2025年量販零食行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析

近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)和城市化的不斷推進(jìn)，量販零食行業(yè)迅速崛起，成為零售業(yè)的新寵。特別是在下沉市場(chǎng)，量販零食店憑借其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)品定位，迅速吸引了大量消費(fèi)者。

一、量販零食行業(yè)現(xiàn)狀

1.1 市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國(guó)量販零食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》數(shù)據(jù)分析，國(guó)內(nèi)零食集合店行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模自2019年的211億元增長(zhǎng)至2022年的462億元，2023年更是驟增至809億元，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到1040億元，2027年可達(dá)1547億元。2022年至2027年的年復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)約為25%。這一數(shù)據(jù)清晰地顯示了量販零食行業(yè)的迅猛增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

《中國(guó)零食量販行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》顯示，2017年至2022年，零食量販模式市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)114.6%。預(yù)計(jì)從2022年的407億元增至2027年的1400億元。這一趨勢(shì)反映出消費(fèi)者對(duì)零食的強(qiáng)烈需求，以及量販零食店在不斷創(chuàng)新和滿足消費(fèi)者多樣化需求方面的努力。

1.2 門(mén)店數(shù)量與分布

截至2023年10月，國(guó)內(nèi)量販零食店總數(shù)已突破2.2萬(wàn)家，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到4.5萬(wàn)家。這些門(mén)店主要集中在非核心城區(qū)和邊緣縣城區(qū)，為這些地區(qū)的居民提供了便利和多樣化的零食購(gòu)物場(chǎng)所。特別是在三四線城市，量販零食店已經(jīng)成為一道風(fēng)景線，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝烁咝詢r(jià)比的零食選擇。

華福證券的一份研報(bào)顯示，2024年11月，國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)量排名前五的量販零食品牌分別是“趙一鳴”(近8000家門(mén)店)、“零食很忙”(近7000家門(mén)店)、“好想來(lái)”(近6000家門(mén)店)、“零食有鳴”(超過(guò)3000家門(mén)店)和“愛(ài)零食”(約3000家門(mén)店)。行業(yè)實(shí)際形成了“兩超”格局，分別是趙一鳴與零食很忙合并后的鳴鳴很忙集團(tuán)，以及好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品等品牌背后的上市公司萬(wàn)辰集團(tuán)。

1.3 消費(fèi)者需求與行為

量販零食店的走紅，得益于其主打即時(shí)滿足和體驗(yàn)多元的特點(diǎn)。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，休閑零食消費(fèi)具有高頻、及時(shí)等特征，屬于非目的性消費(fèi)，“逛”的體驗(yàn)很大程度上決定了購(gòu)物行為的發(fā)生與否。量販零食店以居民區(qū)為中心多點(diǎn)開(kāi)花，恰好符合消費(fèi)者的需求。

此外，量販零食店的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也是吸引消費(fèi)者的重要因素。憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)，量販零食店能夠直接與上游代理商或品牌廠商對(duì)接供貨，不收取入場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)等，部分產(chǎn)品能夠比商超便宜20%-30%，有的甚至低于線上價(jià)格。這種價(jià)格優(yōu)勢(shì)在下沉市場(chǎng)尤為明顯，中低線城市的城鎮(zhèn)及農(nóng)村存在著巨大的零食消費(fèi)缺口。

1.4 競(jìng)爭(zhēng)格局與品牌發(fā)展

量販零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，無(wú)論是頭部品牌還是區(qū)域品牌，都在尋求下沉市場(chǎng)的增量。鳴鳴很忙集團(tuán)、萬(wàn)辰集團(tuán)等行業(yè)巨頭通過(guò)收購(gòu)與拓店，實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)。例如，萬(wàn)辰集團(tuán)從2022年的百余家門(mén)店，迅速增長(zhǎng)至2024年7月的超過(guò)7000家門(mén)店，預(yù)計(jì)2025年實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店計(jì)劃。

同時(shí)，傳統(tǒng)休閑零食品牌如三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥纫布娂娙刖至控溋闶呈袌?chǎng)，探索線下增量。三只松鼠打造了自有品牌社區(qū)零食店，并啟動(dòng)社區(qū)零食店項(xiàng)目，提出了“0加盟費(fèi)、0裝修費(fèi)、0鋪貨費(fèi)”的優(yōu)惠政策，截至2024年8月底，門(mén)店數(shù)量已超300家。

