在經濟快速發展與人民生活質量迅速提高的背景下，民眾食品安全意識逐步增強，國家對食品生產的要求不斷提高，食品企業對安全問題的重視程度也在不斷提升。

食品安全檢測儀器是一種專門用于檢測食品中可能存在的有害物質或成分的精密設備。這些儀器通過運用多種先進的科技手段，如光譜分析、電化學分析、生物傳感技術等，能夠快速、準確地檢測食品中的營養成分、添加劑、重金屬、農藥殘留、細菌病毒等有害成分，從而確保食品的質量和安全達到標準。

2024年食品安全檢測儀器行業發展環境及未來市場前景趨勢

我國食品主要的安全問題是重金屬殘留問題、農藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、真菌毒素問題、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等。近年來，食品污染事件頻出，嚴重影響消費者健康，食品安全問題已成為我國民生領域的亟待解決的重要問題。

隨著國家食品安全戰略的實施，國家有關部門出臺了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《“十三五”國家食品安全規劃》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品安全風險監測管理規定》《食品生產經營監督檢查管理辦法》《國家食品安全監督抽檢實施細則(2022年版)》等有關食品安全管理、監督檢查的政策。

我國食品安全快速檢測技術已經廣泛應用于乳品、肉類、水產、糧油及水果蔬菜等食品生產加工領域、對應的種養殖環節以及食品流通過程。根據中國連鎖經營協會食品安全委員會測算，國內食品安全快速檢測市場規模年復合增長率達25.24%，預計2024年市場規模在100億元左右。在儀器儀表方面，食品安全檢測需要大量高精度的pH計、油質檢測計、溫度檢測計等。

現代食品安全檢測儀器已經具備了高靈敏度、高準確性、高自動化等特點，能夠實現多種有害物質的快速檢測和分析。此外，一些新型的食品安全檢測儀器還具備便攜式、無線傳輸等功能，方便現場快速檢測和數據實時傳輸，提高了檢測效率和準確性。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內食品安全檢測儀器行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

快速檢測技術的應用使得檢測過程更加高效，能夠在短時間內完成大量樣品的檢測。當前，我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體已涵蓋政府監管部門、食品生產加工企業及專業的食品安全檢測機構。隨著經濟模式的持續創新與互聯網信息技術的飛速發展，新型消費業態如大型商超、生鮮超市以及以外賣平臺為代表的網絡食品消費渠道正蓬勃興起，成為該市場中不可忽視的新興力量，展現出強勁的增長潛力和廣闊的市場前景。

新型檢測儀器能夠更靈敏地檢測食品中的微量有害物質，提高了檢測的準確性。隨著消費者對食品質量要求的提升和食品種類的多樣化，食品檢測服務范圍將不斷拓寬。從原材料到成品的全鏈條檢測以及針對不同食品類型的定制化檢測方案將成為趨勢。

隨著國家相關部門陸續出臺了有關食品安全管理的細化政策，對食品安全檢驗管理體系的重視程度日益加強，食品檢測的需求彈性不斷釋放。食品檢測相關的儀器儀表類產品的市場需求得到了增長。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內食品安全檢測儀器行業發展趨勢及發展策略研究報告》。