馬來西亞和印度尼西亞棕櫚油生產(chǎn)情況 棕櫚油生成產(chǎn)品有哪些？
東南亞國家屬于熱帶雨林氣候或熱帶季風(fēng)氣候，全年高溫，但雨水豐富，適于規(guī)模化種植油棕，馬來西亞和印度尼西亞是全球兩大棕櫚油生產(chǎn)國。過去十多年來，馬來西亞和印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量出現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定的增長，這兩個東南亞國家生產(chǎn)的棕櫚油占世界棕櫚油總產(chǎn)量的86%以上。
1.馬來西亞棕櫚油生產(chǎn)情況
馬來西亞是世界最大的棕櫚油生產(chǎn)國，其棕櫚油產(chǎn)量將近世界總產(chǎn)的45%。馬來西亞棕櫚樹的種植面積約占全國耕地的1/3，達(dá)250萬公頃。1985年馬來西亞的棕櫚油產(chǎn)量基本上在500萬噸左右徘徊，在2005年，馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的1520萬噸，產(chǎn)量在二十年的時間里增長為原來的三倍，主要原因是收割面積大幅提高，2006年，馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量也維持在1500萬噸左右。
2.印度尼西亞棕櫚油生產(chǎn)情況
2005年印度尼西亞的棕櫚油產(chǎn)量占全球棕櫚油總產(chǎn)量的41%。隨著馬來西亞適于棕櫚樹生長的農(nóng)業(yè)耕地越來越少，棕櫚油產(chǎn)量的增長已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了印度尼西亞。在過去十多年中，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量也增長為近原來的三倍。1997年，馬來西亞棕櫚油的產(chǎn)量比印度尼西亞的產(chǎn)量高出了360萬噸，但是這種差距在逐漸縮小，至2006年，印度尼西亞的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)超過了馬來西亞。由于氣候影響，馬來西亞棕櫚油單產(chǎn)下降，而印度尼西亞棕櫚樹進(jìn)入旺產(chǎn)期，單產(chǎn)提升，并進(jìn)一步擴(kuò)張種植園，總體上來看，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量更具增長潛力。
棕櫚油生成產(chǎn)品有哪些
棕櫚液油：棕櫚液油是通過控制溫度使棕櫚油結(jié)晶后，從中分提出來的液體部分。棕櫚液油是世界油脂貿(mào)易中的主要油脂。就拿2004年來說，馬來西亞一國就出口了610萬噸的棕櫚液油，而向日葵油世界貿(mào)易2004年總出口量為270萬噸。棕櫚液油的物理性質(zhì)不同于棕櫚油。在溫暖的天氣里，它完全呈液體狀態(tài)，且甘油酯的組成范圍較窄，能和任何的植物油較好地調(diào)和。馬來西亞生產(chǎn)的兩種主要的級別的棕櫚液油是：標(biāo)準(zhǔn)棕櫚液油和二次分提(超級)棕櫚液油。二次分提棕櫚液油濁點(diǎn)較低。作為散裝而大量生產(chǎn)的仍是標(biāo)準(zhǔn)棕櫚液油。
針對棕櫚油而言，液體油的特性是經(jīng)過大量測試和認(rèn)真研究，形成了馬來西亞棕櫚液油標(biāo)準(zhǔn)MS：816:1991。
棕櫚硬脂：棕櫚硬脂是在棕櫚油冷凍結(jié)晶后分提出來的固體部分。因此是棕櫚液油的副產(chǎn)品。雖然分提出的硬脂量較少(硬脂與液體的比例大約為25:75)。然而在國際貿(mào)易中卻占有主要的地位。2003年的國際貿(mào)易中，僅馬來西亞一國就出口了148萬噸的棕櫚硬脂。棕櫚硬脂和棕櫚油的物理特性有很大的區(qū)別。它的熔點(diǎn)和碘值范圍比較寬泛。但是，硬脂的特性范圍是可以縮小的，這一點(diǎn)非常重要。很多供應(yīng)商可以根據(jù)確定的滑動溶點(diǎn)和碘值指標(biāo)來提供低硬度、中硬度和高硬度的棕櫚硬脂。對于起酥油、糕點(diǎn)用人造奶油和印度人造酥油等產(chǎn)品來說，棕櫚硬脂是很好的天然原料。在動物飼料和油化產(chǎn)品中，棕櫚硬脂也是最好的選擇。也可以部分代替牛羊脂用于肥皂中。
特性：有關(guān)棕櫚硬脂的化學(xué)和物理特性，由原馬來西亞棕櫚油研究院經(jīng)過大量的測定已被確定，并形成了馬來西亞標(biāo)準(zhǔn)MS815:1991
棕櫚仁油：是從棕櫚果仁中制取的，它的組分與棕櫚油有很大的差別。它的組分和特性與椰子油非常相似。未經(jīng)精煉的毛油呈微黃色的，可以簡單地通過精煉獲得亮色的棕櫚仁油，既適合應(yīng)用于食品方面也適合應(yīng)用于非食品方面。棕櫚仁油的脂肪酸組分熔點(diǎn)范圍在25.9-28.0之間，碘值為16.2-19.2。脂肪酸組成范圍是C6-C20。脂肪酸類型以月桂酸為主，大約占總組分的46%-51%。甘油三酯的組分主要的甘油三酯是C36和C38，其它低于10%。環(huán)境溫度在28℃以下，棕櫚仁油呈半固體狀態(tài)。在較低的溫度下，固體含量較高，但溫度提高到30℃時，固體含量會迅速下降。具有陡峭的固體含量曲線的油非常適合糖果業(yè)的應(yīng)用。
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2020棕櫚油市場深度調(diào)研與未來前景分析 