二、量販零食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 線上線下融合

隨著電商平臺(tái)的快速發(fā)展和線下渠道的優(yōu)化升級(jí)，量販零食行業(yè)將呈現(xiàn)線上線下融合的趨勢(shì)。線上渠道可以提供更多的選擇和便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，而線下渠道則可以通過(guò)實(shí)體店、體驗(yàn)店等方式提升品牌形象和消費(fèi)者體驗(yàn)。

例如，量販零食店可以通過(guò)線上下單線下自提、線上促銷(xiāo)線下核銷(xiāo)等方式，提升購(gòu)物體驗(yàn)和效率。同時(shí)，線下門(mén)店也可以作為線上渠道的展示和體驗(yàn)場(chǎng)所，吸引更多消費(fèi)者。這種線上線下融合的模式，將為量販零食行業(yè)帶來(lái)更多增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

2.2 產(chǎn)品創(chuàng)新與差異化

產(chǎn)品創(chuàng)新是量販零食行業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，健康零食成為市場(chǎng)的新寵。量販零食店需要不斷推出新穎、有趣、個(gè)性化的零食產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

例如，可以通過(guò)添加健康原料如燕麥、巴西莓、甜菜根等，以及采用低溫烘焙、凍干技術(shù)等創(chuàng)新工藝，提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。同時(shí)，也可以針對(duì)不同消費(fèi)群體的需求，推出定制化、個(gè)性化的零食產(chǎn)品。這種產(chǎn)品創(chuàng)新與差異化的策略，將提升量販零食店的品牌競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

2.3 供應(yīng)鏈優(yōu)化與成本控制

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國(guó)量販零食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析預(yù)測(cè)

為了降低成本、提高效率，量販零食行業(yè)將不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈。通過(guò)加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作、優(yōu)化物流配送等方式，提高供應(yīng)鏈的可靠性和效率。

例如，量販零食店可以與上游代理商或品牌廠商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時(shí)，也可以利用先進(jìn)的物流管理系統(tǒng)和技術(shù)手段，提高物流配送的效率和準(zhǔn)確性。這種供應(yīng)鏈優(yōu)化與成本控制的策略，將降低量販零食店的經(jīng)營(yíng)成本，提升盈利能力。

2.4 國(guó)際化發(fā)展與市場(chǎng)拓展

隨著全球化的加速和消費(fèi)者對(duì)國(guó)際品牌的認(rèn)知度提高，量販零食行業(yè)將呈現(xiàn)國(guó)際化發(fā)展的趨勢(shì)。通過(guò)引進(jìn)國(guó)際品牌、拓展海外市場(chǎng)等方式，提升行業(yè)的國(guó)際化水平和競(jìng)爭(zhēng)力。

例如，量販零食店可以引進(jìn)國(guó)際知名的零食品牌，豐富產(chǎn)品線，提升品牌形象。同時(shí)，也可以積極拓展海外市場(chǎng)，將中國(guó)的零食文化推向世界。這種國(guó)際化發(fā)展與市場(chǎng)拓展的策略，將為量販零食行業(yè)帶來(lái)更多的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。

三、行業(yè)挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)策略

3.1 競(jìng)爭(zhēng)加劇與品牌同質(zhì)化

隨著量販零食行業(yè)的快速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)日益加劇。同時(shí)，品牌同質(zhì)化的問(wèn)題也日益突出。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，量販零食店需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

例如，可以通過(guò)加強(qiáng)廣告宣傳、舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)等方式，提高品牌曝光度和消費(fèi)者認(rèn)知度。同時(shí)，也可以加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)，提升品牌差異化和競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 消費(fèi)者需求多樣化與個(gè)性化

隨著消費(fèi)者對(duì)零食需求的多樣化和個(gè)性化趨勢(shì)日益明顯，量販零食店需要更加關(guān)注消費(fèi)者的需求和偏好。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析等手段，了解消費(fèi)者的需求和偏好，以便更好地滿足他們的需求。

例如，可以針對(duì)不同消費(fèi)群體的需求，推出定制化、個(gè)性化的零食產(chǎn)品。同時(shí)，也可以加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，收集他們的反饋和建議，以便不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。

3.3 食品安全與質(zhì)量控制

食品安全是量販零食行業(yè)的重要問(wèn)題之一。為了保障消費(fèi)者的健康和安全，量販零食店需要加強(qiáng)食品安全管理和質(zhì)量控制。

例如，可以建立完善的食品安全管理制度和流程，加強(qiáng)對(duì)原材料的采購(gòu)和檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的管理。同時(shí)，也可以加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控和檢測(cè)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，還可以加強(qiáng)與相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的合作和溝通，共同維護(hù)食品安全和市場(chǎng)秩序。未來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)和城市化的不斷推進(jìn)，量販零食行業(yè)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

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