營養是人類維持生長發育和生命健康的重要物質基礎，關系到國民健康素質的提高和經濟社會發展。研究顯示，營養產業發展前景廣泛，以調節免疫為主要用途的營養補充品以及保健食品將是全球熱門的產業賽道。

保健食品指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

保健品行業市場現狀分析

由于普通中檔/中高檔保健品是屬于輕決策、短價值鏈的產業;屬于品牌戰略驅動業務戰略的模式;高端/貴重保健品屬于中決策、中價值鏈的產業,屬于品牌戰略和產品戰略相互驅動的模式,因此,中高端、高端保健品更加應該重視品牌,建立品牌為中心的商業致勝體系。

由于保健品屬于檸檬市場,行業屬性是高毛利、重品牌、重營銷的行業,同時多渠道也是保健品行業的必須營銷方式。

保健品屬于一旦認定某品牌,比較重視品牌,屬于基于選擇品牌為主要因素的“多樣化選擇+重復購買”產品。多樣化特征是產品營養成分不同,消費者需求是多樣化的。

而各電商平臺在618期間的消費數據也顯示了滋補、保健產品的強勁勢頭：改善睡眠、保健飲品在京東健康的成交額同比增長分別為335%和115%，滋補品成交額同比增長286%;而在抖音，滋補品商品總交易額(GMV)同比增長55%，支付GMV破百萬元的爆品達196個。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年保健品產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

近年來,我國老齡化人口不斷增加,居民健康意識逐漸增強,保健品需求日益旺盛,市場規模增長穩定。據克勞銳指數研究院數據,2022年中國保健品行業的市場規模近7000億元,其中功能食品的市場規模近3000億元;保健功能食品在55-64歲群體的滲透率最高。

消費者需求多樣化、重品牌、輕決策,中老年養成習慣后比較穩定;保健產品種類多,檸檬市場效應;消費者受品牌影響強,產品質量差異化程度較大,信息不對稱。

“現階段，藥品、化妝品和食品領域企業都在重點布局營養保健品這一板塊，這是行業關注的重點。但業界仍需要考慮產品上市過程中的合規、合法，以及應具備的特定健康益處。”中食安信CEO費洪濤告訴記者。

從我國監管角度看，營養保健食品需遵循2個現有法規體系，一是法律體系即《食品安全法》，二是標準體系，即《食品安全國家標準》。“同樣一種原料，可以拿來做成藥品，也能做成保健食品或普通食品，它不取決于產品是什么，而取決于要怎么做;做成藥品可以體現治療效果，做成保健食品可以宣稱功能，做成普通食品就只能打‘擦邊球’，不能去宣傳任何功能。”費洪濤補充。

保健品行業市場前景趨勢研究分析

目前，我國標準、要求最高的保健食品(俗稱“藍帽子”)，其官方定義為“指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品”，且需通過注冊、備案2種方式獲得標識;業界也有對健康食品定義的共識，即博鰲健康食品科學大會暨博覽會(FHE)主辦方稱，健康食品，是指國外或國內經科學證實具有特定健康益處，并已經上市的食品。

費洪濤為此補充，現階段，在我國保健食品領域，需要注冊的功能目錄共有24項，包括：有助于增強免疫力、有助于抗氧化、輔助改善記憶、緩解視覺疲勞、有助于改善骨密度、有助于調節腸道菌群等，其中絕大部分需進行人體實驗、動物實驗，有2項需經違禁成分檢測;而需要備案的原料則包括：輔酶Q10、螺旋藻、魚油、褪黑素、人參、靈芝等。

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