千億市場規模也催生出各式各樣的果蔬汁。在超市貨架上，NFC果汁、濃縮果汁、果味飲料等類別琳瑯滿目，匯源果汁、美汁源果汁、農夫山泉NFC果汁、椰樹椰汁、味全每日C、純果樂等產品屢見不鮮。

而在電商平臺上，液體蔬菜飲品、果蔬原漿也受到了消費者追捧。在一甸園旗艦店中，有6款產品顯示超2萬人付款，在麥谷村旗艦店中，銷量第一的液體沙拉也有超4萬人付款。

果汁飲料行業市場現狀分析

目前我國果蔬汁飲料行業產業鏈較為完整。其業產業鏈上游為水果、蔬菜、食品添加劑及相關生產設備;中游為果蔬汁飲料的生產制造;下游為消費渠道，包括商超、餐飲店、電商平臺等。

果蔬汁飲料產業鏈上游為水果、蔬菜、食品添加劑及相關生產設備，其中水果和蔬菜是最主要原材料。根據相關資料顯示，在我國果蔬汁企業生產成本結構中，水果和蔬菜這兩者原材料成本占果蔬汁生產企業成本的57.9%，在生產成本中占比最高。但目前我國水果、蔬菜資源豐富，水果及蔬菜企業及加工企業眾多，競爭激烈，因此水果及蔬菜供應商議價能力相對較弱。

目前我國果蔬飲料市場仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，果蔬飲品健康化將驅動國內100%濃度果汁市場的大幅增長。天貓發布的《飲料消費趨勢洞察》指出，“90后”年輕消費者在純果蔬汁和功能飲料上的消費增速以16%領先于整體人群，果蔬飲料產品正逐漸受到消費者的追捧。

事實上，果蔬汁正在擺脫以往“糖+水”的形象，濃縮果汁技術以及低溫冷榨、hpp高壓處理等工藝也促使果蔬汁行業發生變化，向更加健康多元化方向發展。

目前，據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果汁飲料行業供需分析及發展前景研究報告》研究分析

業內人士表示，濃縮果汁行業是一個TO B端的行業，它并不直接面對消費者，主要是給各大飲品廠商提供原料。它看似是個“隱形”行業，但已成為消費市場的剛需。

以美國為例，目前全球果汁飲料消費量80%在發達國家，美國是濃縮蘋果汁的主要進口國之一。近兩年雖受到貿易大環境的影響，但全球范圍內濃縮果汁的剛性需求并沒有因此而減少。另外，隨著發展中國家居民也越來越注重飲食的營養搭配，特別是中國、俄羅斯、印度、埃及等市場的蘋果汁消費需求不斷上升，濃縮蘋果汁未來仍有穩定的增長空間。

近年來在消費者健康意識的提升以及加工技術進步下，我國果蔬汁飲料市場規模不斷增長。數據顯示，到2022年我國果蔬汁飲料市場規模達到了1375.6億元，估計2023年這一規模將在1475.2億元左右。

果汁蔬菜飲料行業市場前景趨勢研究分析

首先來看減糖。減糖是每個人都在討論的話題，在全球調研中我們發現將近50%的消費者都開始關注飲料或食品中有多少糖分。另外，德樂的客戶群體廣泛分布在全球各地，我們發現有來自超過40個國家的客戶表示當地政府計劃或已經開始征收糖稅，他們在尋求更多減糖的方案，這是一個很大的變化。目前在果汁行業中，已經有很多客戶采取了具體的行動來降低糖的比例，比如農夫山泉會在不犧牲口感、保證營養的前提下，把蔬菜汁和果汁融合在一起以降低糖的比例。

分析人士表示，需求穩定增長，供給趨于集中，再加上濃縮果汁行業的剛需屬性，這個“隱形”行業，其實是一個較為確定的可以帶來穩定回報的賽道。

隨著消費者對健康飲食的追求，未來將有更多的新型飲料進入市場，企業需要加強品牌建設和營銷能力，以保持競爭優勢。

如果企業想抓住機遇，并在合適的時間和地點發揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2023-2028年中國果汁飲料行業供需分析及發展前景研究報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。