勢分析

中國市場上，藍莓加工產品類型比較豐富，主要包括果汁飲料、果酒、果醬、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及藍莓相關化妝品，在數(shù)量與種類方面日趨與國際接軌。

而中國藍莓加工的比例則高于鮮食比例12個百分點。秘魯和智利作為世界上主要的藍莓出口國，在鮮食比例上分別高達93%和66%。中國由于優(yōu)質藍莓品種較少，藍莓鮮果的品質較低，采摘的藍莓很大比例上用于深加工成果汁、果酒等產品。

國家戰(zhàn)略引導、省部級政策扶持、科研院所的技術支持、地方招商引資優(yōu)惠政策等全方位的扶持使大量優(yōu)質的人才、科技和資本有序地注入到藍莓產業(yè)中，推動了中國近年來藍莓產業(yè)的快速發(fā)展。健康的消費理念和生活方式以及人均消費水平的提高，為藍莓產業(yè)提供了廣闊的發(fā)展市場和前景。

想要了解更多藍莓行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國藍莓行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。