正版大白兔冰淇淋來了!大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作?

• 2019年5月30日 LiuMingYue來源：新浪 867 53
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大白兔冰淇淋是美國的冰淇淋店Wanderlustcreamery用大白兔奶糖為原料，推出的大白兔冰淇淋。

正版大白兔冰淇淋來了!大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作?

大白兔冰淇淋是美國的冰淇淋店Wanderlustcreamery用大白兔奶糖為原料，推出的大白兔冰淇淋。2019年3月3日，大白兔原品牌商冠生園回應(yīng)稱：未授權(quán)，正調(diào)查是否侵權(quán)。

大白兔冰淇淋是如何走紅

大白兔冰淇淋平均每個冰淇淋球中就含有1.3個奶糖，一上架就成了全美爆款，直接賣斷貨!雖然冰淇淋店起初宣布只供應(yīng)9天，但由于需求量太大，以致決定將供應(yīng)時間延長到2019年3月。

大白兔冰淇淋做法是什么?怎么制作

將準(zhǔn)備好的大白兔奶糖剝開、切碎

220ml左右的牛奶倒入鍋小火加熱，一定小火

加熱過程中不斷攪拌使得大白兔奶糖完全融化

將奶油打至發(fā)泡而又能流動，加入白砂糖和些許朗姆酒(沒有可不加)

將奶油和之前放涼的大白兔牛奶液混合

攪拌均勻后的半成品可以放入盒子然后放入冰箱，也可直接放入冰淇淋機(jī)

拿出來表面稍微解凍，試用熱水燙過的勺子就可以輕易的挖出好看的冰淇淋球，裝入事先準(zhǔn)備好的甜筒紙或者直接開吃

大白兔冰淇淋做法注意事項

牛奶和糖加熱注意火要小 不停攪拌 避免焦糖和糊鍋

冰淇淋

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

如何選購冰淇淋

1.冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家。

2.冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中。

3.外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。

4.產(chǎn)品的有效期是否在預(yù)計食用的日期之內(nèi)等。

5.選購冷飲莫貪“色”!花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應(yīng)盡可能敬而遠(yuǎn)之。

6.最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產(chǎn)品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品融化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也會變差。

7.建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證。

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